استیک راسته کبابی

– استیک

استیک راسته کبابی - کوک‌برگر

استیک راسته کبابی


کوک‌برگر
استیک راسته کبابی

(از دسته ی استیک)

مواد لازم برای تهیه استیک راسته کبابی برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • گوشت راسته گوساله 1 کیلوگرم
  • روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • روغن گیاهی به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه استیک راسته کبابی

با کباب کردن استیک لایه برشته لذیذی روی گوشت ایجاد می شود که طعمی منحصر به فرد و بسیار لذیذی به استیک می دهد

این دستور برای کسانی که عاشق استیک با طعم اصیل هستند توصیه می شود.

کباب کردن استیک روی منقل برای آبدار نگه داشتن آن روش مناسبی است

طرز تهیه استیک راسته کبابی

1. راسته ها را به قطر 2 الی 3 سانتیمتر می بریم و دو طرف آنها را به روغن زیتون آغشته می کنیم و آنها را با نمک و فلفل مزه دار می نماییم

2. منقل گازی یا زغالی را آماده می کنیم. اگر منقل زغالی باشد، باید بگذاریم تا زغال ها کاملا داغ شود و بگیرد و سفید شود.

3. ظرف چدنی مناسب استیک را روی زغال ها می گذاریم و کمی روغن روی سطح آن اسپری می کنیم

4. پس از اینکه کمی ظرف داغ شد، استیک ها را روی آن یا روی صفحه گریل می گذاریم. اگر استیک آبدار بخواهیم، هر طرف آن را 8 دقیقه روی حرارت می گذاریم. اگر نیمه آبدار بخواهیم، 10 دقیقه هر طرف را کباب می کنیم. پس از آن، استیک ها را از روی حرارت بر می داریم و 2 دقیقه می گذاریم تا کمی خنک شود، سپس سرو می کنیم

