باسلوق انار

– دسر ایرانی

باسلوق انار - کوک‌برگر

باسلوق انار


کوک‌برگر
باسلوق انار

(از دسته ی دسر ایرانی)

مواد لازم برای تهیه باسلوق انار برای 10 نفر

  • مواد اصلی
  • رنگ خوراکی قرمز به مقدار لازم
  • روغن مایع 1 قاشق چای خوری
  • پودر ژلاتین 1 قاشق چای خوری
  • پودر نارگیل 2 پیمانه
  • دانه انار 1/4 پیمانه
  • شکر 1/2 پیمانه
  • گلاب 1/2 پیمانه
  • نشاسته گل 50 گرم
  • آب انار 1 پیمانه

طرز تهیه باسلوق انار

آموزش تهیه باسلوق انار

1. آب انار را با نشاسته در کاسه ای ریخته و با همزن دستی هم بزنید تا محلولی یکنواخت به دست آید. بعد کمی رنگ قرمز (در صورت تمایل) و گلاب اضافه کرده، مخلوط کنید.

2. شکر را هم اضافه کرده و با دیگر مواد مخلوط کنید. ظرف را روی حرارت ملایم بگذارید و دایم هم بزنید تا کم کم به صورت یکنواخت غلیظ شود و گلوله نشود. بعد از غلیظ شدن از روی حرارت بردارید.

3. پودر ژلاتین را به همراه دو قاشق سوپخوری آب انار مخلوط کنید و روی حرارت غیرمستقیم بگذارید و دایم هم بزنید تا پودر ژلاتین در آب انار حل شود. بعد از روی حرارت بردارید و کناری بگذارید تا خنک شود.

4. ژلاتین را به مایه نشاسته اضافه کرده و مخلوط کنید. سینی فر را آماده کرده و کف آن کاغذ آلومینیوم پهن کنید. روی کاغذ را با یک لایه پودر نارگیل بپوشانید.

5. کف دست را چرب کرده، مایه باسلق را روی پودر نارگیل ریخته و با کف دست آن را به شکل لوله ای درآورید، وقتی باسلق لوله ای شد روی آن دانه های انار ریخته و فویل را به دور باسلق جمع کنید.

6. باسلق را به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید تا خوب سفت شود. بعد از این مدت آن را به مدت 24 ساعت در یخچال بگذارید.

7. بعد از آماده شدن باسلق آن را از کاغذ آلومینیوم بیرون آورید و روی سطحی صاف با چاقوی تیز برش های عرضی بزنید

تصاویر تزئینات باسلوق انار

باسلوق انار - محفل آریایی تان طلایی ، دلهایتان دریایی، شادیهایتان یلدایی ، مبارک باد این شب اهورایی - ملیکا
باسلوق انار - ❤لی لی❤
باسلوق انار - F@him
باسلوق انار - اینم باسلوق ژله ایی من - Asra
باسلوق انار - امروز دست به کار شدم واین باسلوق های اناری را درست کردم برای یلدا خیلی خوشمزه وخوب شد #یلدا#شب_چله#باسلوق_اناره#خوشمزه#pory - Pory
راحت الحلقوم - راحت_الحلقوم_ژله ای #باسلوق #پرتقالی #ژله ای #چیپس_پرتقال #تنقلات #راحت_الحلقوم_ژله ای نشاسته گل(بصورت دانه) پیمانه پودر ژلاتینقاشق مرباخوری سر پر پودر ژله بسته شکر پیمانه آب سرد پیمانه رنگ خوراکی واسانس . . درصورت دلخواه پودر نارگیل یا نشاسته ذرت به مقدار لازم درون یک ظرف مستطیل شکل سلفون یا کیسه فریزر قرار میدهیم وچرب میکنیم. نشاسته را درون آب سرد حل کرده واز صافی رد میکنیم. پودر ژله وپودر ژلاتین وشکر ورنگ خوراکی وچند قطره اسانس با توجه به طعم ژله به آب ونشاسته اضافه وهم میزنیم. روی حرارت ملایم قرار داده ومرتب هم میزنیم تا غلیظ شود. درون ظرف ریخته ویک شب درون یخچال قرار میدهیم وبعد برش میزنیم درون پودر نارگیل یا نشاسته ذرت میزنیم. #راحت_الحلقوم #ژله_پرتقال از همراهیتون خیلی خیلی خیلی ممنون دلتون شاد😘😘😘 - Maral Farhadi
باسلوق انار - سلام دوستان؛ ی ایده یلدایی دیگه براتون اوردم؛ باسلوق مغزدار انار؛ با دستور باسلوق معمولی منتها با این تفاوت ک ب جای آب معمولی از آب لبوهایی ک از شب قبل پخته بودم و توی یخچال کاملا سرد شده بود استفاده کردم؛ 1 پ نشاسته رو در 1ونیم پ آب لبو کاملا حل کردم و بعد از صاف شدن روی حرارت ملایم گذاشتم و بعد 1 پ شکر و 1/3 پ گلاب و 1 ق م روغن مایع بهش اضافه کردم و آروم هم زدم تا کاملا غلیظ و سفت شد؛ و بعد از رو حرارت برداشتم و گذاشتم کاملا خنک بشه بعد ازش گلوله هایی ب اندازه ای بزرگتر از گردو برداشتم و کف دست پهن کردم و وسطشون رو دونه های انار گذاشتم و بستم و با باقی خمیر باسلوق تاج های انار رو درست کردم و روی سرشون چسبوندم و در نهایت چندساعتی توی یخچال گذاشتم تا کاملا سرد و سفت شدن؛ دقیقا همین ایده رو میتونین با باسلوق ژله ای با ژله انار و مقداری رنگ خوراکی قرمز هم انجام بدید و برای شب یلدا باسلوق های خوشگل و خوشمزه ای داشته باشید و در کنارعزیزانتون ازش لذت ببرید؛ #یلدا #ایده #خوشمزه_های_یلدا #ایده_های_یلدایی #باسلوق #باسلوق_انار #باسلوق_ب_شکل_انار #باسلوق_مغزدار #باسلوق_انار_مغزدار #ایرانا #آشپزی_ایرانا #Irana.y - Irana.y
باسلوق انار - باسلق#دسرایرانی#مخصوص#شب#یلدا# _________________________________________________________________ آنان که با افکاری پاک و فطرتی زیبا در قلب دیگران جای دارند ،هرگز هراسی از فراموشی ندارند ، چرا که جاودانند. _________________________________________________________________ سلام دوستان عزیز لحظاتتون سرشار از آرامش - حانی
باسلوق انار - راحت الحقوم من تو کلیپ برگر هر چند گشتم قسمت راحت الحقوم پیدا نکردم مجبور شدم از این قسمت بفرستم ببخشید عزیزان واقعا خوشمزه بود برای بار اول عالی بود خواستید دستورشو براتون میفرستم - رها رها
باسلوق انار - الینا جون

