آش دندونی
– تصویر از فهیمه رحیمی..
آش دندونی
تصویر از فهیمه رحیمی
مواد لازم برای تهیه آش دندونی برای 8 نفر
- مواد اصلی
- گندم پوست کنده 1 پیمانه
- نخود 1/2 پیمانه
- لوبیا قرمز 1/4 پیمانه
- لوبیا چیتی 1/4 پیمانه
- پیاز درشت 2 عدد
- آب قلم 1 لیتر
- نمک و فلفل به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه آش دندونی
منظور از پیمانه،پیمانه پلوپز است
طرز تهیه آش دندونی
1. گندم، نخود و لوبیاها را بشویید و از شب قبل خیس کنید. چند بار آب آن را عوض کنید تا باد حبوبات گرفته شود.
2. یک تا دو لیتر آب را به جوش آورید و گندم و حبوبات را به آن بیفزایید. حدود 2 ساعت روی حرارت بجوشانید تا نرم شوند.
3. آب قلم را اضافه و پیازها را خرد کنید و با کمی روغن سرخ و به آن بیفزایید.
4. نمک و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه کنید و آش را با حرارت متوسط بجوشانید تا کاملا غلیظ شود و جا بیفتد. در صورت دلخواه با پیاز داغ و نعنا داغ و فلفل تزیین کنید
تصاویر تزئینات آش دندونی
نظرات کاربران
banafshe.. — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۰۷
سلام علما یه سوال دارم با لوبیا قرمز چه غذاهایی میشه درست کرد بجز قرمه سبزی؟؟ من یه عالمه دارم نمیدونم چیکارش کنم
Leila.zakani — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۰۱
مقدار حبوبات اشتباه محاسبه میشه
Narges — یکشنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۱:۲۷
مگه باکشک میخورنش؟
نورالهدئ — دوشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۶
خیلی بدمگه آش دندونی این طوری پخته می شه؟؟؟بگو؟؟😒😒😒
şąfεïđ ɓąŗfεï — پنجشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۸
من اینجوری درست کردم.جیر شده بود.باید تو اب سرد بریزم همه باهم بجوشه.نزارید اب بجوشه بعد بریزین حبوبات رو.
Zari — پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۵
سلام این دستورش خوبه؟من این هفته مهمون دارم برا ۵۰ نفر میخوام درست کنم ...🙏🙏
میترا — یکشنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۷
ببخشید سبزی نمیخواد؟
kimiya — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۶
سبزی آشی نمیخواد؟؟؟؟
مامان طه — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۶
نه عزیز نیازی به سبزی نداره.گندم پوست کنده هم عطاریا و خوار و بار فروشا دارن.
من ترجیح میدم از بلغور گندم استفاده کنم. بلغور رو جدا کاملا پختم و حبوبات رو هم جدا،
بعد با هم مخلوط کردم و گذاشتم جابیفته.
من برای این آش از عدس هم استفاده کردم.فوق العاده شد.
من ترجیح میدم از بلغور گندم استفاده کنم. بلغور رو جدا کاملا پختم و حبوبات رو هم جدا،
بعد با هم مخلوط کردم و گذاشتم جابیفته.
من برای این آش از عدس هم استفاده کردم.فوق العاده شد.
kimiya — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۵
گندم پوست کنده از کجا تهیه کنم
fatemeh — جمعه، ۱۹ مهر ۱۳۹۸ - ۱۲:۴۵
خوشمزست
ما بهش میگیم دنگو
ما بهش میگیم دنگو
حسنا و درسا — چهارشنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۶:۱۶
توی دندونی اب قلمنریزیماشکال داره؟
phateme_sn — سهشنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۸
بجاش مرغ بریز یا آب مرغ خیلی خوب میشه
Bhar — شنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۹
این آشو برا اولین بار درست کردم عالی بود
فلفلو — چهارشنبه، ۱۲ تیر ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۶
توصیه میکنم ب این آش ب هیچوجه نعنا داغ اضافه نکنید حتی برای تزئینش. چون طعم غذا رو خراب میکنه.وحتما از سیرابی توی این آش استفاده کنید فوق العاده میشه.گندمش باید نسبت ب دیکر حبوبات بیشتر باشه.