تصاویر تزئینات استیک راسته کبابی

استیک راسته کبابی - استیک طعم دار شده با سیر - Chef.xy
استیک راسته کبابی - استیک_راسته_کبابی دلپذیر و خوش طعم بود جاتون سبز🍃🍃🍃 توروخدا ببین عکسو چکار کرده😠😠😡😡😡😡😡 خب من اول برش های گوشت رو با کمی فلفل و زردچوبه و پودر سیر فراوون آبپز کردم(چون از خام بودن بدم میاد)بعد خارج کردم هردو طرفش رو آغشته به نمک و فلفل و روغن زیتون کردم.صفحه گریل گاز رو با روغن زیتون چرب و گرم کردم. برش ها رو روی آن قرار دادم و برای هر طرف ده دقیقه زمان دادم چون میخاستم کامل مغزپخت بشه. کمی کره رو داخل تابه ذوب کردم قارچ های برش خورده رو همراه کمی ابلیمو نمک داخلش تفت دادم و وقتی کمی نرم شدن از روی شعله برداشتم چون نمیخواستم ابش کامل کشیده بشه. (از این به عنوان سس استیکم استفاده کردم)وقتی با برش های گوشت نوش جان میکنید خیلی طعم دلپذیری داره کمی نخود فرنگی هم برای دورچین ابپز کردم. معمولا در کنار استیک پوره سرو میشه حالا یا پوره نخودفرنگی یا سیب زمینی ولی از اونجایی که همسرجان پوره دوست ندارن من سیب زمینی هام رو برش زدم و با کمی کره داخل مایکرو قرار دادم.و کمی هم گریل کردم.(حالا وقتی غذا رو سرو کردم به همسرم گفتم این باید پوره میشده میگن ااااا خب پوره میکردی خوشمزه اس کههههه!!من🤔😐😲😲😲همسر گل گلاب😃😃😄😊😋😎) حالا یارانه مون قطع نشه استیک خوردیم صلواااااات😁 - Fareqمامان مأوا
استیک راسته کبابی - استیک کبابی گوشتمو بصورت لایه های نازک دراوردم،یه روز کامل توی پیاز،زعفران،ماست،ادویه و ابلیمو خوابوندم. بعد با بیفتک کوب کوبوندم،داخل چدن خیلی خیلی کم روغن ریختم در حد چند قطره و گوشتارو نوبتی داخل روغن گذاشتم. سری دوم بود که درست میکردم خیلی خوشمزست حتما امتحان کنید.مزه گوشت کبابی میده جاتون خالی بود - Arezoou
استیک راسته کبابی - خوراککده
استیک راسته کبابی - سلام عزیزان دلم. اینم یه شام ساده وخوشمزه.جاتون سبز عزیزای دلم - Somaye.61
استیک راسته کبابی - سلام علیکم و رحمه الله و برکاته 🌺یادآوری🌺 دوستای گلم چه خبرا؟ قرارمون که یادتون نرفته😊 ان شاالله با آغاز محرم معنویت هم بیشتر بشه تو دلمون فک کنم روز یازدهم محرم قرارمون برای دعای عهد و روزی صد صلوات و صد بار ذکر یاودود تموم میشه از روز عاشورا تا اربعین هم هر روز زیارت عاشورا میخونیم هر چهل روزی که کار معنویمون تموم میشه و یه کار جدید شروع میکنیم نماز قضا هم در کنارش خونده میشه هر کسی در حد توانش ( اینو به دوستای تازه واردم گفتم که براشون سوال پیش میاد اون یادآوری هم برا همین قضیه هست) یه کاری هم اگه خدا کمک کنه و شما و من هم همت کنیم انجام بدیم که خیلی عالی میشه ولی نمیدونم بتونیم از پسش بربیایم یا نه اونم اینکه هفته ای یه روز بدون گناه برا خودمون مشخص کنیم و یواش یواش عادت کنیم به داشتن روزهای بیشتری از این دست به نظرم هر کسی مشکل کارش رو میدونه شاید کسی درگیر دروغ باشه یا