آش باقله سرخه (لوبیا قرمز)

– آش معروف و بسیار خوشمزه بروجرد که با لوبیا قرمز درست میشه و طرفداران بسیاری داره..

آش باقله سرخه (لوبیا قرمز)
آش باقله سرخه (لوبیا قرمز) - سپیده

آش باقله سرخه (لوبیا قرمز)


آش معروف و بسیار خوشمزه بروجرد که با لوبیا قرمز درست میشه و طرفداران بسیاری داره

مواد لازم برای تهیه آش باقله سرخه (لوبیا قرمز) برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • لوبیا قرمز ۱ پیمانه
  • بلغور گندم نصف پیمانه
  • آب قلم (اختیاری) ۱ لیتر
  • گوشت قرمز ۲۰۰ گرم
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
  • پیاز داغ 2 عدد

نکته های مهم برای تهیه آش باقله سرخه (لوبیا قرمز)

این آش بسیار لذید و مقویه بنا به ذایقه بعضیها با شیره یا شکر میل میکنن

من خودم شیرین میپسندم

اگر از آب قلم استفاده میکنید میتونید گوشت رو هم حذف کنیم

به این آش حلیم قرمز هم میگن

طرز تهیه آش باقله سرخه (لوبیا قرمز)

1. لوبیا و بلغور رو جداگانه خیس میکنیم چند بار آبشون رو عوض میکنیم

2. گوشت رو میپزیم و ریش ریش میکنیم

3. حبوبات رو بانمک و فلفل با آب قلم یا آب گوشت میپزیم پیازداغ هم اضافه میکنیم

4. بعد از پختن لوبیا و بلغور گوشت رو اضافه میکنیم و در صورت تمایل با گوشتکوب میکوبیم بعداز ی پخت کلی در ظرف سرو میکنیم

5. برای تزیین از پیاز داغ هم استفاده میکنیم

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

سلام عزیزم من انقدر دلم میخواد این آش رو درست کنم از قیافه اش میگه که خیلی خوشمزه اس فقط لوبیا قرمز ندارم با لوبیا چیتی نمیشه؟

✅ سلام عزیزم اصلش با لوبیا قرمزه که به حلیم قرمزم معروفه
من با لوبیا چیتی امتحان نکردم.

عالیه گلم فقط منظورتون از حبوبات چیه و چقدر باید باشه آخه تو مواد اولیه اسمی از حبوبات نبردید؟؟

✅ فدات عزیزم منظور همون لوبیا قرمز و بلغور بوده ⚘.

نظرات کاربران

آرزو — شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۵۷
ممنونم بخاطر راهنماییت گلم
آرزو — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۳۱
به به‌عجب رنگ ولعابی هم دارهعزیزم اگه آب قلم نریزیم میشه آب خالی ریخت
سپیده — شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۴۲
حتما میشه چرا که نه ولی خب با اب قلم یا گوشت لذیذ تره
adineh — سه‌شنبه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۳:۳۶
عالیه سپیده جووون یبار باید امتحان کنم ولی بدون شکر😬اصلا چیز شیرین دوس ندارم😍😘💜💜
تبسم — یکشنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۸:۳۳
خواهشن فیلم ترزطهیه بامیه روبرام بفرستید
مامان آرین — جمعه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۹
ذائقه اییه... خانواده همسرمان بروجردی هستند اما بیشترشون دوست ندارند این آش رو... بیشتر آقایون خانواده این آش رو دوست دارن
عل یاکبر — سه‌شنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۰
خوب بود
zahra banoo — دوشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۳
آش خیییییلی خوشمزه ایه به همه پیشنهاد میکنم ممنون از معرفی آش بروجرد کدبانو جان
سیب گلاب — پنجشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۴
سلام عزیزم من انقدر دلم میخواد این آش رو درست کنم از قیافه اش میگه که خیلی خوشمزه اس فقط لوبیا قرمز ندارم با لوبیا چیتی نمیشه؟
سپیده — جمعه، ۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۲
سلام عزیزم اصلش با لوبیا قرمزه که به حلیم قرمزم معروفه
من با لوبیا چیتی امتحان نکردم
زهرا — پنجشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۰
سپیده جون پتله هم میشه ریخت داخله آش
سپیده — پنجشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۴
اره عزیزم پلته همون بلغوره گندم که ما لری میگیم پلته
zahra banoo — دوشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۲
وقتی میگید بلغور گندم معنیش میشه گندم نپخته ی خرد شده
پلته میشه گندم پخته شده
برای این اش از پلته ی خرد شده استفاده میکنن
سپیده — دوشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۸
گلم استانهای دیگه مثل کردستان اصلا لفظ پلته براشون ناآشناس ما بزبان حودمون لری میگیم پلته⚘
وگرنه همون بلغور گندمه که مثل پلته س دقیقا
پریا — چهارشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۳
حیف که الان لوبیا قرمز ندارم ونمی تونم برم بیرون وگرنه درست میکردم
❤اعظم سادات❤ — چهارشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۹
نوش جونتون باشه گلم👌👌
مامان راستین — چهارشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۳:۵۰
چقدر راحت و کم دردسر😍😍
من که حتما امتحانش میکنم
چه خوبه که تو این شرایط دستور یه اش مقوی فرستادی🙏
kadbano — سه‌شنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۷
به کار های من هم سربزنین خوشحال میشم❤
sepide — سه‌شنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۰
چقدر خوشحالم دستورتو دیدم
sepide — سه‌شنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۰
ماشاالله سپیده عزیزم😘
ELNAZ — سه‌شنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۶
عااااالی
hadis-soltani — دوشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۷
من عاشق آشم حتما درستش میکنم
♡(بانو)♡ ☆ — دوشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۳:۰۷
خیلی هم عالیه☺
سیب گلاب — دوشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۲:۵۷
به نظر میاد خیلی خوشمزه باشه
محمدی — دوشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۳
عالی گلم دستورهای سنتی همه برای ما مفیدهستن👌
vida.k — دوشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۴
عالیه
❤marziii❤ — دوشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۶
باید خوشمزززززه باشه
نیایش — دوشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۷
عالی وجدید ممنون عزیزم
مهربانو — دوشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۶
از قیافش معلومه که خیلی خوشمزس
ممنونم برای رسپی خوبت عزیزم😍😘
دختر باران — دوشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۰
عالیه.من خونواده همسرم بروجردی هستن.همیشه این اشو درست میکنن.وتقعا لذیذه
مامانِ مینا — دوشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۲
چه جالب
فکر کردم باقالی داره
Arezoo kharazi — دوشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۸
عالی 👏👏👏👌👌👌👌
M?z — دوشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۷
به به خیلی عالیه نوش جان 😋😋👌👌
مونا — دوشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۳
عالیه گلم فقط منظورتون از حبوبات چیه و چقدر باید باشه آخه تو مواد اولیه اسمی از حبوبات نبردید؟؟
سپیده — دوشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۹
فدات عزیزم منظور همون لوبیا قرمز و بلغور بوده ⚘
فریبا❤مصطفی — دوشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۰
به به عاشقشم.دست درد نکنه آش معروفمون رو گذاشتی.منم تعریف نباشه این آش رو خیلی خوشمزه و حرفه ای درست میکنم.مال شمام که رنگ رخساره خبر میدهد از سر درون👌👌👌
سپیده — دوشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۶
قربونت بشم لطف داری
خودم عاشق این آشم 😋