باسلوق هندوانه ناودونی

– دسر یلدایی خوشمزه..

باسلوق هندوانه ناودونی - مرسانا هدیه خدا❤

باسلوق هندوانه ناودونی


دسر یلدایی خوشمزه

مواد لازم برای تهیه باسلوق هندوانه ناودونی برای 25 نفر

  • مواد اصلی
  • نشاسته 1 پیمانه
  • آب 2 پیمانه
  • شکر 1 پیمانه سرخالی
  • گلاب 1/3 پیمانه
  • پودر ژلاتین 1 قاشق غذا خوری
  • روغن یا کره 1 قاشق غذا خوری
  • خامه‏ 1 قاشق غذا خوری
  • رنگ خوراکی سبز و قرمز ژله ای به مقدار لازم
  • اسانس هندوانه به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه باسلوق هندوانه ناودونی

پیمانه استاندارد معادل یک لیوان فرانسوی دسته دار است

طرز تهیه باسلوق هندوانه ناودونی

آموزش تهیه باسلوق هندوانه ناودونی

1. ابتدا پودر ژلاتین رو روی 6-7 قاشق آب بریزید. اگه میخواید باسلوقتون طعم هندوانه هم داشته باشه به جای آب میتونید از آب هندوانه استفاده کنید. یا اینکه بعدا از اسانس استفاده کنید. ظرف حاوی ژلاتین و آب رو روی بخار آب کتری قرار بدید تا ذرات ژلاتین کاملا در آب حل بشن. باید آب کاملا شفاف بشه. کنار بگذارید. نشاسته رو با آب در ظرفی بریزید و هم بزنید تا نشاسته کاملا در آب حل بشه.

مراحل تهیه باسلوق هندوانه ناودونی - تصویر 1

2. شکر رو اضافه کنید و هم بزنید. میزان شکر این باسلوق میتونه تا 1 پیمانه کامل افزایش پیدا کنه.  بسته به ذایقه تون میتونید کم یا زیادش کنید. ظرف رو روی حرارت ملایم بذارید و شروع کنید به هم زدن مخلوط. اگه هم نزنید نشاسته سریع گلوله میشه. پس مدام هم بزنید.

مراحل تهیه باسلوق هندوانه ناودونی - تصویر 2

3. هر وقت دیدید که کم کم داره غلیظ میشه ، گلاب و کره رو اضافه کنید و هم بزنید. اگه از اسانس هندوانه استفاده میکنید میتونید تو این مرحله اضافه کنید. محلول ژلاتین رو هم اضافه کنید و هم بزنید. مایه باسلوق کم کم شروع به غلیظ تر شدن میکنه. هر وقت به غلظتی که توی عکس میبینید رسید از روی حرارت بردارید. باید جوری باشه که خودش رو بگیره ولی در عین حال خیلی هم سفت نشده باشه که بشه تو قالب پهنش کرد.

مراحل تهیه باسلوق هندوانه ناودونی - تصویر 3

4. مایه باسلوق رو سه قسمت کنید. مقدار قسمتی که قراره قرمز کنیم رو از همه بیشتر بگیرید. از رنگ ژله ای قرمز خوراکیتون با خلال دندون در باسلوق بزنید و با قاشق هم بزنید تا کاملا قرمز و یکدست بشه. دقت کنید باسلوق خوب رنگ میگیره. زیاد رنگ استفاده نکنید.

مراحل تهیه باسلوق هندوانه ناودونی - تصویر 4

5. برای لایه سفید رنگ هندوانه اگه رنگ سفید خوراکی دارید باز هم مثل لایه قبل کمی بهش رنگ بزنید و مخلوط کنید. ولی اگه ندارید میتونید از یک قاشق غذاخوری خامه ( یا  شیر ) استفاده کنید. خامه رو با مایه باسلوق مخلوط کنید و خوب هم بزنید. دقت کنید که خامه و مایه باسلوق تقریبا هم دما باشند که یه وقت خامه نبره. میتونید اگه مایه باسلوق داغه خامه رو هم کمی گرم کنید و اضافه کنید.

مراحل تهیه باسلوق هندوانه ناودونی - تصویر 5

6. قسمت بعدی رو هم با رنگ سبز خوراکی رنگ کنید. قالب ناودانی رو آماده کنید.قالبتون رو یه کم خیس کنید و کیسه فریزر رو باز کنید و کف قالب بکشید. سعی کنید چروکها رو باز کنید که سطح باسلوقتون در انتها صاف باشه. مایه قرمز رنگ رو با قاشق در قالب بریزید و روش رو صاف کنید. توجه کنید که بیشترین حجم قالب رو قسمت قرمز رنگ پر میکنه و برای دو لایه سفید و سبز خیلی نیاز نیست کلفت بگیرید.

