آش ماست(خوزستان)

1. ابتدا برنج محلی شسته شده را با 3پیمانه آب روی اجاق گذاشته تا با شعله کم مغزپخت شود

2. سپس 5حبه سیر را له کرده و به برنج درحال پخت اضافه میکنیم

3. ماست را با2 پیمانه آب رقیق کرده و به برنج اضافه میکنیم

4. سپس نخود یا عدس را به ه‍مراه سبزی های معطر به آش اضافه کرده

5. جداگانه پیاز داغ را با مقدار کمی روغن درست کرده و نمک و فلفل و زردچوبه زده و به آش ماست مان اضافه میکنیم

6. درانتها درب قابلمه را بسته،تا به مدت نیم ساعت با شعله کم به همراه شعله پخش کن،قوام بیاید.

7. به همراه پیاز داغ فراوان و نعناداغ و سیرداغ سرو شود.نوش جان😋