سوالات متداول

آیا به خاطر پودر ژلاتین باسلوق های بیرون کش میاد؟؟؟ تو خونه رست میکنم ولی به خوشمزگی باسلوق های بیرون نمیشه؟؟؟؟

✅ سلام افتخار آشنایی.

نظرات کاربران

ساناز — پنجشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۲
من بعد از پخت مواد وقتی ک خنک شد یه نایلون پهن کردم کف قالب و مواد رو ریختم رو نایلون و ۲۴ ساعت داخل یخچال گذاشتم، به جای نارگیلم پودر گل محمدی ریختم روش
mandana — چهارشنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۸
بجای آب انار میشه آب پرتقال یا بقیه میوه ها استفاده کرد؟
معصومه علی نژاد — یکشنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۲
ًفببی
فاطی جون — چهارشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۳
عالیه خوب در میاد درست کردم
asal — شنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۲
با یکم گردو عالی میشه
مرضیه — دوشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۱
وکن‌
.‌جچچچن
.‌.مپآالرژ َشمُششپدولرر زرد د ماذپپپ
مرضیه — دوشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۹
دژظ
مرضیه — دوشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۹
دژظ
Alex — پنجشنبه، ۶ دی ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۲
خوبه
لطفا منم ببینید با احترام
اتنا سلیمانیان — پنجشنبه، ۶ دی ۱۳۹۷ - ۰۸:۴۸
من با ژله البالو درست کردم خوشمزه شد😊
prisa — پنجشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۷
۵۰گرم چند قاشقه؟!!
صینآع^_^sharoor — جمعه، ۲۳ آذر ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۸
ایع مونو منیم زن داییم پیشیریر والا
آرزو — چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۰۴:۲۵
منکه خیلی دوست دارم لایک
زهرا قدیری — یکشنبه، ۱۳ آبان ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۵
اقا خوش بود
زهرا قدیری — یکشنبه، ۱۳ آبان ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۴
وای چه خوشمزه
ماه صنم — شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۲:۰۲
بهترین شیرینی
مامان رامان — پنجشنبه، ۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۲:۵۴
دیروز درستش کردم عالی شده بود 😍
سیب خانوم — پنجشنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۳۳
بسیار جذاب به نظر میرسه
زهرا..... — سه‌شنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۶ - ۱۵:۱۸
آیا به خاطر پودر ژلاتین باسلوق های بیرون کش میاد؟؟؟
تو خونه رست میکنم ولی به خوشمزگی باسلوق های بیرون نمیشه؟؟؟؟
دسپینا — پنجشنبه، ۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۸
سلام افتخار آشنایی
یحیی — یکشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۱
خوبی عزیزم
من — چهارشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۵
ببخشیدصدگرم نشاسته چندپیمانه می شه؟
sharar — سه‌شنبه، ۲ آبان ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۲
حتما باید ۲۴ساعت تو یخچال باشه؟
fatemehzahra — یکشنبه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۲
عالی لطفا به کارهای منم سر بزنید
امیر — سه‌شنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۴:۴۷
سلام خیلی خوب بود
sara — یکشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۶ - ۰۱:۴۳
عالی
ماهرخ — شنبه، ۴ دی ۱۳۹۵ - ۱۹:۵۸
من این باسلوق درست کردم فقط یه نکته : تا مواد غلیظ شد از روی حرارت برندارید صبر کنید تا کامل بپزه و منسجم بشه. من اولین باز زود برش داشتم اصلا نشد پهنش کنم روی پودر نارگیل.
گفتم که بقیه دوستان اشتباه من نکنن
ولی من مزه اش رو دوست نداشتم
المیرا — دوشنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۷:۴۴
عالی
arezoo — سه‌شنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۴ - ۰۹:۵۸
عالی میشه
هلیا — یکشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۴ - ۱۹:۱۹
من درست کردم ولی زیاد از طعمش خوشم نیومد
maha — سه‌شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۳:۴۷
عالییی شد خییلی اسونه
گلی — جمعه، ۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۱:۲۱
عالي بود
hadis — جمعه، ۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۰:۵۴
خوب خوب خوب
ستایش — دوشنبه، ۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۱۶:۴۶
معلومه که خوش مزه است
بهشاد — پنجشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۴۳
خیلی خوش رنگه، من درست کردم سر 40 دقیقه سفت شد قبل از ژلاتین، از قاشق کنده نمیشد
m.reza-ne — سه‌شنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۳ - ۲۲:۲۲
واقعا عالی و خوشمزه