اردور بادمجان و پیاز

1. بادنجان ها را با پوست به چهار قسمت برش داده و بعد نصف می کنیم.

2. سیر را ریز رنده کرده و روی بادنجان ها پخش می کنیم

3. سپس در فر می گذاریم تا با حرارت بالا کبابی شود.

4. در این مدت شکر، عسل و روغن را در تابه ریخته و بدون هم زدن اجازه می دهیم تا شکر کاراملی شود. پیاز را حلقه حلقه کرده و در تابه می ریزیم و می گذاریم پیازها کاملا قهوه ای شوند