باسلوق گردویی (بازاری)

– دوستای نازنین این باسلوق رو هرچه طبق دستور پیش برید باسلوق با کیفیت بهتر و بازاری تری خواهید داشت و امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ..

باسلوق گردویی (بازاری) - مامان محمدطاها

باسلوق گردویی (بازاری)


دوستای نازنین این باسلوق رو هرچه طبق دستور پیش برید باسلوق با کیفیت بهتر و بازاری تری خواهید داشت و امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید ،و بهتره دو سه روز زودتر برای سرو درست کنید
#باسلوق#گردو#یلدا

مواد لازم برای تهیه باسلوق گردویی (بازاری) برای 7 نفر

  • مواد اصلی
  • نشاسته گندم 1/2 پیمانه
  • شکر 1/2 پیمانه
  • گلاب 3 قاشق غذا خوری
  • کره 1 قاشق غذا خوری
  • آب 1/1/3 پیمانه
  • پودر ژلاتین 1.5 قاشق غذا خوری
  • جوهر لیمو 1/4 قاشق چای خوری
  • گلوکز مایع 2 قاشق غذا خوری
  • گردو به مقدار لازم
  • پودر نارگیل به مقدار لازم

طرز تهیه باسلوق گردویی (بازاری)

1. نشاسته را با 3/4پیمانه آب قاطی میکنیم و از صافی رد میکنیم و حدود 10 دقیقه میگذاریم کنار ،نصف پیمانه آب و نصف پیمانه شکر را مخلوط و در ظرفی که بهتر است تفلون و نچسب باشد روی حرارت میگذاریم.

2. جوهر لیمو را اضافه میکنیم و میگذاریم تا به قل بیفتد و وقتی که قل زد حدود 5دقیقه روی حرارت کم میگذاریم تا بجوشد(حرارت اندازه ای باشد که شربت در حال قل زدن باشد ).

3. بعد نشاسته مخلوط شده با آب را اضافه میکنیم به آن وبا قاشق چوبی تند تند هم میزنیم با حرارت متوسط تا غلیظ شود و به محض اینکه مواد غلیظ شد حرارت را کم میکنیم حدود 10دقیقه هم میزنیم.

4. و بعد ژلاتین را در3 قاشق سوپ خوری آب سرد حل میکنیم و به نشاسته اضافه میکنیم و دوباره حدود 5 دقیقه هم میزنیم و گلوکز مایع را اضافه میکنیم و حل میکنیم بعد از حدود یک دقیقه هم زدن گلاب و کره را اضافه میکنیم.

5. و حدود 25 دقیقه روی حرارت هم میزنیم تا بوی خامیه نشاسته هم گرفته شودولی مواظب باشیم که ته نگیرد ومداوم هم میزنیم ( آنقدر باید هم زده شود که وقتی قاشق چوبی را از مواد پر و آویزان میکنیم مواد پایین نریزد )و مواد به غلظت مناسب برسد،

6. بعد در دمای محیط میگذاریم تا مواد سرد شود در سطح سینی پودر نارگیل رو ریخته و از مواد سرد شده اندازه ی یک گردو برمیداریم و میگذاریم روی پودر نارگیل و با کمک پودر مواد را گرد میکنیم و(اگرباز بعد از سرد شدن مواد کمی شل بودمیتوانید حدود 10 دقیقه هم در یخچال بگذارید تا بیشتر خود را بگیرد و بعد به آن شکل دهید )

7. و در ظرفی که کف آن مقداری پودر نارگیل ریخته و پخش کرده ایم و باسلوق را می چینیم و یک تکه گردو روی آن قرار میدهیم و بعد از پایان کار ظرف مان را سلفون میکشیم و در یخچال باسلوق ها رو نگه داری میکنیم ،،سعی کنید این باسلوق رو حداقل دو تا سه روز زودتر تهیه کنید.

8. میتونید در صورت نداشتن پودر ژلاتین حدود 1.5قاشق از شکر کم کنید و بجاش 3 قاشق پودر ژله به هر طعمی که دوست دارید اضافه کنید ،،چون خود ژله شکر داره گفتم کم کنید از شکر تو دستور ،بستگی به ذایقه تون داره دوست داشتید از شکر کم نکنید

تصاویر تزئینات باسلوق گردویی (بازاری)

