آش انار
– آش و حلیم
آش انار
کوک‌برگر
آش انار
(از دسته ی آش و حلیم)
مواد لازم برای تهیه آش انار برای 10 نفر
- مواد اصلی
- برنج 1 پیمانه
- سبزی آش 1 کیلوگرم
- لپه 3-2 قاشق سوپ خوری
- پیاز سرخ کرده 4-3 قاشق سوپ خوری
- گوشت چرخ کرده 500 گرم
- آب انار 1 لیوان
- گلپر 1-2 قاشق سوپ خوری
- روغن 2-3 قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه آش انار
منظور از پیمانه،پیمانه پلوپز است
سبزی شامل تره،جعفری و مقداری گشنیز،نعناع و ترخون
طرز تهیه آش انار
2. 4 تا 5 لیوان آب را در ظرفی بریزید، روی آتش ملایم بگذارید و کمی نمک و فلفل بریزید تا لپه کمی بپزد.
3. بعد برنج را به دقت بشویید و داخل لپه بریزید، بگذارید برنج کاملا بپزد
4. گوشت چرخ کرده را با یکی دو عدد پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید.
5. به گوشت یک استکان برنج پخته شده اضافه و کوفته درست کنید
6. کوفته ها را داخل آش بریزید.
7. سبزی را نیز تمیز کنید، بشویید، خرد کنید و به مایه آش اضافه کنید؛ بگذارید آهسته بجوشد تا آش جا بیفتد.
8. باید برنج آش کاملا بپزد و لعاب بیندازد.
10. گلپر را نیز به آش اضافه کنید و آش را در ظرف و کمی نعنا داغ روی آن بریزید (با 2 تا 3 قاشق سوپخوری روغن و یک قاشق سوپخوری نعنا خشک نرم، نعناع داغ درست کنید)
نظرات کاربران
قرمزی آش از آب انار هست