آش گندم
– آش گندم به روش Mehri.A..
آش گندم
آش گندم به روش Mehri.A
مواد لازم برای تهیه آش گندم برای 10 نفر
- مواد اصلی
- نخود 2/3 لیوان
- لوبیا سفید 2/3 لیوان
- لوبیا قرمز 2/3 لیوان
- کلم سفید خردشده 300 گرم
- گندم پوست گرفته 1.5 لیوان
- پیاز داغ 2 قاشق مربا خوری
- سیر داغ قاشق مربا خوری
- نعنا خشک به مقدار لازم
- نمک و زردچوبه به مقدار لازم
- کشک به مقدار لازم
طرز تهیه آش گندم
1. حبوبات وگندم رو از شب قبل خیس کنید وچند بار آبش رو عوض کنید
2. هردو رو باهم بامقداری آب میزاریم بپزه . سعی کنید از اول کار مواد رو بهم نزنید. وگرنه مجبور میشید تا آخرش بهم بزنید
3. بعد از اینکه گندم لعاب داد وحبوبات پختن کلم های خرد شده و سیرداغ وپیازداغ که با مقداری زردچوبه ونعنا تفت دادید به آش اضافه کنید .
4. بعد مقداری نمک هم اضافه کنید وقتی تست کردید کلم ها هم پخته شدن مقداری کشک هم اضافه کنید
5. این آش نباید زیاد آب داشته باشه مثل حلیم میشه جاتون سبز خیلی هم خوشمزه هستش.
6. درضمن میتونید از چغندرپخته که به صورت مکعب های کوچک خرد کردید هم میتونید داخل این آش استفاده کنید
نظرات کاربران
خوشمزه بود.
مرسی .
مزه اش چه جوری بود با سبزی؟
بله اش فوق العاده خوشمزه ای هستش
خوشحالم از اینکه این دستور مورد استفاده تون واقع شده نوش جونتون
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ کلم مزه آش رو بد نمیکنه؟ چقدر زمان میبره تا کلم بپزه؟؟
✅ اگر کلم رو دوست داشته باشید ، تو اش هم خوشمزه میشه،یکساعت بعد از پخت حبوبات وگندم ،کلم رو اضافه کنید.
❓ عالیییییی گلم،منم همینطوری این آشو درست میکنم اما کلم نمیزنم با کلم آش سنتی کدوم شهره؟
✅ مرسی عزیزم، استان البرز.
❓ عاالیه. ولی میشه کلم و حذف کرد؟
✅ ممنونم ، البته با کلم خوشمزه میشه ، این آش سنتی هستش، اگر کلم دوست ندارید میتونید به جاش از اسفناج استفاده کنید.