باسلوق گردویی (بازاری) - سلام دوستان اینم از باسلوق های من برای قرار گروهی😊 البته اینایی که تو عکس اولی هست ابجی گلیم پخته بود و عکسشو من گرفتم با اینکه شبم بود ولی عکسشو دوس دارم😍عکس دوم رو پریروز خودم پختم ولی اصلا حس عکس گرفتن نبود افتابم نبود😖🙈این شد که اون عکس رو اول گذاشتم😊 باسلوق هارو اینسری با دستور یاسمن جان پختم فقط من 1قاشق پودر ژلاتین زدم به نظرم دو قاشق خیلی زیاده😊 لطفا ورق بزنید👈👈👈 #پیشنهادم برای هفته بعد#نان_سیب_گردو_دارچین هست یا#شکر_پاره😄😄 #باسلوق#باسلوق_گردویی#خوشمزه#ایده#یلدا#شب_چله#دیزاین#تارا#قرار_گروهی - تارا
باسلوق گردویی (بازاری) - سلااام خواهرای گل ❤❤ قرار گروهی با دوستان عزیزم 😘 من این باسلوق رو به روش مامان محمد طاها درست کردم دست گلشون درد نکنه 😙❤ یکم مراحلش سخت بود ولی خیلی خوش طعم و عالی شد.مثل بازاری شد😋 من یکم پودر ژله هم بهش اضافه کردم که خوشرنگ بشه 😍 اما موقع گلوله کردن خیلی سفت میشد مثل سنگ بعد باز روی حرارت میذاشتم یکم شل میشد نمیشد بهش شکل داد خلاصه اینکه یذره باسلوق بیچارم کرد تو گلوله کردن 😥😥 - مامان سلما
باسلوق گردویی (بازاری) - کار_گروهی #قرار_دوستانه سلام دوستای گلم خوبین این باسلق های خوشمزه من برای کار گروهی با دوستای گلم هست من چند سال پیش یه بار باسلوق با دستوری مشابه دستور کلیپ برگر درست کردم که واقعا افتضاح شد شدیدا بوی نشاسته گرفت پودر ژلاتین و گلوکز هم که تو دستورش نبود و سفت ژلاتینی نشد و تصمیم نداشتم دیگه هیچ وقت باسلوق درست کنم ولی این هفته بخاطر قرار گروهی گشتم و دستوری پیدا کردم که تقریبا مشابه دستور مامان محمد طاها بود و با اون دستور درست کردم طعمش خیلی خیلی خوب شده ولی 3ساعت کامل روی گاز با شعله ملایم بود و هی باید همش بزنی خیلی خسته کننده بود😜😜😜😜 ولی از نتیجه کار راضی هستم خوب شده 😊😊😊😊 من با نصف دستور درست کردم ولی بازم خیلی زیاد شد و دو برابراین باسلوق هایی که توی عکس میبینین بهم باسلوق داد 😄😄😄😄 با چای هم خیلی میچسبه جاتون سبز 😍😍😍😋 #باسلوق دستور باسلوق بسیار عالی حتما امتحان کنید 👇 موادلازم گل نشاسته دولیوان شکر سه لیوان گلاب یک لیوان وانیل نصف ق چ پودر ژلاتین دوق غذاخوری سرپرگلوکز 200-تا250گرم آب چهارلیوان جوهرلیمو یک ق چ طرز تهیه ...اول گل نشاسته روبادولیوان آب قاطی میکنی بعد الکش کن ازصافی بزار کنار یه ده تایک ربع بمونه ...دولیوان آب و شکرمیزاریم روحرارت خوب هم میزنیم تاشکر حل شه شعله اشو زیاد کن اول بعد که به جوش اومد کمش کن اونوقت جوهر لیمو من یک ق چ بایک ق غ آب خوب قاطی کردم ریختم توشهد باسلوق بعد پنج دقیقه نشاسته آب رو که کنار گذاشتی میریزی تو شکرو آب وجوهر مرتب هم میزنی باقاشق چوبی بهتره تند تند باحرارت خیلی کم وقتی شروع کردبه منسجم شده شما پودر ژلاتینی که داشتی باهشت ق غ آب سرد حل میکنی میزاری روحرارت به ردش بن ماری تاپودر ژلاتین حل شه بعد اضاف میکنی به مواد باسلق مرتب هم میزنی بعد چهل دقیقه شما گلوکز رومیریزی باید همینجور هم بزنی حالا بعد یک ساعت شمازمان بگیر گلابی که داشتی درسه مرحله میریزی یه کم ازگلاب رو میزاری مرحله آخر خوب قاطی میکنی مرحله آخر یک ربع آخر که گلاب سری سوم میخواهی بریزی وانیلم بریز باهاش خوب هم بزن تودستور کره یادم رفت 50گرم کافیه آخر سربریز خوب قاطی کن باید مثل حلوا باسلوق شماجمع بشه اونوقته که باسلوق شماآماده اس بعد روی یه سطح کاغذ روغنی یافویل پهن میکنی به اندازه یا کاسه پودر نلرگیل میریزی حالا دوست داشتی باسلوق تکی درست کنی باانگشتت وسط پودر نارگیل رو سوراخ کن پنج سانت حفره که درست شد یه دونه گردو بزار توش بعد موادتوبریز توقیف باماسوره ساده توی حفره روپرکن بعد دستت ببر زیر نارگیل بیاد بالا باسلوقتو بادست حالت بده بعد بزار توظرف سرو یا اگه لوله ای خواستی درست کنی پودر نارگیل وپهن کن باقیف یه لول بیست سانت ازبالا بکش به پایین گردوهارو مرتب کنارهم بچین بعد دوباره روش یه لایه باسلوق باقیف بزن بعد پودر نارگیل روش بپاش خوب بادست حالت بده و بزار توظرف تویخچال بزارخوب خودشو گرفت بعد برش بزن پس تمام نکات پخت باسلوق حرارت کم هم زدن مداوم وواسه اینکه مثل باسلوقهای بیرون بشه پودر ژلاتین و گلوکز وحتمابریزین - سمانه حبیبی
باسلوق گردویی (بازاری) - سلام☺ قرار کار گروهی دوستانه🌹🌹 ممنونم از مامان محمد طاهای عزیز بابت دستور بی نقص و عالیشون🌹🌹 رسپی های مختلفی رو امتحان کردم و این رسپی عالیترین بود👌👌👌 لینک دستور - Nouha (نها )
باسلوق گردویی (بازاری) - سلام 🌟🌟🌟🌟 باسلوق فوق العاده خوشمزه وشبیه به نمونه بازاری با دستور دوست گلمون مامان محمد طاها 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷یکم درست کردنش سخت ولی ارزشش را داشت ممنون دوست عزیزم ⚘⚘⚘⚘⚘⚘ دسر افطار ویژه #رمضان - مامان پریاورضا
