بال مرغ پرتقالی

1. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتی گراد) داغ کنید

2. بال ها را بشویید و با دستمال خشک کنید. آنها را در یک کاسه بزرگ بریزید و با روغن نباتی و نمک و فلفل هم بزنید. بال ها را به صورت یک لایه به صورتی که با هم تماس نداشته باشند روی توری فر قرار دهید و توری را داخل تابه بگذارید.

3. بال ها را 45 تا 50 دقیقه تا زمانی که کاملا بپزند در فر قرار دهید و بعد از گذشت نیمی از این زمان تابه را بچرخانید. بال ها را از فر بیرون بیاورید و در یک کاسه بزرگ بریزید.

4. روغن کنجد و روغن زیتون را در یک روغن دان کوچک بریزید و روی شعله نسبتا کم قرار دهید. سیر و زنجبیل را اضافه کنید و 3 دقیقه بپزید و هم بزنید تا قهوه ای طلایی بشوند.

5. دانه فلفل قرمز و مارمالاد پرتقال و سس هوی سین را اضافه کنید و 5 دقیقه بپزید و گاهی هم بزنید.

6. سس پرتقال را روی بال ها بریزید و هم بزنید تا کاملا آغشته شوند و بلافاصله سرو کنید