عالیه — جمعه، ۷ تیر ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۳
سلام من گندم پوست کنده گیرم نیامد چکار کنم؟
با بلغور گندمم میشه؟ اصلا اینا مثل همن؟
با بلغور گندمم میشه؟ اصلا اینا مثل همن؟
مرساناگلی — چهارشنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۸
عکسش با موادش فرق داره چرا؟؟؟😞😞
زعفران — پنجشنبه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۷
ما بهش میگیم گندم پخته .
عدس نمیریزیم ولی دنبه یا گوشت میریزیم
بعضیا ذرت و رب یا گوجه هم میریزن
برا صبحانه عالیه
عدس نمیریزیم ولی دنبه یا گوشت میریزیم
بعضیا ذرت و رب یا گوجه هم میریزن
برا صبحانه عالیه
mnh — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۱
ما داخلش کشمش و گردو هم میریزیم ولی حتما باید گندمش بیشتر باشه،درضمن نعنا داغ کلا مزه ش رو عوض میکنه نریزید بهتره اونجوری مزه نعنا غالب میشه
نرگس — جمعه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۱
من دوست دارم مامانم درست نمیکنه
مهسا — چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۵
من توش لوبیا چیتی کمی لوبیا قرمز و لوبیا سفید و عدس و نخود ریختم و برایه پسرم درست کردم عالی شد
sahar 84 — چهارشنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۶
آره عزیزم ما هم همینجوری درست میکنیم عالیه 😋
عشقم حسین — سهشنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۸
ما سیرابی هم میریزیم عاااالی میشه
معصومه نظری — چهارشنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۷:۰۲
آره اصل کاری سیرابی شه
Azadeh — چهارشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۷ - ۰۲:۰۰
عکسش با موادی که گفتید یکی نیست، رب داره گویا ماش یا عدس داره اونم ننوشتید
بهار❤سینا — شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۳
من خییلی این اش رو دوست دارم 😊
parnian — یکشنبه، ۶ آبان ۱۳۹۷ - ۱۲:۰۱
آش خوشمزه ایه؟ ممنون میشم یکم درمورد مزش هم بگید
بهاربانو — سهشنبه، ۸ آبان ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۷
عالیه از همه آش ها خوشمزه تره
مامان ریحانه — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۲:۱۴
منم درس کردم
مامان ریحانه — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۴
ما بش میگیم دنو روکه
Somayeh — یکشنبه، ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۰:۰۲
من عدس هم میزنم بهش خیلی هم خوشمزه میشه و اصن هم سیاه نمیشه
من آش دندونی رو از مامانم یاد گرفتم خیلی خوشمزه درست میکنه😊
من آش دندونی رو از مامانم یاد گرفتم خیلی خوشمزه درست میکنه😊
سامیه جووووون — جمعه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۹:۱۲
امروز جمعه۷اردیبهشت۹۷من دارم برادخترخوشگلم سامیه جون آش دندونی درست میکنم جاتون خالی
دیانا — یکشنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۱
ببخشید من دارم درست میکنم زدم برای ۳۰نفر ولی الان ۳ساعت داره گندمش میپزه نگاه میکنم اندازه ۲۰نفر بیشتر نمیشه حالا چیکار کنم
نانی2 — سهشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۰
عزیزم واقعا کم اومد واسه سی نفر؟
مهرسا زره پوش — دوشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۹
ای کاش عکس پیمانشم میذاشتن من پلوپز ندارم خب باچی اندازه کنم؟؟
مرساناگلی — چهارشنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۵
پیمانه برنج یا لیوان دسته دار فرانسوی
مامان فاضل — شنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۵
با تشکر می خواستم بدونم این دستور پخت برای چند نفره
زهرا — چهارشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۸
عالیه
افسانه — پنجشنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۶:۱۸
منم خیلی دوس دارم
یوسف و بنیامین — سهشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۴:۳۹
عدس سیاهش میکنه
مرساناگلی — چهارشنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۴
باید عدس رو یکم بپزین و آبش رو خالی کنید تا آب سیاهش بره
فاطمه — یکشنبه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۱:۵۹
خیلی اش خوشمزه ای شد ممنون از راهنمایاتون
kimi — شنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۶ - ۱۳:۱۵
من برای دخترم درست کردم عالی بود پیشنهاد میشه درس کنید
zohreh kalhor — پنجشنبه، ۴ آبان ۱۳۹۶ - ۰۴:۱۱
متوسط
MOJAMAD ?? — پنجشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۶ - ۰۱:۴۰
عالییی😃😃
mitra — چهارشنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۶ - ۰۱:۳۱
ممنون ازآموزشهاتون.