باسلوق گردویی (بازاری) - سلام دوستان اینم باسلوق گردویی بازاری دوباره ی من که عاشقشم و اینبار بجای ژلاتین فقط پودر ژله رو دوبرابر ژلاتینی که تو دستور بود جایگزین کردم،و دستورش توقسمت دستور پختام هست و پودر ژله بلوبری رو جایگزین کردم که کمی مزه ی ترشی داشت و چون پودر ژله شکر داشت از شکری که تو دستور بود تقریبا دوقاشق کم کردم #باسلوق#گردویی#بازاری#ژلاتین#ژله#دسر#عیدنوروز - مامان محمدطاها
باسلوق گردویی (بازاری) - سلام به دوستان و همراهان عزیزم♥️ این باسلوق خوشمزه رو با دستور مامان محمد طاها درست کردم ممنون دوست عزیز🌺 - پرواز
باسلوق گردویی (بازاری) ورق بزنید - من مقداری زعفران هم بهش اضافه کردم خیلی خوشمزه و خوشرنگ شده بود. با دستور مامان محمد طاها عزیز عالی بود عزیزم خیلی ممنون😍🌼🌼🌼 نشاسته#گلاب#زعفران#گردو#گلوکز - شبنم محمدی 66
باسلوق گردویی (بازاری) - سلام دوستای گلم حالتون چطوره؟ ببینید چی پیدا کردم این عکسو یادم رفته بود بفرستم مال چندروز قبل از یلداست😍😍عکسشو با ایده از عاطفه جون انداختم هرچند من وسایلی که ایشون استفاده کردن نداشتم ولی شبیه سازی کردم و شد این عکس 😅خودم که عاشق عکساشم😁 دوستای گلم تاحالا چنتا از دوستان از نحوه عکاسیم پرسیدن حالا عکسای من زیادم انچنانی نیستن شما زیبا میبینید😘 من توی نت و توی گروه ها و تو خود کلیپ برگر عکسای زیادی میبینم و اون عکسایی که خیلی دوس دارم ذخیره میکنم و بعد ازشون استفاده میکنم بالاهم گفتم شده وسایل و ابزار و تزییناتی که تو عکس بوده من نداشتم حتی ظرف و ظروف ولی شبیه سازی کردم و یه عکس جدید ساختم بیشتر دوس دارم ایده بگیرم😁😁 با دوربین گوشیمم عکس میگیرم که گوشیمم قدیمیه از سال93دارمش مارکشم اچ تی سی هست از برنامه های لاین کمرا و اسنپ سید هم برای نوشتن اسمم و گاهی برای افکت دادن به عکسام استفاده میکنم زمینه کارامم یا چادر مشکیم هست یا ملحفه سفید یا مانتو و شالایی که رنگشون به دسرو غذا بیاد و البته گاهی میز غذاخوری😂😂 یه زمینمم یه درب چوبی قدیمی هست که از خونه خاله همسر جان اوردم و چنتا مقوای رنگی برای پس زمینه.. عکسامم اکثرا جای نورگیر میگیرم مثلا جلوی پنجره ...گاهی شده نزدیک صد تا از یه سوژه عکس گرفتم و فقط دو سه تاشو نگه داشتم😅😅دیگه نگم براتون از مکافات جمع کردن وسایلا بعد عکاسی😄😄سخت ترین کار عکس گرفتن همین جمع و جور کردنه ریختنشون اسونه ها مثل اب خوردن چون ذوق داری عکس خوشگل بگیری ولی بعدش😨😨 دوستایی که میگین دیگه عکس نمیذارین بخاطر لایکا بیخیال باشید ما اینجاییم تا از هنرای هم یاد بگیریم البته برای منم اولا خیلی مهم بود و گاهی ناراحتم میشدم ولی بعدها نه 😊الانم با داشتن 15کا فالوور لایک کارام گاهی به زور به 1کا میرسه یعنی یک پانزدهم کاربرایی که فالوم کردن لایک میکنن شایدم کمتر چون لایکای مهمونام حساب میشه دیگه😁خب درنتیجه دست گل همون تعداد کاربرعضو و مهمان درد نکنه ممنونم😊😘البته اگه لایکا منصفانه تر بود که عالی میشد ببخشید طولانی شد چنتا از دوستام چندباری پرسیده بودن گفتم اینجا کلی توضیح بدم😊کلی حرف زدم😄 خب همینا دیگه بازم سوالی بود من درخدمتم💗💗 زمینه و پس زمینه این عکسمم مانتو طوسی و شال بافت کرمم هست😄😄😄راستی بعضی دوستان میان میگن فلان ظرف رو دارید این وسایلو گذاشتید عکس قشنگ میشه من اصلا این حرفو قبول ندارم تو همین عکس جدای پس زمینه و زمینه که گفتم چی هستن از میوه کاج و بلوط(موقع پیاده روی از زیر درخت تو پارک برداشتم)😁و برگای سبز کاج که جلو خونمون هست ؛کتاب همسرجان و میوه استفاده کردم اگه خودتون خلاقیت به خرج بدید باهمون وسایلی که تو خونه دارید مییتونید بهترین عکسارو بگیرید بعضی از دوستایی که شیطنت میکنن و کار بقیه رو میذارن به اسم خودشون تو پیجشون به نظرم اصلا کار خوبی نمیکنن کلا درک نمیکنم تعریف و تمجید از کار دزدی چه افتخاری براشون داره😱😖 راستی زیر این پستم کامنت بذارید تا به کارای قشنگتون سربزنم😊💐 دوس داشتید ورق بزنید👈👈👈 مهرتون مانا💗 #باسلوق#باسلوق_گردویی#باسلوق_گردویی_بازاری#ایده#دیزاین#یلدا#تارا - تارا
باسلوق - 157_ خدایا ممنونم بهم آگاهی دادی راه درست رو از نادرست تشخیص بدم 🇮🇷 158_ خدایا متشکرم کمکم کردی باسلوق هام برای بار اول، خوب بشن و همسروم خوشش بیاد 🍬 159_ خدایا شکرت تونستم دندونوم عصب کشی کنم و بدون درد غذا بخورم 🍝 160_ خدایا شکرت بخاطر بارون، شنبه تعطیل شدیم 😛 😛 ☘️ ☘️ ☘️ ☘️ ☘️ ☘️ ☘️ ☘️ ☘️ ☘️ ☘️ ☘️ ☘️ ☘️ ☘️ ◀️با دستوری که زیر پست باسلوق لیلی. آ بود درستیدم♥️دستش درد نکنه 🌻روشو گردو و بادوم زدم 🍭 ◀️سردار بدان که با گذشت روزها، نه تنها کمرنگ تر نمیشوی، بلکه روز به روز، عزیزتر و محبوب تر میشوی ♥️♥️♥️ ◀️پشت سپاه و رهبر و ایران باشیم 🇮🇷💯 #خدایا_شکرت #سردار_دلها_قاسم_سلیمانی 313# #سردار_حاجی_زاده_تنها_نیست #ادامه_دارد 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 اولین دستور پخت من تایید شده، برید حتما حتما ببینید، و لایک کنین، ذوق کنم خووووب😁😁😁😁 اینم لینکش : تخم مرغ نشاسته - ندا کلوچه☕

