باسلوق آجیلی

1. پودر نشاسته رو با 1 پیمانه آب سرد مخلوط میکنیم.

2. شکر را با 1 پیمانه دیگر آب روی حرارت گذاشته تا داغ شده و شروع به جوشیدن کند.

3. ژله را درمخلوط آب و شکر ریخته و هم می زنیم تا کاملا مخلوط شود.

4. نشاسته حل شده را اضافه می کنیم.

5. مرتبا هم زده تا شروع به غلیظ شدن کند.

6. گلاب و هل را می ریزیم.

7. مواد را برای 2 دقیقه می جوشانیم.

8. از روی اجاق برمی داریم و برای 10 دقیقه در دمای اتاق نگه داشته تا کمی خنک شود.

9. آجیل را اضافه می کنیم.

10. قالب مستطیل، اندازه 20 در 25 سانت را با کاغذ روغنی می پوشانیم.

11. مقداری پودر نارگیل یا پسته در قالب می ریزیم.

12. مواد باسلق را روی پودر نارگیل می ریزیم.

13. بعد از 5 دقیقه پودر نارگیل یا پسته بیشتری را سراسر سطح باسلق پخش می کنیم.

14. بمدت 3 ساعت در یخچال قرار می دهیم.

15. به شکل دلخواه برش می زنیم