z.v — سهشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۹
بعضی ها تو پیاز داغ ی مقدار رب و زردچوبه هم میزنن
masi — چهارشنبه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۷:۲۲
من به جای قلم آخر پخت پیازداغ میکنم وحدوددویست گرم گوشت چرخ شده رو توی پیاز داغ تفت میدم به آشم اضافه میکنم مزه ش عالی میشه
سارا — دوشنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۱:۵۰
من درست کردم عالی بود
مامان امیرهادی — سهشنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۹:۱۷
خانوما بهتره قلم برای گوسفند باشه یاگوساله و گاو
زهرا — سهشنبه، ۳۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۱:۱۹
آش دندونی برای ۱۰۰ نفر چقد وسایل میخواد و چه چیزایی میخواد میشه کمکم کنید؟🙏
نگار — پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۱:۱۷
گلم روی آیکون آدمک که مقدار مواد لازم رو برای اون تعداد نفر تعیین میکنه کلیک کن.و تعداد نفرات رو وارد کن خودش برات مقدار رو مشخص میکنه
قاب عکس — چهارشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۲:۴۲
با سیراب فراوون محشر میشه
دخترپاییز — سهشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۴
مابش میگیم اش دنگو پختشم بااین روش فرق داره مال ماایلامیاخیلی خوشمزس
مامان ریحانه — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۲:۰۳
به افتخار ایلامیا👏👏
Kosar_Food — پنجشنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۰
به افتخارمون😍💪🌹
نورالهدئ — دوشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۹
به افتخارمون مگه این آش است؟؟؟؟😏😏😏
Kosar_Food — یکشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۱۱
من چی میگم تو چی میگی😂
مامان ریحانه — یکشنبه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۵
👏👏👏👏👏👏
مامان محمدحسین — دوشنبه، ۲۶ تیر ۱۳۹۶ - ۰۲:۵۵
میشه عدس هم زد؟
عسل — پنجشنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۴۴
تو این اش هر حبوباتی ک لپه بشه میشه ریخت.بعضیاتوش سیرابی هم میریزن.خوش مزه میشه
آیلین — یکشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۷:۲۷
سلام بچه ها من برای بچم آش دندونی پختم میشه لطفآ بهم بگید از چی به شکله دندون باشه استفاده کنم؟؟؟
ریحانه انتقامی — سهشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۲۳
سلام چرا تو اش دندونی ململی نداره؟؟؟؟
lili rahimi — یکشنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۵ - ۰۹:۴۸
از این بهتر نمیشه عالی یک
لیدا — شنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۵ - ۰۰:۲۶
ما توش گوشت هم میزنیم عالی میشه
zahra — شنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۴:۵۷
خیییلی مهشرهههه!
