اسپاگتی پومودورینی

– ماکارونی و پاستا

اسپاگتی پومودورینی - کوک‌برگر

اسپاگتی پومودورینی


کوک‌برگر
اسپاگتی پومودورینی

(از دسته ی ماکارونی و پاستا)

مواد لازم برای تهیه اسپاگتی پومودورینی برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • اسپاگتی 350 گرم
  • روغن زیتون 1/4 پیمانه
  • سیر خرد شده 1/4 پیمانه
  • فلفل قرمز یا چیلی 1/2 قاشق چای خوری
  • گوجه فرنگی کوچک له شده 1 پیمانه
  • ریحان تازه 1/2 پیمانه
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
  • پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) رنده شده به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه اسپاگتی پومودورینی

این غذا مناسب گیاهخواران و افراد مسن نیز می باشد زیرا در تهیه آن به استفاده از گوشت نیازی ندارید

طرز تهیه اسپاگتی پومودورینی

1. اسپاگتی را آبپز می کنیم. تا زمانی که در حال پخت است، سس را آماده می کنیم.

2. داخل یک تابه مناسب ¼ پیمانه روغن زیتون می ریزیم و آن را روی حرارت متوسط می گذاریم تا گرم شود. سیر را باریک باریک برش زده و آن را داخل روغن تفت می دهیم تا طلایی شود.

3. سپس فلفل قرمز را اضافه کرده و آن را به مدت 30 ثانیه روی حرارت زیر و رو می کنیم. سپس حرارت را تند کرده و گوجه فرنگی را داخل تابه می ریزیم.

4. آن را به مدت 3 دقیقه روی حرارت تند می گذاریم تا آب آن کمی غلیظ شود. برگ های ریحان را به دو تا سه بخش خرد کرده و سپس آنها را با کمی نمک و فلفل داخل سس می ریزیم.

5. پس از نرم شدن اسپاگتی، مقداری از آب آن را برمی داریم و در ظرف دیگری می ریزیم، سپس اسپاگتی را آبکش می کنیم. بعد اسپاگتی آبکش شده را به قابلمه برگردانده و روی حرارت می گذاریم.

6. سس را روی آن ریخته و کاملا مخلوط می کنیم. سپس آن را داخل ظرف مناسب سرو می کنیم و کمی پنیر پارمزان و روغن زیتون روی آن می ریزیم و داغ سرو می کنیم

نظرات کاربران

neda — پنجشنبه، ۲ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۳:۴۹
تادرزز د ر د د چطچچصصصچھھگگ صصصصچچصچچچچصفچص
امیرحسین — شنبه، ۶ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۴۳
واقعا دمت گرم این چیه دیگه
zahra — سه‌شنبه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۹
پومودورینی به زبان ایتالیایی یعنی گوجه های کوچک .
سینا — پنجشنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۴ - ۰۲:۰۱
چیز خاصی نبود فقط اسم داشت
مارال — دوشنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۳:۴۸
عالی
Elizabet — چهارشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۴:۴۸
تاحالا نخوردم ولی به خوشمزه به نظر میاد.
سيمين — دوشنبه، ۱ دی ۱۳۹۳ - ۱۷:۵۴
عاليييييييي
میسا — پنجشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۳ - ۱۳:۳۰
پومودور ب زبون روسی میگه گوجه ک گیلک های ایران هم میگن همینو این غذا روسیه
pari — دوشنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۳ - ۱۳:۵۵
allllllllllliiiiiiiiiii boooooodddddd
مامانه سپهر — پنجشنبه، ۳ مهر ۱۳۹۳ - ۰۱:۴۷
خوشمزه بنظر میاد