باقلوای فوری

1. بادام را خیس کرده پوست آن را گرفته و کاملا آسیاب می کنیم و با پودر قند ورز داده تا خمیری به دست آید.

2. سپس پسته را خیس کرده پوست آن را گرفته و کاملا آسیاب می کنیم و با پودرقند ورز می دهیم.

3. پودر بادام را به دو قسمت تقسیم کرده نیمی از آن را با رنگ زعفران و خود زعفران آب کرده رنگ می کنیم .و روی یک سینی لبه دار یک لایه نازک پودربادام سفید را ریخته و با گوشت کوب به آرامی فشار می دهیم

4. سپس رنگ سبز (پودر پسته )و بعد رنگ قرمز. خوب با گوشتکوب فشار میدهیم وقتی سفت شد با چاقو آن را به شکل لوزی برش می دهیم