سوالات متداول

سلام عزیزم میشه بجای نشاسته گندم از نشاسته ذرت استفاده کرد؟

✅ سلام عزیز دل ، نه گلم باید نشاسته گندم یاهمون گل باشه.

سلام میشه لطفابگید سه ق سوپ خوری یعنی چقدر؟ و ق چای خوری چقدر میشه؟

✅ چون وزن مواد اولیه متفاوته 😊واینکه تو دستور نگاه کردم و من اندازه گیری مواد رو با ق سوپ خوری ندیدم واسه همین خواستم مطمئن بشم که دقیق تر بگم.

سلام بدون گلوکزم میشه؟

✅ سلام گلم میشه ولی دستورایی که گلوکز ندارن ازش استفاده بشه بهتره چون ازین دستور گلوکز کم نشه بهتره 👍💐.

سلام یه سوال چرا به تلخی میزنه؟ اشکالش کجاست؟

✅ سلام عزیزم من اجتمال میدم تلخیش از گردوی باسلوق تونه که منتقل شده به باسلوق.

من گلوکز وجوهر لیمو ندارم میشه حذفش کنم ؟؟؟؟؟

✅ گلم میتونید حذفش کنید ولی کیفیت لازم رو نخواهد داشت.

سلام میشه این باسلوق روبه شکل هندونه درست کردواسه شب یلدا؟؟؟ممنون میشم جواب بدین

✅ سلام عزیزم بله میشه من درست کردم ،در اخر دو چهارم مواد رو رنگ قرمز زدم و ئک چارم ساده یک چهارم مواد هم رنگ خوراکی سبز زدم و اول سبز رو پهن کردم و بعدساده رو روش پهن کردم و در اخر قرمز رو و به شکل استوانه دراوردم و گذاشتم تا خودشو بگیره و سفت بشه و بعد برش زدم و از وسط باز برش زدم تا شبیه برشِ هندونه بشع.

فقط میشه بگی با این مقدار مواد چند تا باسلوق شد ؟؟ من برای 17 نفر قراره درست کنم

✅ شرمنده نبودم و دیر جواب میدم گلم حدود ۱۶ تا ۱۷ تا باسلوق باید بده البته بستگی به اندازه ای هستش که درست میکنید 😅.

سلام چرا من باسلوق درست میکنم یه بوی خاصی میده که دوستش ندارم واینکه از کدوم نشاسته استفاده میکنید از پودرش یا از اونایی که دونه‌دونه هستن؟

✅ گلم بهتره که مواد باسلوقتون طی مراحلی که اماده میشه روی حرارت کم طولانی مدت باشه اگه رو حرارتِ بیشتر باشه و زمان کمتری طول میکشه تا اماده بشه و بوی خامی نشاسته باز حس میشه
هم میتونید از پودری و هم مدل خرده شو استفاده کنید که هردو به همون اندازه که تو دستور گفته شده استفاده میشه و شکل پودر یا خرده وزنشون هر پیمانه یکی هستش.

میشه جوهر لیمو نزنیم یا به جاش یه چیز دیگه ای بزنیم؟؟

✅ دوست عزیز من هیچ وقت جوهر لیمو نمیزنم خیلی هم خوب میشه چون ژلاتین داره سفت میشه.

