آش زرشک
– آش و حلیم
آش زرشک
کوک‌برگر
آش زرشک
(از دسته ی آش و حلیم)
مواد لازم برای تهیه آش زرشک برای 5 نفر
- مواد اصلی
- برنج 350 گرم
- سبزی (آش) 1 کیلوگرم
- آب زرشک 5 فنجان
- لپه 75 گرم
- پیاز 250 گرم
- نعنا 3 قاشق سوپ خوری
- گلپر به مقدار لازم
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه آش زرشک
1. سبزی آش یعنی تره ، جعفری ، شنبلیله و اسفناج را پاک و خرد کنید سه کاسه آب در دیگ بریزید سبزیجات و برنج را در آن بپزید
2. همین که برنج پخته شد و لعاب پس داد ، یک پیاز درشت را حلقه حلقه کنید و در تابه سرخ کنید و همراه با زرد چوبه ونمک آن را پس از ریختن آب زرشک ، در آش بریزید.
3. سپس قدری گلپر نرم هم در آش ریخته نعناع داغ را آماده کنید تا آن را روی آش بریزید
نظرات کاربران