کیک فنجانی قالبی
– کیک_فنجانی_قالبی..
کیک فنجانی قالبی
کیک_فنجانی_قالبی
مواد لازم برای تهیه کیک فنجانی قالبی برای 3 نفر
- مواد اصلی
- آرد 6 قاشق غذا خوری
- شکر 4 قاشق غذا خوری
- بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
- وانیل نوک قاشق چای خوری
- روغن مایع 3 قاشق غذا خوری
- شیر 6 قاشق غذا خوری
- پودر کاکائو 1 قاشق غذا خوری
- تخم مرغ 1 عدد
نکته های مهم برای تهیه کیک فنجانی قالبی
میتونید کیک زبرا (دورنگ )درست کنید یعنی به مقداری از خمیر پودر کاکایو اضافه کنید و به نوبت از هر دورنگ در قالب بریزید و طرح دلخواهتونو بهش بدید.
ضمنا در دستورهای دیگر شما میخونید که یک ربع زمان به پختن کیک در آبجوش اختصاص دهید ولی من چندین بار امتحان کردم و به این نتیجه رسیدم که زیر نیم ساعت پخت ،باعث خمیر شدن کیک میشه ولی نیم ساعت کامل می پزه مثل کیک من.
این کیک رو میتونید در فر 180 درجه به مدت 30تا40 دقیقه بپزید ولی ممکنه کمی ترک بخوره چون این خمیر برای بخارپز شدن غلظت مناسب داره ولی برای پختن در فر مقداری سفت و غلیظه
طرز تهیه کیک فنجانی قالبی
1. ابتدا تمام مواد خشک(یعنی شکر،آرد ،وانیل و بیکینگ پودر ) را باهم مخلوط میکنیم و یک عدد تخم مرغ داخلش میشکونیم و با چنگال هم میزنیم تا تقریبا یکدست بشه
2. سپس روغن و شیر را اضافه میکنیم و تند تند با چنگال هم میزنیم تا جایی که مواد یکدست بشه.
3. خمیر را دونیم کرده و به نیم آن یک قاشق پودر کاکایو اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا خمیر یکدست شود
4. در یک قابلمه به اندازه ی نصف ارتفاع قالبمان آب ریخته و میذاریم به جوش بیاد.
5. تا آب به جوش بیاد داخل قالب سیلیکونی را با دستمال چرب ،چرب میکنیم و خمیر قهوه ای را در کف قالب ریخته و با قاشق و به آرامی خمیر سفید را روی خمیر قهوه ای میریزیم
6. وقتی آب به جوش اومد زیر قابلمه شعله پخش کن میذاریم و قالب سیلیکونی خمیر را داخل قابلمه ی آب جوش می گذاریم.
7. بلافاصله در قابلمه را به همراه دمکنی روش قرار میدهیم و شعله ی زیر قابلمه را ملایم(متوسط ) می کنیم.
8. 30 دقیقه اجازه میدهیم کیک بپزد سپس شعله را خاموش میکنیم ولی به هیچ وجه درب قابلمه را تا ده دقیقه ی بعدش برنمی داریم.
9. پس از گذشت این مدت زمان در قابلمه رو بر می داریم وای چه پفی کرده و چه طعمی داره نوش جان
تصاویر تزئینات کیک فنجانی قالبی
نظرات کاربران
فقط میشه ب جای پودر کاکائو از کاکائو ذوب شده استفاده کرد؟؟
من همیشه دیگه با این دستور کیک درست میکنم😍😍
و ارد وبکینگ پودر رو هم ۳ بار الک کردم با اینکه شما نگفته بودین...اما بنظرم چندتا مشکل داشت،۱ اینکه شکرش خیلی خیلی کم بود،۲ اینکه خمیر بشددددددت سفت بود،من بجای۳ ق روغن ۴ تا ریختم و بجای ۶ ق شیر ۱۰ تا ریختم تا کمی روون شد،بازم البته به روونی که باید نشد
و اینکه در نهایت اون پفی رو که انتظار داشتم نداشت.
ممنون میشم راهنمایی کنید
ضمنا هر چه مدت پخت بیشتر بشه حالت خمیری کمتره
میگم حالا از قالب راحت جدا میشه ؟
باید صبر کنم خنک بشه بعد ؟
چیکار باید بکنم ؟
وای چقدر هول شدم 😆
بله کیک باید سرد شه که راحت از قالب جدا بشه
بازم عذرخواهی میکنم بابت تاخیر در پاسخ
😊😊😊
همسرم یکی دو ساعت دیگه بر میگرده خیلی کیک و شیرینی دوس داره 😊
تودتدتعجب میکنی وقتی پفشو ببینی
تو تصویر مراحل یه کیک دیگه مو گذاشتم اونجا کامل پفش مشخصه
با قالبهای پلاستیکی هم میشه درست کرد، ولی مضره برای همین با سیلیکون درست کردم
سوالات متداول
❓سلام میشه توفنجون سرامیکی درستش کنم؟؟؟؟ممنون میشم جواب بدین
✅ عزیزم دمکن خوب استفاده کن که بخارها رو بگیره چکه نکنه تو کیک.
❓اگه تو قالب پلاستیکی باشه نمیشه؟
✅ چرا عزیزم من قبلا امتحان کردم ولی به یه خانمی گفتم گفت قالبم اب شد تو قابلمه فک کنم جنسش خوب باش مشکلی پیش نیاد.
❓واقعا برای در دسترس نبودن فر چیز خوبیه، ممممنون از دستورتون، فقط یه سوال دیگه بنظرتون توی یه قالب بزرگ هم میشه درستش کرد که البته مقدار مواد چند برابر کنیم،بعد توی قابلمه آبجوش پخته میشه؟ چون حس میکنم با قالب بزرگ خوب مغز پخت نشه؟
✅ الهام جان لطفا تو عکسهای ارسالیم نگاه کنید یه کیک قلبی دو رنگ رو باهمین دستور ولی دوبرابر کردن مواد درست کردم عکسهای مراحلشم گذاشتم، بله کمی وسطش سنگینه یعنی انگار کمی مرطوبه ولی خوشمزست البته زمان پختو بردم بالاتر.
❓میشه با همین دستور توی ماهیتابه رژیمی درستش کرد؟ خوب درمیاد کیک ؟
✅ بله تو پلوپز و یا قابلمه هم میتونید درست کنید فقط کافیه مواد دستورو چند برابر کنید که حداقل یک سوم تابه رو خمیر پر کنه.
❓میشه از قالب پلاستیکی استفاده کرد؟؟؟
✅ من با قالب پلاستیکی درست کردم.
❓ظرف پیرکس رو هم میشه تو آب جوش بذاریم؟
✅ سلام ببخشید الان سوالتونو دیدم،من پیرکس تا حالا نذاشتم ولی بله میتونید،حتی میشه اب تو قابلمه نریخت تا حالت خمیری پیدانکنه کیک،اخرین کیکی که تو پیج کلیپ برگرم گذاشتم(کیک بشکل گل که روشو با مربا البالو رنگی کردم )رو ببینید متوجه میشید.
❓با این دستور پف میکنه کیک؟اخه مواد جامدو قاطی تخم مرغ بکنیم یکم عجیبه، ولی ازین لحاظ ک ارد گوله نمیشه خوبه
✅ سلام بله عالیه پفش
تودتدتعجب میکنی وقتی پفشو ببینی
تو تصویر مراحل یه کیک دیگه مو گذاشتم اونجا کامل پفش مشخصه.
❓سلام خانمی میشه با کاسه های پیرکس درست کرد؟؟
✅ سلام ،احتمالا میشه.