جای جوهر لیمو چیز‌دیگه ای نمیشه استفاده کرد؟

✅ عزیزم به جای جوهر لیمو از آبلیمو میشه استفاده کرد.

سلام خوبید من واسه اولین بار میخوام درس کنم باسلوق رو همه چیزاشو دارم جز جوهر لیمو اگر نباشه چی میشه؟ بعد از نشاسه گل پودری بهتره استفاده کنم یا دونه ای ممنون میشم جواب بدین 🌹💋🌹🌹💋🌹💋🌹💋🌹

✅ تو این دستور جوهر لیمو و گلوکز و ژلاتین حتما باید باشه.

با نشاسته گل هم میشه؟و اینکه واس من که پودر نشاسته است مقدارش چقد باید باشه؟

✅ بله گلم ،،نشاسته تون اگه پودری هم هست همون مقدار استفاده کنید که تو دستور هست.

من جوهرلیمو ندارم، به جاش از چی استفاده کنم؟

✅ با همین دستور جوهر لیمو رو حذف کردم شد ولی اونی که باید بشه بنظرم نه نشد.

گلوکز مایع رو حذف کنیم چ اتفاقی میفته؟

✅ حذف نکنید وگرنه مثل دستورای دیگه میشه.

جوهر لیمو جایگزین نداره؟

✅ نه گلم.

