کیک پسته ای

1. فر را تا دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. آب پرتقال را در آخر به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

2. قالب مورد نظرتان را کمی به کره آغشته کنید و یک عدد کاغذ روغنی داخل آن بیندازید.

3. پسته ها را به کمک گوشکوب برقی یا غذا ساز به پودر تبدیل کنید.

4. سپس آرد، بکینگ پودر، پودر هل و نمک را با آن مخلوط کنید.

5. در یک کاسه کوچک شیر و وانیل را باهم مخلوط کنید.

6. کره و شکر را نیز با سرعت متوسط در ظرفی دیگر خوب باهم هم بزنید.

7. تخم مرغ ها را تک به تک به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.

8. سرعت مخلوط کردن را کم کنید و به ترتیب مخلوط آردی پسته و شیر را در چند مرحله و یکی در میان اضافه کنید طوری که آخرین مخلوطی که اضافه می کنید پودر پسته ای باشد.

9. مواد را در قالب بریزید و به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر قرار دهید تا کیک پخته شود و پس از فرو کردن چنگال در آن مواد به آن نچسبند.

10. نکته: می توانید قبل از اینکه مواد را به قالب انتقال دهید کمی پسته ی خرد شده به آن اضافه کنید