آش قنبید
– آش و حلیم
آش قنبید
کوک‌برگر
آش قنبید
(از دسته ی آش و حلیم)
مواد لازم برای تهیه آش قنبید برای 6 نفر
- مواد اصلی
- پیاز داغ عسلی 3 قاشق سوپ خوری
- گوشت گوسفندی 450 گرم
- کلم قمری 500 گرم
- برنج 1/1/2 فنجان
- روغن 1/2 فنجان
- آب گوشت 1/2 فنجان
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه آش قنبید
این آش سنتی استان قم است
طرز تهیه آش قنبید
1. کلم ها را پوست کنید و بصورت مربع های متوسط خرد و آن را کمی سرخ کنید , نمک , فلفل , زردچوبه و ادویه را اضافه کنید و کمی هم بزنید , پیاز سرخ شده را اضافه کرده و یک بار هم بزنید ,
2. سپس قلمه ها گوشت و برنج , آب مرغ یا گوشت را به مواد بالا اضافه کنید و با حرارت ملایم بگذارید بپزد , چند دقیقه یکبار هم بزنید تا ته نگیرد پس از پخته شدن و جا افتادن آش می توان با سرکه و سیر یا ترشی مصرف کرد
نظرات کاربران
مخصوصا این آش قنبید.