آش زغال اخته

Name: آش زغال اخته
Prep time: 40 min
Cook time: 90 min
Total time: 130 min
Yield: 6
Cuisine: Persian
Ingredients: 1 کیلوگرم زغال اخته; 3 عدد پیاز متوسط; 500 گرم سبزی شامل گشنیز، جعفری و شوید; 1/2 بسته رشته (آشی); 2 لیتر آب; 2 پیمانه لوبیا چیتی; به مقدار لازم نمک و فلفل

– آش و حلیم

آش زغال اخته

کوک‌برگر
آش زغال اخته
(از دسته ی آش و حلیم)

مواد لازم برای تهیه آش زغال اخته برای 6 نفر

مواد اصلی
زغال اخته 1 کیلوگرم
پیاز متوسط 3 عدد
سبزی شامل گشنیز، جعفری و شوید 500 گرم
رشته (آشی) 1/2 بسته
آب 2 لیتر
لوبیا چیتی 2 پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه آش زغال اخته

1. پیازها را خرد کرده و سرخ کنید. سبزی را پس از شستن خرد نموده و کنار بگذارید

2. لوبیا را که از شب قبل خیس کرده اید بپزید. زغال اخته و پیاز را داخل دو لیتر آب بریزید، لوبیا پخته شده را نیز به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا بپزند.

3. در مرحله آخر سبزی های خرد شده و نمک و فلفل را بیافزایید و رشته آش را خرد کنید و داخل آش بریزید و اجازه دهید تا جا بیفتد