نظرات کاربران

فاطیما — دوشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۲۸
سلام میشه ب جای پود نارگیل از کنجد استفاده کرد
$@r@ — یکشنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۱
سلام عزیزم میشه بجای نشاسته گندم از نشاسته ذرت استفاده کرد؟
مامان محمدطاها — یکشنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۸
سلام عزیز دل ، نه گلم باید نشاسته گندم یاهمون گل باشه
ندا کلوچه☕ — یکشنبه، ۱۵ دی ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۵
من گلوکز و ژلاتین ندارم. 😑 نمیشه بدون این ها درست کرد؟؟ 🤔 🤔 🤔
شیما — شنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۹
مرسی عزیزم 🌹🌹
شیما — شنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۸ - ۱۳:۵۴
ق سوپ خوری نداره درسته ولی میخواستم لطف کنید بهم بگیدبدونم دقیقا چقدرمیشه. الان جوهر لیمو ۱٫۴ق چای خوری یعنی چقدر .
شیما — شنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۴
جوهر لیمو وگلاب ممنونم دوست عزیز
مامان محمدطاها — شنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۸ - ۱۳:۵۸
عزیزم گلاب ۳ قاشق غذاخوریش حدود ۱۲ گرم میشه و جوهر لیمو هم از یک گرم خیلی کمتر هستش چون خیلی کم هستش به گرم نمیرسه با نک قاشق چایخوری بردارید حدود یک چهارم قاشق چایخوری میشع
شیما — شنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۸ - ۱۳:۱۲
سلام میشه لطفابگید سه ق سوپ خوری یعنی چقدر؟
و ق چای خوری چقدر میشه؟
مامان محمدطاها — شنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۵
چون وزن مواد اولیه متفاوته 😊واینکه تو دستور نگاه کردم و من اندازه گیری مواد رو با ق سوپ خوری ندیدم واسه همین خواستم مطمئن بشم که دقیق تر بگم
مامان محمدطاها — شنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۳
سلام گلم میشه لطف کنید بگید منظور تون کدوم مواد غذایی هستش ؟
سحرناز — جمعه، ۲۹ آذر ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۹
سلام بدون گلوکزم میشه؟
مامان محمدطاها — شنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۲
سلام گلم میشه ولی دستورایی که گلوکز ندارن ازش استفاده بشه بهتره چون ازین دستور گلوکز کم نشه بهتره 👍💐
سحرناز — شنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۰
بدون گلوکز و جوهر لیمو درس کردم دیروز خوب شد😊
ندا کلوچه☕ — یکشنبه، ۱۵ دی ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۵
پس بدون گلوکز میشه؟ البته من ژلاتین هم ندارم. 😑 نمیشه یعنی؟
سحرناز — یکشنبه، ۱۵ دی ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۹
اره میشه بدون جفتشم ولی خب مث بیرونی اون حالت کش و پاستیلی نداره
ندا کلوچه☕ — جمعه، ۲۰ دی ۱۳۹۸ - ۱۳:۳۴
اهان. عیب نداره کش دار نباشه
banafshe.. — جمعه، ۲۹ آذر ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۷
من دوباره درست کردم و متوجه اشکالم شدم تلخیش بخاطر این بود که جای جوهرلیمو یه قطره ابلیمو ریخته بودم این بار کلا حذفش کردم و طعمش عالی شد گفتم بهتون بگم که دوستای دیگه این مشکل پیش نیاد براشون. ممنون بخاطر دستور خوبتون دوست گلم.
مامان محمدطاها — شنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۸ - ۱۳:۳۷
خداروشکر عزیزم 👌😄عقیده ی منم هم همیشه این هستش که تو دستوری که پیش ِ رو داریم سعی بشه چیزی کم یا جایگزین نشه ممنون که یاداوری کردید چون دوستان زیادی این سوال براشون پیش میاد که جایگزین جوهر لیمو چی میتونه باشه😘❤💐خداردشکر که راضی بودین ،در کنار دوستان مهربونی مثل شما انرژی میگیرم 🌹🌹😘😘
banafshe.. — پنجشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۸
سلام یه سوال چرا به تلخی میزنه؟ اشکالش کجاست؟
مامان محمدطاها — جمعه، ۲۹ آذر ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۷
سلام عزیزم من اجتمال میدم تلخیش از گردوی باسلوق تونه که منتقل شده به باسلوق
زهرا zahra — پنجشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۸ - ۱۱:۳۶
دوست عزیز به جای جوهر لیمو چی بریزیم
مامان محمدطاها — جمعه، ۲۹ آذر ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۶
گلم معمولا جایگزین جوهر لیمو اب لیمو هستش ولی جوهر ایمو رو حذف نکنید بهتره
✔Ashpazi_M.M❤ — سه‌شنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۶
عزیزم من میخوام باسلوق رو توی ظرفی بریزم بعد از سرد شدن قالب بزنم به نظر شما با این دستور راحت قالب میخوره یا نه چونکه دستور شما گلوکز داره میپرسم اگه بشه زود جواب بدید ممنون میشم
مامان محمدطاها — جمعه، ۲۹ آذر ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۵
اره عزیزم کف ظرفتون کیسه فریزر روچرب کنید و بزارید که باسلوق اخرِ کار راحت برگرده ،،کفش هم پودر نارگیل بریزید و مواد باسلوق رو که ریختید بزارید چند ساعت بمونه تو یخچال و کاملا سرد بشه وخودشو بگیره بعد میتونید قالب بزنید
A❤H=A? — یکشنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۸
من گلوکز وجوهر لیمو ندارم میشه حذفش کنم ؟؟؟؟؟
مامان محمدطاها — یکشنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۶
گلم میتونید حذفش کنید ولی کیفیت لازم رو نخواهد داشت
nari — یکشنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۵
سلام .یه لیوان تقریبا میشه ۱۰۰ گرم
مامان محمدطاها — یکشنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۶
سلام گلم اگه منظورتون نشاسته هستش یک پیمانه کامل حدود ۱۲۵ گرم میشه
آنیسا — یکشنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۴
سلام میشه این باسلوق روبه شکل هندونه درست کردواسه شب یلدا؟؟؟ممنون میشم جواب بدین
مامان محمدطاها — یکشنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۶
سلام عزیزم بله میشه من درست کردم ،در اخر دو چهارم مواد رو رنگ قرمز زدم و ئک چارم ساده یک چهارم مواد هم رنگ خوراکی سبز زدم و اول سبز رو پهن کردم و بعدساده رو روش پهن کردم و در اخر قرمز رو و به شکل استوانه دراوردم و گذاشتم تا خودشو بگیره و سفت بشه و بعد برش زدم و از وسط باز برش زدم تا شبیه برشِ هندونه بشع
آنیسا — یکشنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۵
ممنون عزیزم لطف کردین
مامان محمدطاها — یکشنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۱
فداتون گلم