غیبت یا تهمت یا کوتاهی در نماز یا حجاب یا ... دوست دارم یه روز تو هفته مشخص کنم و تو اون روز خیلی خیلی بیشتر از همیشه حواسم باشه به رفتار و افکار و اعمالم میخوام اون روز نمازم حتما ادا بشه و اول وقت باشه میخوام اون روز حتی به شوخی هم دروغ بر زبانم جاری نشه میخوام اون روز غیبت کسی رو نکنم و اگه کسی جلو من غیبت کرد سعی کنم محل رو ترک کنم یا حداقل از اون بنده خدایی که داره غیبتش میشه دفاع کنم میخوام اون روز به فکر باشم تا دل کسی رو نرنجونم میخوام مواظب رفتارم با پدر و مادر و همسر و بچه هام باشم میخوام اون روز مواظب چشمام باشم تا نبینه هر چیزی رو که شایسته چشمام نیست میخوام اون روز مواظب گوشم باشم تا نشنوه اصواتی رو که لایق گوشهای من نیست میخوام اون روز جلو نامحرم ظاهر نشم مگر با حجاب کامل( با چادر یا با پوششی که خودم از ته دل میدونم که گناهی نداره بدون آرایش بدون زینت بدون جوراب نازک بدون دیده شدن قسمتی از بدن غیر از صورت و دو دست تا مچ) میخوام اون روز مغرور و متکبر نباشم میخوام اون روز عصبانی و بد دهن نباشم میخوام اون روز یه سیلی محکم تو گوش شیطان بزنم میخوام اون روز بهترین روز بندگیم باشه و میخوام اون روز یه عید بزرگ باشه برام چون مطمینا دل امام زمانم شاده مطمینا اون روز دل آقا رو خون نمیکنم اون روز روز خدایی شدن منه 😍😍😍😍😇😇😇 دوستای گلم میدونم همه اینا یه جا تو نفر جمع نمیشه ان شاالله فقط مثال زدم چون هر کسی فقط خودش میتونه تشخیص بده و یه روز تو هفته در مورد همه اینا و چیزای دیگه ای شاید خودش میدونه اشتباهه مقاومت کنه بعد نتیجه دلی این کار رو برا هم تعریف کنیم امیدوارم که بتونیم از عهده این کار بربیایم به نظرم سخت ترین کاری که تا حالا تصمیم به انجامش گرفتیم اللهم عجل لولیک الفرج💌💝 - غذااا
استیک راسته کبابی - استیک و پوره سیب زمینی و سس قارچ .امروز از فاز سنتی وارد مدرن شدم .خیلی دوست دارم همه غذاهای خوشمزه رو امتحان کنم .ولی خداییش کوبیده خیلی بهتر از استیکه .ادم روش نمیشه با برنجم اینو بخوره کلا سیر نشدم خخخخ - ثمین
استیک راسته کبابی - Helen.72
استیک راسته کبابی - سلام دوستای گلم این استیک برای اینکه به این شکل دربیاد تقریبا نیم ساعت وقت می خواد . به این صورت که من با قلمو بهش روغن زیتون زدم و بعد فلفل نمک و مقدار خیلی کمی رب انار (که واسه من حالت ابکی داره) باز با قلمو بهش زدم و طعمدارش کردم. ماهیتابه رو هم کمتر از یک قاشق روغن اسپری کردم و استیکمو گذاشتم و نکتش اینجاست که نگذاشتم کامل یه طرف کباب بشه و همون نیم ساعت رو من هی دو طرف رو برمی گردوندم تا کاملا کباب شد ..البته همسرم کاملا پخته دوست نداره و زودتر اماده شد ..روشم لیمو ترش ریختم عالی شده بود جاتون خالی امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .نوش جان - Hadiya
استیک راسته کبابی - مجددأ دستپخت آبجی. دیزاین و عکس هم کارخودشه - ترنم و طلوع

