آش ماست(گلستان)
– غذاهای سایر استانها
آش ماست(گلستان)
کوک‌برگر
آش ماست(گلستان)
(از دسته ی غذاهای سایر استانها)
مواد لازم برای تهیه آش ماست(گلستان) برای 5 نفر
- مواد اصلی
- سبزی (شامل اسفناج، گشنیز، جعفری و برگ سیر تازه) 500 گرم
- کدو سبز 4 عدد
- برنج 1.5 پیمانه
- ماست (ترش) 2 پیمانه
- آب 3 پیمانه
- نمک به مقدار لازم
- نعنا خشک 1 قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه آش ماست(گلستان)
1)می توان به این آش عدس یا لپه هم اضافه کرد.
2)بهتر است ماست مورد استفاده شما محلی و کمی سفت باشد.
3)این آش غذای محلی استان گلستان است
طرز تهیه آش ماست(گلستان)
1. در ظرفی مناسب ابتدا آب را به جوش ورده و برنج را در آن ریخته و مقداری نمک اضافه می کنیم. کمی که برنج جوش خورد برگ سیر را ریز کرده و به آن افزوده و می گذاریم خوب نرم شود.
2. سپس بقیه سبزی را خرد کرده و کدوها را نیز حلقه ای یا به صورت دلخواه خرد کرده و اضافه می کنیم. زمان پخت آش ماست 20 الی 25 دقیقه می باشد.
3. پس از آماده شدن آش، ماست را به خوبی با مخلوط کن یا همزن دستی میزینم و آن اضافه کرده و مرتب هم می زنیم تا رقیق شود. مقداری نعنا خشک اضافه می کنیم تا آش خوش طعم شود
نظرات کاربران
مخصوصا تابستان ها درست میکنن میزارن یخچال که هوا گرمه میل کنن
واقعا عالیه.