آش زرشک

Name: آش زرشک
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Persian
Ingredients: 350 گرم برنج; 1 کیلوگرم سبزی (آش); 5 فنجان آب زرشک; 75 گرم لپه‎; 250 گرم پیاز; 3 قاشق سوپ خوری نعنا; به مقدار لازم گلپر; به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه

– آش و حلیم

آش زرشک

کوک‌برگر
آش زرشک
(از دسته ی آش و حلیم)

مواد لازم برای تهیه آش زرشک برای 5 نفر

مواد اصلی
برنج 350 گرم
سبزی (آش) 1 کیلوگرم
آب زرشک 5 فنجان
لپه‎ 75 گرم
پیاز 250 گرم
نعنا 3 قاشق سوپ خوری
گلپر به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه آش زرشک

1. سبزی آش یعنی تره ، جعفری ، شنبلیله و اسفناج را پاک و خرد کنید سه کاسه آب در دیگ بریزید سبزیجات و برنج را در آن بپزید

2. همین که برنج پخته شد و لعاب پس داد ، یک پیاز درشت را حلقه حلقه کنید و در تابه سرخ کنید و همراه با زرد چوبه ونمک آن را پس از ریختن آب زرشک ، در آش بریزید.

3. سپس قدری گلپر نرم هم در آش ریخته نعناع داغ را آماده کنید تا آن را روی آش بریزید

#آش و حلیم