مراحل تهیه باسلوق هندوانه ناودونی - تصویر 6

7. از مایه سفید رنگ روی لایه قبلی بریزید و صاف کنید. این لایه نازک باید باشه. حالا مایه سبز رنگ رو اضافه کنید و صاف کنید. لایه آخر رو سعی کنید خوب صاف کنید که باسلوقتون باید روی این لایه بایسته.

مراحل تهیه باسلوق هندوانه ناودونی - تصویر 7

8. قالب رو در یخچال بگذارید و اجازه بدید حدود 4 ساعت یا شب تا صبح در یخچال بمونه تا خوب خودشو بگیره. بعد از استراحت و بسته شدن کامل باسلوق، روی قالب یک بشقاب بذارید و قالب رو روش برگردونید. چون از قبل کیسه فریزر کشیده بودیم باسلوق راحت از قالب جدا میشه و توی بشقاب میفته.کیسه فریزر رو جدا کنید. با چاقو که بهتره کمی چرب یا خیسش کردید برش هایی به عرض 2 سانت یا دلخواه بزنید.

مراحل تهیه باسلوق هندوانه ناودونی - تصویر 8

9. برای دونه های هندوانه هم میتونید از چیپس شکلات یا سیاه دانه یا کنجد سیاه استفاده کنید. میتونید خودتون هم شکلات رو ذوب کنید و با یه قیف شکلات رو شکل دونه های هندونه درست کنید و روی باسلوق بزنید. خیلی راحت می چسبه.دوستان همونطور که به جای رنگ سفید از خامه استفاده شد، میتونید به جای رنگ های خوراکی قرمز و سبز هم از آب لبو و آب اسفناج استفاده کنید.باسلوق های خوشگلتون آماده ست. اگه دوست دارید میتونید در پودر نارگیل هم بغلتونید که البته نمای هندونه ایشون گرفته میشه. نوش جان

مراحل تهیه باسلوق هندوانه ناودونی - تصویر 9

تصاویر تزئینات باسلوق هندوانه ناودونی

باسلوق هندوانه ناودونی - زینب
باسلوق هندوانه ناودونی - باسلوق#ژله#انار#یلدا#🌹 - عسل بانوArezoo
باسلوق هندوانه ناودونی - اینو برای جشن یلدا مهد دخترم درست کردم - Nafise
باسلوق هندوانه ناودونی - نارسیس
باسلوق هندوانه ناودونی - من قالب ناودانی نداشتم. به جاش از یه ظرف مستطیلی استفاده کردم و اونو کج داخل یخچال گذاشتم. یه نکته دیگه که این باسلوق جزء تنقلاتی است که نمیشه زیاد خورد، یعنی زود دل آدم رو میگیره. پس مقدار زیاد تدارک نبینید - Aytak
باسلوق هندوانه ناودونی - F.s
باسلوق هندوانه ناودونی برای جشن یلدا مدرسه ی پسرم - بوی نرگس☺
باسلوق هندوانه ناودونی - سلام عزیزای دلم😍 اینم از قرار گروهیمون با دوستای گلم و فاطمه قادری عزیز😊 من چون درگیر مراسم ختم بودم نرسیدم زودتر درست کنم و صبح چهارشنبه هول هولی درست کردم و به خاطر همین لایه های سفید و سبزش از هم جدا شد 😕 من برای قسمت قرمز پودر لبو رو توی آب ریختم و برای سبز هم زعفران رو با رنگ آبی ترکیب کردم🙂 و وقت هم خیلی تنگ بود نشد دونه های هندونه رو بذارم 😁 اونم خرگوشی بارانه که جای بچش و خواهر بردارشه😂 شاد باشید 😍 #نرگس_پز #نفس_حبیبم #باسلوق #باسلوق_هندوانه_ناودونی #یلدا #باسلوق_هندوانه_ای - نفس حبیبم
باسلوق هندوانه ای - یلدای97 - متین
باسلوق هندوانه ناودونی - عالی بود فقط کمرنگ شد ممنون از دستور مرسانا هدیه خدا. عین دستور درست کردم فقط رنگم ژله ای نبود - سانی

سوالات متداول

تو چه قالبی بایددرست بشه!؟

✅ ناودونی.

اگه ژلاتین نریزیم اشکالی پیش میاد؟

✅ بله سفت نمیشه.

