استیک ماهی با ادویه مخصوص

1. در ظرفی سیر له شده، سس خردل، ادویه ماهی، نمک، روغن زیتون، پودر فلفل ترکی و آب لیموترش را خوب مخلوط کنید.

2. فیله های ماهی را به مدت 10 الی 15 دقیقه در این مخلوط قرار دهید یا با این سس فیله های ماهی را آغشته کنید.

3. تابه ای چدنی را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن زیتون درون تابه بریزید و سپس فیله های ماهی را به مدت 5 الی 7 دقیقه در آن سرخ کنید.

4. همراه سبزیجات دلخواه آن را سرو کنید.

5. طرز تهیه ادویه ماهی :

6. دانه تخم گشنیز، زیره، فلفل قرمز و سیاه را درون تابه به مدت 30 تا 40 ثانیه روی حرارت مستقیم تفت دهید.

7. تابه را از روی حرارت بردارید و پودر سیر و زردچوبه را به مواد اضافه کنید.

8. مواد را درون دستگاه آسیاب پودر و مصرف کنید