مریم۱۳۷۱ — یکشنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۲
سلام من درست کردم عالی شد دقیقا مثل بازاری ممنون از دستور پخت دست طلا
مامان محمدطاها — یکشنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۸ - ۰۶:۳۶
سلام بروی ماهتون ،خداروشکر که راضی بودین 😊💐
شاپرک شرقی — سه‌شنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۱
خانوم من درست کردم فوقالعاده شد ،کلی دعاتون کردم ممنووونم مثل بازاری ها شد واقعا🌷🌷🙏
مامان محمدطاها — سه‌شنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۰
خیلی خیلی لطف دارید عزیزم خداروشکر که راضی بودید ممنونم از دعاتون ،انشاءالله عاقبت بخیر باشید 💐💐💐
sohy — یکشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۰
به به چه عالی حتما برا شب یلدا درست میکنم
مامان محمدطاها — سه‌شنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۹
ممنونم امیدوارم راضی باشید 😊🌹
شاپرک شرقی — شنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۴
فقط میشه بگی با این مقدار مواد چند تا باسلوق شد ؟؟ من برای 17 نفر قراره درست کنم
مامان محمدطاها — سه‌شنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۸
شرمنده نبودم و دیر جواب میدم گلم حدود ۱۶ تا ۱۷ تا باسلوق باید بده البته بستگی به اندازه ای هستش که درست میکنید 😅
شاپرک شرقی — شنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۲
خیلی عالیه ممنون از ظاهرش پیداست که خوشمزه ام هست ،من برای شب یلدا ی 98 درست میکنم امیدوارم خوب دربیاد ،دعات میکنم🌷
مامان محمدطاها — سه‌شنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۶
بزرگوارید عزیزم ممنونم ازتون 😍🌹💐❤
Zeynab — جمعه، ۱۵ آذر ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۲
سلام چرا من باسلوق درست میکنم یه بوی خاصی میده که دوستش ندارم
واینکه از کدوم نشاسته استفاده میکنید از پودرش یا از اونایی که دونه‌دونه هستن؟
مامان محمدطاها — سه‌شنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۵
گلم بهتره که مواد باسلوقتون طی مراحلی که اماده میشه روی حرارت کم طولانی مدت باشه اگه رو حرارتِ بیشتر باشه و زمان کمتری طول میکشه تا اماده بشه و بوی خامی نشاسته باز حس میشه
هم میتونید از پودری و هم مدل خرده شو استفاده کنید که هردو به همون اندازه که تو دستور گفته شده استفاده میشه و شکل پودر یا خرده وزنشون هر پیمانه یکی هستش
سمیرا — شنبه، ۴ آبان ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۵
پودر ژلاتین چیه و از کجا تهیه کنم
مامان محمدطاها — پنجشنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۸
دوست گلم میتونید از لوازم قنادی فروشیها تهیه کنید مثل دونه های ریز شکر و رنگش یکم به زردی میزنه
سمیرا — شنبه، ۴ آبان ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۵
سلام. نشاسته گندم رو از کجا تهیه کنم
مامان محمدطاها — پنجشنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۷
سلام عزیزم از عطاری یا لوازم قنادیها میتونید تهیه کنید
ندا کلوچه☕ — سه‌شنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۱
من از طعم پودر ژلاتین متنفرم. چکنم😥
Ńåŗğēś Ĵööñ? — چهارشنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۸
اصلا جوهر لیمو برای چیه؟؟تواین‌ باسلوق
Ńåŗğēś Ĵööñ? — چهارشنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۶
میشه جوهر لیمو نزنیم یا به جاش یه چیز دیگه ای بزنیم؟؟
mina — پنجشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۵
دوست عزیز من هیچ وقت جوهر لیمو نمیزنم خیلی هم خوب میشه چون ژلاتین داره سفت میشه
ندا کلوچه☕ — سه‌شنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۶
عه؟ مینا جون پس میشه جوهر لیمو نزد؟ 🤔 خوب و سفت میشه عایا؟
مامان محمدطاها — پنجشنبه، ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۶:۰۵
گلم خیلی بهتر میشه اگه بزنید چون یه حالت سفتی به باسلوق میده شبیه بیرونی ها هم میشه و زیا هم نمیخواد ولی حتما باشه
معصومه نظری — جمعه، ۲ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۹
من دو بار درست کردم خوب شد فقط به نظرم باید جوهر لیموش رو کمتر کرد البته اگه کششش رو کمتر نکنهالبته زودتر از زمانی که نوشته برا من درست شد مثلا نوشته20دقیقه برا من 5دقیقه شد و در کل خوب و مث مال بیرون شد
مامان محمدطاها — سه‌شنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۸:۲۲
واینکه گلم این مقدار جوهر لیمو با مقدار شکری که دستور داره مطابقت داره و هیچ تاثیری توی مزه ی باسلوق نداره مگر اینکه از پودر ژله بجای ژلاتین استفاده بشه که به ترشی میزنه 😊🌹🌹
معصومه نظری — سه‌شنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۴
ممنون عزیزم عکسش رو میذارم
مامان محمدطاها — سه‌شنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۸
خواهش میکنم گلم 😊😘
مامان محمدطاها — سه‌شنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۸:۱۹
خداروشکر که راضی بودین ،،ممنون که نظر دادین البته هرچی بیشتر روی حرارت بمونه بوی خامیه نشاسته گرفته میشه و تو کیفیتش تاثیر بهتری میزاره 👍👍🌹🌹
لیلا — چهارشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۴:۴۷
مچکر
مامان محمدطاها — سه‌شنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۸:۱۸
🌹🌹🌹
nilo0far — دوشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۵
جای جوهر لیمو چیز‌دیگه ای نمیشه استفاده کرد؟
سامی — یکشنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۴
عزیزم به جای جوهر لیمو از آبلیمو میشه استفاده کرد
مامان محمدطاها — دوشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۰
گلم سعی کنید چیزی رو جایگزین نکنید 😊واز جوهر لیمو استفاده کنید
مامان محمدطاها — سه‌شنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۱
نه گلم
Ronia — سه‌شنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۶
عالیه عزیزم
مامان محمدطاها — شنبه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۹
ممنون گلم 🌹🌹🌹😘
:)# — جمعه، ۲۸ دی ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۸
طعمش فوق العادست
مامان محمدطاها — جمعه، ۲۸ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۸
😘خداروشکر که خوشتون اومد 🌷🌷
مامان طاها جون — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۳