سوالات متداول

چرا من که. درست کردم وسط گوشتم نپخته و سفت بود??زمان زیادی هم گریل کردم

✅ یه چاقو به هش بکش یعنی میانش رو ببر.

نظرات کاربران

فاطمه مرادمند — یکشنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۴۹
گوشت زود خودشو جم میکونه وسفت میشه همون کبابش کنی بهتره
masi — یکشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۳
بنظرم اگ اولش یکم آب پزش کنیمو سرخش کنیم ب مزاج ما ایرانیا بیشتر بیاد.چون اکثرا استیکو خام میخورن ک خب با مزاج ما ایرانیا سازگار نیس.
بهارخانوم — چهارشنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۶
چرا من که. درست کردم وسط گوشتم نپخته و سفت بود??زمان زیادی هم گریل کردم
matin — سه‌شنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۰
یه چاقو به هش بکش یعنی میانش رو ببر
pourya — چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۶
ده دقیقه واسه استیک خیلی زیاد نیست؟ من چون یه بار ارمنستان رفته بودم هر طرف رو ۳ دقیقه ایی بر میگردوند
PAULO DYBALA — چهارشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۷
فالو کننده های عزیز این استیک رو توصیه میکنم با برنج نخورید با نون بخورید با لواش
PAULO DYBALA — چهارشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۵
بابا گوشت گرونه اما خوشمزه به نظر میرسه😋😋😖
مهتاب — سه‌شنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۰۵
اکثرغذاها،غذای پولداراهستش.بخصوص تواین گرونی.ما زورمون برسه یه پنیرپیتزا تهیه کنیم
pourya — پنجشنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۶
دوستان این رو باید هر طرف رو حدود یک دقیقه بگذارید تا سرخ بشه شیشلیکش نکنید 😂😂😂
(:fatemeh:) — یکشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۷ - ۰۵:۱۶
من که یکبار خواستم درست کنم همون اولش یجوری شد حالم به هم خورد ریختمش گوشترو تو غذا 😂😂
PAULO DYBALA — چهارشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۸
نریز خواهرم خالی بخور
مبینا — شنبه، ۸ دی ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۰
عالییییییییییی
~♡Baran♡~ — جمعه، ۱۱ آبان ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۰
عالی
نسیم — شنبه، ۳۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۱۲
خوبه👌👌👌👌
مهیا — چهارشنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۲:۱۸
وااای عاشق گوشتم
حاج اَنجِل — جمعه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۸
آی آی خیلی دلم میخوااااد خیلی خوشمزست خوش به حال کسی که یه بار امتحانش کنه
azadvari. f — چهارشنبه، ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۱
عالیه
mahnaz — چهارشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۲
چطوریه که سفت نمیشه؟؟
برا من مثل سنگ شد😐
pppppppp... — یکشنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۹
اینارو از کجا می یارین؟؟؟؟؟
pppppppp... — یکشنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۸
عالیهههههههههه😋😋😋😋😋😋😋😋😋
aryan — یکشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۶ - ۱۷:۱۷
واقعا از کلیپ برگر ممنونم چهقدر خوب بود
pppppppp... — یکشنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۹
اسمت خیلی
نگین — چهارشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۴۰
واااااای این عالی بود 👌👌
ممنون
هدیه?? — دوشنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۶ - ۱۲:۱۱
عالی
Asma?noor❤ — جمعه، ۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۴
خیلی خوشمزس
1379 — یکشنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۶ - ۰۶:۳۳
میگم این خام نمونه یه وقت
(:fatemeh:) — یکشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۷ - ۰۵:۱۳
به نظرم صد درصد خام میمونه😂
مهدیه — چهارشنبه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۲:۳۳
👍👍👍👍👍
شهرزاد — پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۳:۰۶
عالییییی
بهرام — شنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۱۶
فقط بخاطر اینکه حمایتتون کنم پنج ستاره دادم، در کل اینم مثل بقیه غذاهاست
ژینو — جمعه، ۱۰ آذر ۱۳۹۶ - ۱۳:۲۲
راست می گی دمت گرم
Z.R — شنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۶ - ۲۱:۲۴
عالیههه
✌ムł∂ム✌ — دوشنبه، ۲۶ تیر ۱۳۹۶ - ۰۱:۴۹
به به
ریحانه — یکشنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۶ - ۱۷:۰۱
خوب
فواد — جمعه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۷:۳۵
الی
مرتضی — چهارشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۵ - ۰۸:۰۶
عکسشم با آدم حرف میزنه
سارا جون — پنجشنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۹:۵۸
عالیه
zahra — دوشنبه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۴ - ۲۰:۲۶
عالی
علی — دوشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۴ - ۲۰:۰۵
عالیه
امیر حسین — شنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۰:۲۲
استیک غذای مورد علاقمه از اینکه این غذا رو توی کلیپ برگر اون هم بدون قلف کردن گذاشتید متچکریم
