آش شوربا هرمزگانی با گوشت قلقلی
– آش شوربا یک نوع آش سنتی وخوشمزه هرمزگانی هستش ، که به آش سرماخوردگی هم معروف است..
آش شوربا هرمزگانی با گوشت قلقلی
آش شوربا یک نوع آش سنتی وخوشمزه هرمزگانی هستش ، که به آش سرماخوردگی هم معروف است
مواد لازم برای تهیه آش شوربا هرمزگانی با گوشت قلقلی برای 6 نفر
- مواد اصلی
- ماش 1/3 پیمانه
- پیاز متوسط 2 عدد
- سبزی (آش) خردشده 350 گرم
- لپه 1/3 پیمانه
- گوشت چرخ کرده 300 گرم
- برنج نیم دانه 1/3 پیمانه
- روغن به مقدار لازم
- نعنا خشک به مقدار لازم
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه آش شوربا هرمزگانی با گوشت قلقلی
اضافه کردن کمی ماست به آش ،یااگر ماست دوست نداشتین کمی آبلیمو به عنوان چاشنی خیلی خوشمزه میشه
طرز تهیه آش شوربا هرمزگانی با گوشت قلقلی
1. برنج ، لپه ،ماش را خوب بشویید وبا مقدار کمی آب روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید .یک عدد پیاز را ریز خرد کرده واضافه کنید . (من لپه را از سه ساعت قبل خیس کرده وکنار گذاشته بودم تا موقع پخت دیگه خوب بپزه ).
2. شعله گاز ملایم وبزارین تا برنج ولپه وماش خوب بپزه .
3. گوشت را به همراه نمک ، فلفل وزردچوبه در کاسه ای بریزید .یک پیاز را داخل گوشت رنده کنید و ورز دهید واز مخلوط بدست آمده قلقلی های کوچک درست کنید وبعد داخل روغن جدا سرخ کنید .
4. نصف گوشت قلقلی های سرخ کرده را به آش اضافه ونصف دیگه کنار بزارین برای تزیین .نمک وفلفل وزرد چوبه را به آش اضافه کنید .سپس سبزی آش را اضافه کنید .
5. وصبر بکنید تا آش جا بیفتد .بعد پخت آش را در ظرف کشیده ومقدار کمی در حد دوسه قاشق ماست را اضافه کنید وهم بزنید ، اگر ماست دوست نداشتین آبلیمو اضافه کنید ،سپس نعنا خشک که با روغن تفت دادیم برای تزیین روی آش بریزید وسپس گوشت قلقلی که کنار گذاشته بودیم ،ونوش جان بکنین .
6. این آش خیلی خوشمزه وپیشنهاد میکنم امتحان بکنین مطمنم خوشتون میاد از طعم اون
نظرات کاربران
ایده جالبیه حتما امتحان میکنم ممنون عزیز
همین الان رو اجاقه درحال پخت
من دوست نداررررررم مـــامـــان😓😢