اگه گلوکز مایع و جوهر لیمو نباشه باید چی جایگزین کنم
مامان محمدطاها — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۲
گلوکز حالت کشدارش میکنه و جوهر لیمو هم نمیزاره باسلوقتون مثل بقیه باسلوق ها ی خونگی و نرم باشه یکم سفت تَرِش میکنه
لیلا — دوشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۹
جوهرلیموبایدکجاخرید
مامان محمدطاها — سه‌شنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۱
لوازم قنادی گلم ولی عطاری ها هم باید داشته باشن
مامان محمدطاها — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۰
گلم پایین تر توضیح دادم برا دوستان😊 نباشه، درست نشه بهتره ،میتونید از دستورایی که هستش و گلوکز و جوهر لیمو احتیاج نیست درست کنید ،،من همیشه نظرم اینه یا نباید از دستوری استفاده کرد یا اینکه ازش درست میکنیم بهتره که تمام چیزاش رو عین دستور پیش بریم و چیزی رو حذف نکنیم 👍🌷
●☆MOHADESEH○★ — سه‌شنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۶
سلام خوبید
من واسه اولین بار میخوام درس کنم باسلوق رو همه چیزاشو دارم جز جوهر لیمو اگر نباشه چی میشه؟
بعد از نشاسه گل پودری بهتره استفاده کنم یا دونه ای ممنون میشم جواب بدین 🌹💋🌹🌹💋🌹💋🌹💋🌹
مامان محمدطاها — سه‌شنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۸
تو این دستور جوهر لیمو و گلوکز و ژلاتین حتما باید باشه
●☆MOHADESEH○★ — سه‌شنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۲
بله مرسی از اینکه جواب دادین 😘😘❤🌹🌹
مامان محمدطاها — پنجشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۷ - ۰۶:۲۲
خواهش میکنم عزیزم 🌷🌷
مامان محمدطاها — سه‌شنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۶
سلام عزیزم ممنونم ،گلم پیشنهاد میکنم جوهر لیمو حتما باشه تا سفت تر بشه از نشاسته هم فرق نمیکنه دونه ای یا پودری باشه از هردو میتونید استفاده کنید و اندازه هاشون یکی هستش
مامان محمدطاها — یکشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۲
🌹👍بله ممنون که جواب دادید ،،ولی سعی میکنم باسلوقی رو که درست میکنم بزاریم بمونه چون تازه اش نرمه و من هم خودم اصلا خوشم نمیاد نرم باشه و حتی ،برای شب یلدا دوسه روز جلوتر درست کردم تا سفت تر بشه
چادرانه — یکشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۵
ممنون عزیزم🌹
مامان محمدطاها — دوشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۲
خواهش میکنم گلم🌹🌹
چادرانه — شنبه، ۱۵ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۵
با نشاسته گل هم میشه؟و اینکه واس من که پودر نشاسته است مقدارش چقد باید باشه؟
مامان محمدطاها — یکشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۲
بله گلم ،،نشاسته تون اگه پودری هم هست همون مقدار استفاده کنید که تو دستور هست
Zahra — یکشنبه، ۹ دی ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۹
من جوهرلیمو ندارم، به جاش از چی استفاده کنم؟
مامان محمدطاها — دوشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۹
با همین دستور جوهر لیمو رو حذف کردم شد ولی اونی که باید بشه بنظرم نه نشد
Zahra — دوشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۳
خیلی ممنون
مامان محمدطاها — سه‌شنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۸
خواهش میکنم 😊🌹
مامان محمدطاها — دوشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۸
گلم تاکید میکنم که بهتره که حذف نشه جوهر لیمو ولی ندارید حذف کنید
lili — یکشنبه، ۲ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۸
منظورتون از نشاسته گندم همون نشاسته ی سفید رنگ وخرده مانند هست دیگه
تهمینه — دوشنبه، ۳ دی ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۹
نه اون نشاسته گله که تیکهتیکس که البته پودرشم هست نشاسته گندم مزه خوبی داره و فقط به صورت پودر هست
❤ آزاده ❤ — چهارشنبه، ۵ دی ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۸
نشاسته گل همون نشاسته گندم هستش نشاسته ی پودری ک بو نداره نشاسته ی ذرته دوست گلم
الهام اسدی — جمعه، ۳۰ آذر ۱۳۹۷ - ۰۷:۳۸
پودر ژلاتین ندارم😑
مامان محمدطاها — شنبه، ۱ دی ۱۳۹۷ - ۰۳:۱۴
گلم بجاش از شکر دوقاشق کم کنید و سه تا چهار قاشه پودر ژله به هر طعمی خواستید جایگزین کنید
نفیسه — جمعه، ۳۰ آذر ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۹
من اینو درست کردم ولی بازم مثل بیرونیها نشد ن بلحاظ کیفیت نه بلحاظ طعم
@atiyeh13700 — چهارشنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۷
نمیدونم چرا اینجوریه منم بارها درست کردم ولی مثل بیرون نشده
مامان محمدطاها — جمعه، ۱۴ دی ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۳
شما هم با همین دستور درست کردید ؟ 🤔
@atiyeh13700 — یکشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۳
نه عزیزم من چند بار دستورای مختلفو امتحان کردم نشده. مشکلش اینه که نرم تر از بیرون میشه وگرنه مزه ش خوب میشه.
مامان محمدطاها — شنبه، ۱ دی ۱۳۹۷ - ۰۳:۱۳
ولی تا الان برا هرکی درست کردم دستورشو خواستن
مامان محمدطاها — شنبه، ۱ دی ۱۳۹۷ - ۰۳:۱۱
عزیزم با همین دستور درست کردی چون این دستور دیروز تازه دیروز تایید شده
آرام۶۹ — پنجشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۴
خانمی اگه گلوکز نریزیم چی میشه؟؟مگه تفاوت بین با سلوق و راحت الحلقوم ،پودر ژلاتین نیست؟؟پس این باسلوق چه فرقی با راحت الحلقوم داره؟؟
رضا — پنجشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۲
گلوکز مایع رو حذف کنیم چ اتفاقی میفته؟
مامان محمدطاها — شنبه، ۱ دی ۱۳۹۷ - ۰۳:۰۱
حذف نکنید وگرنه مثل دستورای دیگه میشه
خانوم گل — پنجشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۹
جوهر لیمو جایگزین نداره؟
مامان محمدطاها — شنبه، ۱ دی ۱۳۹۷ - ۰۳:۰۰
نه گلم
الهه ظهیری — پنجشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۴
عالیه دستورش با دستورای دیگه فرق میکنه حتمن امتحانش میکنم با دستورای دیگه که اصن مث بازاریه نمیشه ببینم این چه جوری میشه
مامان محمدطاها — شنبه، ۱ دی ۱۳۹۷ - ۰۳:۰۰
ممنونم عزیزن انشاءالله که راضی باشید
❤fateme❤ — پنجشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۶
احسنت عالیه
مامان محمدطاها — شنبه، ۱ دی ۱۳۹۷ - ۰۳:۰۰
ممنونم 🌹🌹