آش کشک لاهیجان

– این آش سنتیه لاهیجانه که ماه رمضون ها پخته میشه.برخلاف آش رشته خیلی سبک و زود هضمه.امیدوارم خوشتون بیاد..

آش کشک لاهیجان - مامان ساراوعلی

آش کشک لاهیجان


این آش سنتیه لاهیجانه که ماه رمضون ها پخته میشه.برخلاف آش رشته خیلی سبک و زود هضمه.امیدوارم خوشتون بیاد

مواد لازم برای تهیه آش کشک لاهیجان برای 12 نفر

  • مواد اصلی
  • گوشت گوسفندی بااستخوان ۴۰۰ گرم
  • نخود ولوبیا سفید ۳۰۰ گرم
  • سبزی (آش) ۴۰۰ گرم
  • برنج نیم دانه ۱/۵ پیمانه
  • کشک ۵۰۰ گرم
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • سیر داغ ،پیازداغ،نعناداغ به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه آش کشک لاهیجان

این آش به خاطر وجود کشک نسبت به بقیه آشها رنگ سفید تری دارد.بهتر است که از مخلوط کشک محلی و بازاری استفاده شود تا آش طعم بهتری داشته باشد.

اگر از این دستور استفاده کردید و برایتان مفید بود برای شادی روح مادرم صلواتی بفرستید(هنوزهم طعم آش کشکهاش زیر دندونمه)

طرز تهیه آش کشک لاهیجان

1. گوشت،نخود و لوبیا راباکمی زرچوبه و نمک به صورت آبگوشت بار میگذارد تابپزد(نخود و لوبیا را از شب قبل خیس دهید)

2. برنج راشسته و باکمی نمک خیس میدهیم.بعد با آب خودش در یک قابلمه مناسب ریخته و روی اجاق میگذرایم تا پخته شود

3. سبزی آش خورد شده رابه برنج پخته اضافه میکنیم تا بپزد

4. دراین مرحله گوشت پخته را از استخوانهای جدا کرده و کمی له میکنیم و به همراه نخود و لوبیا به آش اضافه میکنیم.گاه گاهی هم میزنیم تا خوب جا بیفتد.

5. پیازداغ ،سیرداغ و نعنا داغ رابه همراه نصفی از کشک به آش اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا خوب جا بیفتد

6. درآخر آش راباکشک و سیر،پیاز داغ و نعنا تزیین میکنیم

نظرات کاربران

●NiLA● — شنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۹:۲۱
👌👌👌عااالی ، خدا مادرتون رحمت کنه 🥀
لاهیجان پرچمش بالاست♥️
مامان ساراوعلی — شنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۹ - ۲۱:۱۰
ممنون گلم ❤❤خدااموات شمارو هم رحمت کنه.💝💝💝💝
مریم — چهارشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۹ - ۰۶:۳۰
چه عالی دنبال یه آش متفاوت بودم
ممنونم که به اشتراک گذاشتین
روح مادرتون شاد .
مامان ساراوعلی — چهارشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۷:۱۰
خیلی خیلی ممنون عزیزم ❤❤❤امیدوارم خوشتون بیاد.خدااموات شمارو هم قرین رحمت کنه
کدبانو — چهارشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۹ - ۰۱:۲۱
خیلی عااااالی لطفا به آشپزی من یه سری بزنید
مامان ساراوعلی — چهارشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۷:۰۷
ممنونم عزیزم 💟💟💟فالوشدید
leila sadri — سه‌شنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۰:۳۴
ممنون از دستور پخت خوبت تون . درست میکنم انشالله . خیلی وقت آش درشت نکردم .
مامان ساراوعلی — سه‌شنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۱:۱۲
خواهش میکنم عزیزم امیدوارم خوشتون بیاد💗💗💗💗