اسکون کدو حلوایی
– اسکون_کدو_حلوایی اسکون نوعی میان وعده است که شکل ظاهری اون شبیه نان بوده ولی به علت استفاده از بکینگ پودر به عنوان پف کننده شباهت هایی ب..
اسکون کدو حلوایی
اسکون_کدو_حلوایی
اسکون نوعی میان وعده است که شکل ظاهری اون شبیه نان بوده ولی به علت استفاده از بکینگ پودر به عنوان پف کننده شباهت هایی به کیک نیز دارد و معمولا به شکل گرد یا مثلثی پخته میشود
مواد لازم برای تهیه اسکون کدو حلوایی برای 12 نفر
- مواد اصلی
- آرد سفید 400 گرم
- بیکینگ پودر 15 گرم
- شکر 30 گرم
- جوز هندی 1/4 قاشق چای خوری
- نمک 1/2 قاشق چای خوری
- کدو حلوایی پخته و له شده 3/4 پیمانه
- کشمش 80 گرم
- خامه صبحانه 180 گرم
- خامه صبحانه (برای رومال) 2 قاشق سوپ خوری
نکته های مهم برای تهیه اسکون کدو حلوایی
کدو حلوایی را با کمی آب پخته و پس از پخت پوست کنده و با چنگال له کنید و برای اسکون استفاده کنید .
در صورت تمایل میتوانید کشمش را با گردو جایگزین کنید .
در صورت تمایل میتوانید میزان شکر را تا 50 گرم نیز افزایش دهید .
من کمی پودر دارچین هم به خمیر اسکون اضافه کردم ویا در صورت تمایل میتوانید از مخلوط ادویه دارچین ، جوز هندی ، زنجبیل ، هل و کمی میخک هم در خمیر اسکون اضافه کنید .
این اسکونها با کره و مربا ویا با شکلات صبحانه واقعا خوشمزه هستن و میشه به عنوان یک صبحانه یا یک میان وعده عالی ازاون استفاده کرد
طرز تهیه اسکون کدو حلوایی
1. آرد ، بکینگ پودر ، شکر ، جوز هندی و نمک را مخلوط کرده و وسطش را گود کنید . کدو حلوایی له شده و کشمش را اضافه کرده و با دست مخلوط کنید .
2. سپس خامه صبحانه را کم کم اضافه کرده و مخلوط کنید تا مواد خمیر شود . خمیر را روی سطح آرد پاشی شده منتقل کرده و کمی ورز دهید
3. این خمیر به ورز زیادی نیاز ندارد فقط در حدی ورز داده شود که مواد با هم مخلوط شود . خمیر را با وردنه به ضخامت حدود 2 سانتی متر باز کرده و با کاتر گرد قالب بزنید .
4. کف سینی فر کاغذ روغنی بندازید و اسکون ها را روی آن قرار دهید وبا خامه صبحانه رومال زده و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه قرار دهید و پس از پخت روی روی توری فلزی خنک کنید
سوالات متداول
❓ ببخشید من پوره کدو حلوایی داخل فریزر دارم‌میشه استفاده کرد؟؟
✅ سلام عزیزم آره میشه فقط بذار به دمای محیط برسه و بعد استفاده کن ..
❓ سلام گلم،به جای کدو حلوایی از چه چیز دیگه ای میشه استفاده کرد؟
✅ سلام دوست عزیز نمیشه چیز دیگه ای رو جایگزین کرد چون اون موقع دیگه اسکون کدو حلوایی نیست.