آش رشته گوجه فرنگی

– غذایی ساده و خوشمزه..

آش رشته گوجه فرنگی - مونا

آش رشته گوجه فرنگی


غذایی ساده و خوشمزه

مواد لازم برای تهیه آش رشته گوجه فرنگی برای 10 نفر

  • مواد اصلی
  • گوشت چرخ کرده 500 گرم
  • پیاز رنده شده 1 عدد
  • سبزی (آش) 500 گرم
  • رشته (آشی) 300 گرم
  • گوجه فرنگی 1 کیلوگرم
  • نخود 150 گرم
  • عدس 150 گرم
  • لوبیا چیتی 150 گرم
  • پیاز داغ و نعناع داغ به مقدار لازم
  • آرد 2 قاشق سوپ خوری
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه آش رشته گوجه فرنگی

1. حبوبات را از شب قبل خیس کرده ،نخود، لوبیا چیتی و عدس را داخل قابلمه ای میریزیم و به همراه آب به مدت سه ساعت می گذاریم بپزد. در آخر کمی نمک اضافه میکنیم.

2. در حین پختن حبوبات، گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه، مخلوط می کنیم و به خوبی ورز می دهیم تا مواد حالت چسبندگی پیدا کنند.

3. کف دست را با کمی روغن چرب می کنیم و از مواد به اندازه یک گردو برداشته و به شکل گرد در می آوریم.

4. به همین شکل کوفته ریزه ها را آماده می کنیم و با پیاز داغ، به حبوبات در حال پخت اضافه و سپس سبزی آش را هم اضافه می کنیم.

5. گوجه فرنگی پوره شده را با آرد مخلوط کرده و به حبوبات پخته شده اضافه می کنیم.

6. رشته را هم به قابلمه اضافه می کنیم تا با شعله ملایم بپزد و آش جا بیفتد.همچنین آش را با ملایمت بهم می زنیم تا رشته ها له نشود و آش ته نگیرد.

7. پس از آماده شدن، آن را در ظرف بزرگی ریخته و سطح آن را با سیر داغ و نعناع داغ تزیین و با سرکه سرو کنید

تصاویر تزئینات آش رشته گوجه فرنگی

آش رشته گوجه فرنگی - زهرا

نظرات کاربران

رویا — دوشنبه، ۱۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۲۲
چرا عکس این آش با آش ریحان یکیه لطفا هر کی میدونه راهنمایی کنه چون تا حالا هیچکدوم از این دوتا آش رو نپختم ولی میخوام بپزم
مونا — شنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۹
این اش محلی خانواده شوهرم که اهل شاهرود هستن واقعاااااااا خوشمزه اس عااالی 😋اما گوشت چرخ کرده نداره🙄
فاطمه — جمعه، ۲۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۹
سلام مونا جان درسته منم اصالتم شاهرودیه اره اما اون آش گوشت نمیخواد و خیلی عالی هستش
M&M 73/9/29 — جمعه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۳
خیلی خوشمزس من برای هرکی درست کردم از آشه رشته سبز بدش اومد واقعا عاشقش شد
تنها... — سه‌شنبه، ۱۰ مهر ۱۳۹۷ - ۰۲:۰۳
عالی
mahsa — چهارشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۱
خوب میشه؟؟؟
مونا — دوشنبه، ۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۷
بله..
من چندین بار درست کردم
HAMi — جمعه، ۲۴ آذر ۱۳۹۶ - ۱۸:۴۶
عذر میخوام ولی این دستور پخت اصلا به کاره کسی که بخواد اولین باره آش رشته درست کنه مناسب نیست، خیلی جاهاش گنگه
hosna — دوشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۶:۵۲
خیلی عالی
چقدر جا افتادست دهنم آب افتاد
marzieh — دوشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۵ - ۰۶:۵۹
خیلیم عاااالی و هوس برانگیز