اشکنه رب انار

– آبگوشت و اشکنه

اشکنه رب انار - کوک‌برگر

اشکنه رب انار


کوک‌برگر
اشکنه رب انار

(از دسته ی آبگوشت و اشکنه)

مواد لازم برای تهیه اشکنه رب انار برای 3 نفر

  • مواد اصلی
  • رب انار 1/3 پیمانه
  • پیاز 1 عدد
  • شنبلیله 1 قاشق غذا خوری
  • سیب زمینی 1 عدد
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • تخم مرغ 3 عدد
  • آب 2 پیمانه
  • آرد 1 قاشق غذا خوری
  • زردچوبه 1 قاشق چای خوری
  • روغن 4 قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه اشکنه رب انار

اگر دوست ندارید تخم مرغ به صورت درسته در غذایتان مشخص باشد همه را با هم زده و اضافه کنید و مدام هم بزنید تا یک تکه نشود

بهتر است سیب زمینی ها را بعد از تفت دادن در مقداری زعفران آب کرده بغلانیم و بعد به غذا اضافه کنیم

اگر دوست دارید اشکنه شما سفت باشد مقدار بیشتری آرد و سیب زمینی به غذا اضافه کنید

طرز تهیه اشکنه رب انار

1. ابتدا پیاز را خرد کرده و در قابلمه با روغن سرخ می کنیم.

2. زردچوبه، نمک، فلفل را اضافه کرده و تفت میدهیم و آرد را ذره ذره اضافه میکنیم و هم میزنیم تا گلوله نشو سپس سبزی را با مواد تفت داده و آب می افزاییم.

3. سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده و جداگانه با روغن تفت می دهیم، بعد داخل قابلمه در حال جوش می ریزیم

4. یک عدد تخم مرغ را زده به مواد اضافه کرده و حرارت را ملایم می کنیم بعد رب انار را اضافه کرده می گذاریم چند جوش بزند و رنگ آن شفاف شود.

5. دو عدد تخم مرغ دیگر را به صورت درسته در داخل قابلمه می شکنیم و هم نمی زنیم تا تخم مرغ ها بسته شوند.

6. می توان این غذا را با نان سنگک، سبزی خوردن و ترشی سرو کرد

نظرات کاربران

نجمه — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۲:۴۳
اشکنه ساده بهتره،حیف این همه رب بریزم تو اشکنه
عاطفه — پنجشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۷:۱۲
خیلی عالی و خوشمزه بود طعم ترش و خوشمزه اش فوق العاده است نظرم درمورد اشکنه تغییر کرد 😋😋😋😋😋ممنونم برای این دستور پخت🌺🌺🌺🌺🌺
aynaz — چهارشنبه، ۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۷
من درست نکردم چون تخم مرغ توشه ولی خوشمزه ب نظر میرسه😋
کفشدوزک — دوشنبه، ۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۹:۲۱
حتما امتحان میکنم عالیه
الیزه — سه‌شنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۳
عااااالی بود.
واقعا مرسی کلیپ برگر
— جمعه، ۱۵ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۱۸
عالی میشه خوشمزه میشه ما مرزه هم میزنیم وگردو دارچین زنجفیل هم میزنیم ولی آردو سیب زمینی نمیزنیم توصیه میکنم امتحان کنید ( این یکی از غذاهای سنتی روستای فرومد است)
غزاله♥ — یکشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۵۴
رنگش اینطوری نیس اگه رب انارتون خوب باشه
خیلیا بخاطر رنگ تیره ی غذا این غذا رو دوست ندارن
اما درست کنین من عاشق اشکنه های مامانمم ما اهل قم هستیم اصلا اشکنه ای که با رب گوجه درست بشه نداریم و به همین شیوه بارب انار غلیظ و برگه درست میکنیم وسیب زمینی رو توش رنده میکنیم تخم مرغ درسته هم توش نمیذاریم
مرسی کلیپ برگر که دستور این نوع اشکنه رو گذاشتی
مامان محمد — یکشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۵۳
عالی بود از نرم افزار خوبتون ممنونم
کدبانو — دوشنبه، ۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۴:۰۹
باید خوشمزه باشه
ژهرا — چهارشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۳ - ۰۸:۴۰
دوست دارمش
سحر۱۳۸۱ — جمعه، ۵ دی ۱۳۹۳ - ۱۷:۲۶
وایی مخشره رب انار هم که داره!!!اومممممم
عاتكه — پنجشنبه، ۴ دی ۱۳۹۳ - ۲۳:۰۲
خوشمزه بود ولی رنگش چرا تیره شد مثل عکس شما نیست انگار گِل بود
pary — یکشنبه، ۹ آذر ۱۳۹۳ - ۱۶:۱۳
عاليييييييييييه
pooria — جمعه، ۷ آذر ۱۳۹۳ - ۱۲:۱۱
معمولی
Armaghan — دوشنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۳ - ۱۳:۵۷
عااالی
سلیمان — سه‌شنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۳ - ۱۷:۳۹
خیلی عالیه منو برد به گذشته ها
فرشته — چهارشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۳ - ۰۰:۴۴
در قسمت مواد لازم چرا رب انار ومقدارش ذكر نشده لطفا دقت كنيد ممنون
f.m20 — سه‌شنبه، ۱ مهر ۱۳۹۳ - ۲۳:۵۶
عالی مخصوصا با ترشی لیته
کوثر — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۵:۱۰
عالی تا دلتون بخواد خوش مزه