نظرات کاربران

مریم — چهارشنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۹
چّ فف۵۸
النارحیمی — دوشنبه، ۹ دی ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۵
عالیه عزیزم👌👌👌👌👌
معصومه — جمعه، ۶ دی ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۴
ام افتم
معصومه — پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۱
عالیه
ساناز — پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۱
خیلی خوب بود
فاطیما — جمعه، ۲۹ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۱
عالی بود
زهراااا — جمعه، ۲۹ آذر ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۷
عالی
Hadiseh — جمعه، ۲۹ آذر ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۶
لطفا به پیج منم سر بزنید
Hadiseh — پنجشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۳
عالی
کیانا جون نبوی — پنجشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۷
اینا یعنی همان کیک اسفنجی
j.sh — پنجشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۸
دوستان بانشاسته ذرتم میشه درسکرد
بشرا — سه‌شنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۷
تو چه قالبی بایددرست بشه!؟
مامان سامان — پنجشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۳
ناودونی
راضیه — سه‌شنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۶
به نظرم خوبه
sepideh — دوشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۴
اگر قالب نداشته باشیم چجوری تهیه کنیم؟
sepideh — دوشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۴
اگر قالب نداشته باشیم چجوری تهیه کنیم؟
sevda — دوشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۱
عالی بود عزیزم به صفحه منم سر بزنید😄
بانوی عمارت — دوشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۵
آفرین
مریم — دوشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۴
عالی بود
یسنا عزیز خودم — یکشنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۳
خیلی عالی
شبنم — یکشنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۹
مزش چطوره بوی نشاسته نمیده
نفس حبیبم — یکشنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۱
اگه ژلاتین نریزیم اشکالی پیش میاد؟
مامان سامان — پنجشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۳
بله سفت نمیشه
نفس حبیبم — پنجشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۷
دیگه درست کردم
خوب شد اما قسمت سبز و سفیدش جدا شد چون فقط ی ساعت گذاشتم تو یخچال
dilan — شنبه، ۲۳ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۵
❤️
dilan — شنبه، ۲۳ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۴
عاليه لطفا منم دنبال كنيد خانم هاي عزيز
محدث — پنجشنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۲
عالی
فاطمه — پنجشنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۳
خوب
هنیا — پنجشنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۸ - ۰۹:۰۳
عالی
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ — چهارشنبه، ۲۰ آذر ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۶
لایک داری👍
آلماه — یکشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۲
نوش جون
passenger — یکشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۰
چه با سلیقه به به
پری خانم.. — یکشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۸ - ۱۱:۴۳
خانم های کد بانو من تازه عکسامو دارم به اشتراک میزارم لطفا حمایتم کنیییید😣
پری خانم.. — یکشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۸ - ۱۱:۴۳
عالیه عزیزم..😍
هانا بانو — یکشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۵
چه خوشگل
فاطمه — یکشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۹
خوبه 😗
بهاره — شنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۵
خیلی عالی
راحیل — شنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۸ - ۰۴:۴۳
سلام خانم هنرمند👌👌دست شما درد نکنه. فقط یه سوال اگه بخوام بجای ژلاتین و شکر و رنگ خوراکی مستقیما از پودر ژله‌های آماده استفاده کنم امکانش هست؟ و اگر میشه چه تغییراتی باید توی رسپی داد؟
راحیل — سه‌شنبه، ۳ دی ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۵
میشه جواب این سوال منم بدین عزیزم😊😊
فائزخ — جمعه، ۱۵ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۱
خیلی عالیه😍😍😍🥰
سارینا — پنجشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۵
سلام
مهسا — پنجشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۰:۵۳
چه دلبراییه
leila — پنجشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۲
قشنگه عزیزم😉😉😉😉
★MARY★ — چهارشنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۱
من تازه ازدواج کردم شروع کردم به آشپزی خوشحال میشم پیجمو ببینید و دنبالم کنید ♥
مینا — چهارشنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۷
عالی
mamy nila — سه‌شنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۸ - ۰۸:۴۱
oh? ikkikkik>8i8i>8[ik]0
mamy nila — سه‌شنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۸ - ۰۸:۴۰
v:😑vd4🙂🙂😶😶😶😶😟😟😟😟😟🏂😟😟😟😟🙃 fdå1+11111😟🙃⛷🛷Ken teams in new
سانی — شنبه، ۹ آذر ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۸
ببخشید رنگ اگه ژله ای نباشه میشه؟؟؟؟
مهسا — شنبه، ۹ آذر ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۴
عالیه
مامان مسیح — شنبه، ۹ آذر ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۱
خیلی ایده جالبیه
مهدی — جمعه، ۸ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۱
‌عالی
Ronia — سه‌شنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۱
عالیه عزیزم
❤fateme❤ — دوشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۶
بسیار عالی دوست هنرمندم🌷🌷خوشحال میشم از پیج منم دیدن کنی
مرسانا هدیه خدا❤ — دوشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۷
تشکر. حتما گلم
پردیسا — یکشنبه، ۹ دی ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۴
محشششره
مرسانا هدیه خدا❤ — دوشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۴
ممنونم پردیسا جونی
مرسانا هدیه خدا❤ — دوشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۴
تشکر گلم
فاطمه قادری — یکشنبه، ۹ دی ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۴
اولین پنج ستاره تقدیم شما❤😍
مرسانا هدیه خدا❤ — دوشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۴
فدای مهربونیت گلم
دنیا — یکشنبه، ۹ دی ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۱
عالیه