sahar — یکشنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۴:۲۶
تو عکس مثه اینکه عدس هم هس؟
soheila — سهشنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۵۹
خیلی خوشمزه و مقوی
آهو — سهشنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۵۷
من از شب قبل، گندم رو با آب روی شعله ی خیلی خیلی کم گاز میزارم. صبح گندم ها قشنگ باز شدن
نانی2 — سهشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۱
عزیزم ته نمیگیره ؟؟؟
☆★☞kovi joon☜★☆ — یکشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۴ - ۱۹:۴۶
من بچه ندارم اما همیشخ درست میکنم. واقعا عالی و خوشمزس. شوهرم خیلی خوشش اومد و استقبال کرد
sara — سهشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۱۹
عالیه عالی
تارا — یکشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۴:۰۶
من توش آب قلم نمیریزم ب نظرم بهتر میشه
الهام — یکشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۴ - ۰۸:۱۶
ما توش سیرابی میریزیم خیلی خوشمزه میشه پیشنهاد میکنم امتحانش کنین
سارا سادات — پنجشنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۶:۵۳
عالیه
neda — پنجشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۴:۱۲
خیلی هم خوبه
سارا — یکشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۴ - ۱۷:۵۴
خیلی خیلی خوشمزه ست
شیما — جمعه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۵:۳۵
البته باکشک سنتی وکشک باز فراوان بجوشه عالی میشه حتما امتحان کنید
ستاره — یکشنبه، ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۰۰
قربونت خيلي دوس دارم،عاليه
هستی — دوشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۳۸
عالی بود
دیانا،آدرین — شنبه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۴۰
خیلی وسوسه شدم
رویا — یکشنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۳:۱۳
من توش عدس و تیکه های ریز شده ی سیرابی هم ریختم خیلی خوب شد واقعا خوشمزست
اسما — یکشنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۷:۰۷
خوشمزه بود
fatemeh — یکشنبه، ۹ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۹:۴۶
خیلی خوشمزس
hastiNila — دوشنبه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۱:۴۱
خیلی خوب بود
البته من گوشت قلم و عدی هم اضافه کردم که خیلی خوب ترش کرد
البته من گوشت قلم و عدی هم اضافه کردم که خیلی خوب ترش کرد
somi — چهارشنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۳ - ۱۱:۲۳
عالی بود مخصوصا به خاطر اب قلم اش لذیذ و دلچسب شد
رویا — چهارشنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۳ - ۱۵:۳۸
چرا توی عکسش عدس داره!
خیلی خوشمزه شد
خیلی خوشمزه شد
سیم سیم — پنجشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۳ - ۱۱:۱۶
خیلی عالیه مامانم وقتی بچه بودم زیاددرست میکرد ولی من بلدنبودم ممنون که یادآوری کردین
آیلین — یکشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۳ - ۰۲:۰۳
درست کردم ولی اصلا مزه جالبی نداشت!
سوالات متداول
❓سبزی آشی نمیخواد؟؟؟؟
✅ نه عزیز نیازی به سبزی نداره.گندم پوست کنده هم عطاریا و خوار و بار فروشا دارن.
من ترجیح میدم از بلغور گندم استفاده کنم. بلغور رو جدا کاملا پختم و حبوبات رو هم جدا،
بعد با هم مخلوط کردم و گذاشتم جابیفته.
من برای این آش از عدس هم استفاده کردم.فوق العاده شد..
❓توی دندونی اب قلمنریزیماشکال داره؟
✅ بجاش مرغ بریز یا آب مرغ خیلی خوب میشه.
❓آش خوشمزه ایه؟ ممنون میشم یکم درمورد مزش هم بگید
✅ عالیه از همه آش ها خوشمزه تره.
❓ای کاش عکس پیمانشم میذاشتن من پلوپز ندارم خب باچی اندازه کنم؟؟
✅ پیمانه برنج یا لیوان دسته دار فرانسوی.
❓آش دندونی برای ۱۰۰ نفر چقد وسایل میخواد و چه چیزایی میخواد میشه کمکم کنید؟🙏
✅ گلم روی آیکون آدمک که مقدار مواد لازم رو برای اون تعداد نفر تعیین میکنه کلیک کن.و تعداد نفرات رو وارد کن خودش برات مقدار رو مشخص میکنه.