استیک راسته کبابی

1. راسته ها را به قطر 2 الی 3 سانتیمتر می بریم و دو طرف آنها را به روغن زیتون آغشته می کنیم و آنها را با نمک و فلفل مزه دار می نماییم

2. منقل گازی یا زغالی را آماده می کنیم. اگر منقل زغالی باشد، باید بگذاریم تا زغال ها کاملا داغ شود و بگیرد و سفید شود.

3. ظرف چدنی مناسب استیک را روی زغال ها می گذاریم و کمی روغن روی سطح آن اسپری می کنیم

4. پس از اینکه کمی ظرف داغ شد، استیک ها را روی آن یا روی صفحه گریل می گذاریم. اگر استیک آبدار بخواهیم، هر طرف آن را 8 دقیقه روی حرارت می گذاریم. اگر نیمه آبدار بخواهیم، 10 دقیقه هر طرف را کباب می کنیم. پس از آن، استیک ها را از روی حرارت بر می داریم و 2 دقیقه می گذاریم تا کمی خنک شود، سپس سرو می کنیم