آش برنج
– آش و حلیم
آش برنج
کوک‌برگر
آش برنج
(از دسته ی آش و حلیم)
مواد لازم برای تهیه آش برنج برای 3 نفر
- مواد اصلی
- آب قلم 2 لیوان
- عدس 1/4 پیمانه
- برنج 1 پیمانه
- گشنیز (به صورت ساطوری شده) 200 گرم
- نمک به مقدار لازم
طرز تهیه آش برنج
1. یک عدد قلم را با مقداری آب و نمک از شب روی شعله قرار میدهیم . برنج را دو ساعت قبل از شروع طبخ غذا خیس میکنیم
2. سپس آب قلم خوب پخته شده را با برنج خیس خورده مخلوط کرده و اجازه میدهیم تا جند جوش بزند.سپس عدس و گشنیز و نمک را به مواد اضافه میکنیم و با شعله ملایم اجازه میدهیم جابیفتد و به خوبی لعاب بیندازد.
3. پس از آنکه آش به خوبی جا افتاد آن را برای سرو کردن در ظزف بریزید و همراه آن ماست میل کنید البته برخی از افراد در همدان اضافه کردن آبغوره را به ماست ترجیح میدهند!
نظرات کاربران