بانو — شنبه، ۵ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۵۸
فکر کنم خیلی خوشمزه باشه
Z.R — شنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۶ - ۲۱:۲۶
پس چرا دو ستاره دادی واااااا😂
sonia — جمعه، ۲۷ آذر ۱۳۹۴ - ۰۸:۵۷
خیلی خوبه من برای دوستام درس کردم خوششون اومد:-$
ahmad reza.21 — جمعه، ۲۰ آذر ۱۳۹۴ - ۱۰:۱۰
خوبه
انیس و اسرا — پنجشنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۴ - ۰۶:۵۹
محشره محشره محشره محشره محشره محشره محشره
ℳ∀Ħ∂ї.Ħ.∀ — جمعه، ۲۴ مهر ۱۳۹۴ - ۱۹:۲۹
خیلی خوشمزه بـــــــــــــــــــــــــــــودد
shoku — چهارشنبه، ۸ مهر ۱۳۹۴ - ۱۳:۳۲
عالیییییییی
شهرزاد — پنجشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۴:۲۰
صباs — پنجشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۴:۱۹
میشه ازگوشت گوساله استفاده کرد
Abolfazl Djawadi — دوشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۷:۱۲
افرین
none jon — یکشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۴ - ۲۰:۳۰
عالی
آتناجون — یکشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۴ - ۱۹:۵۵
همشر
hastig — یکشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۴ - ۲۳:۱۸
بسیار عالی
جک جک جک — جمعه، ۵ تیر ۱۳۹۴ - ۰۵:۰۲
عاشقشم خیلی خوش مزه هست همین عکس السا گذاشته اسمم بخدا چکه
باران، بهار نهال — پنجشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۴ - ۰۹:۱۵
عالی
masih — پنجشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۴ - ۰۹:۰۴
wowwww fogholadas
نگار — دوشنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۶:۵۰
میخوام
مهشید — شنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۰:۲۴
واقعا خوشمزس
نهال — جمعه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۰:۵۸
دهنم آب افتاد
چماز چالاک — یکشنبه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۲:۴۱
محشره اینم بقیه اش **************************************************** اهان
نسرین — پنجشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۰:۳۰
عالی
❄⛄elsa⛄❄ — جمعه، ۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۲:۲۸
ﺗﺼﻮﻳﺮﺵ ﻛﻪ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ اﺱ
سمیرا — جمعه، ۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۰:۵۴
من عاشق اشپزی هستم واین برنامه برای من فوق العاده هس
نیلوفر — دوشنبه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۱۴
بسیار اشتها آور و با سلیقه ماشالله
حمید — چهارشنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۴۰
عالیییییییییییییییییییییی
بهار — چهارشنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۳۷
بی نظیره
Eli — سه‌شنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۸:۰۰
عااااالی بووود.مرسی
فاطمه میری — یکشنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۳:۳۰
سلام به زحمتش می ارزه
aryana — پنجشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۸:۳۶
با هیچ غذایی عوضش نمیکنم
صباجوون — چهارشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۲:۳۷
عالیه
فاطمه — پنجشنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۸:۴۱
عالی بود
Arefe — سه‌شنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۴:۳۷
عالی. 20
sara — جمعه، ۲۴ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۵:۴۷
ali
amir — سه‌شنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۸:۲۰
عالیهههه
ارسلان — دوشنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۳ - ۲۰:۴۶
به به خیلی خوشمزست
Bahaπ — جمعه، ۲۶ دی ۱۳۹۳ - ۱۲:۳۴
goood
۰۹۳۵۷۷۲۷۶۷۰رضا — چهارشنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۵ - ۲۳:۲۵
خخخخخخ
پیتزا — یکشنبه، ۲۱ دی ۱۳۹۳ - ۱۵:۲۳
خوشمزه نمیشود
mohammad — چهارشنبه، ۵ آذر ۱۳۹۳ - ۱۰:۳۵
خیلی خوب
محمدحسین — یکشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۳ - ۰۰:۴۷
خوب بود ، فقط دقت کنید که زمان پخت برای منقل گداخته بیشتر از ده دقیقه است
لادن دریس مسلم — سه‌شنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۳ - ۲۳:۴۵
وای عالی بود.خیلی خوشمزه بود☆☆☆♡♡♡♥♥♥★★★
karim kan — شنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۳ - ۱۸:۲۳
دستتون دردنکنه واقعا منو ازدسته غذاهای تکرای نجات دادید
مهدى — شنبه، ۱۲ مهر ۱۳۹۳ - ۲۳:۳۴
خیلی کامل و دقيق و البته خوشمزه :-)))
دزیره — جمعه، ۱۱ مهر ۱۳۹۳ - ۱۲:۵۴
کلا استیک هر مدلش عالیه
shadi — دوشنبه، ۷ مهر ۱۳۹۳ - ۲۲:۱۰
وااااااای :-)
nazila — دوشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۳ - ۰۹:۱۴
خیلی خوشمزه شد جاتون خالی خیلیم عالی بود
Yasna.4444 — پنجشنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۳:۴۱
عالی و خوشمزه
محمد — سه‌شنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۸:۳۳
نایس
matin — یکشنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۰:۵۹
عالی است