برنج بو داده

– میان وعده و تنقلات

برنج بو داده
برنج بو داده - Sanie Shomar

برنج بو داده


Sanie Shomar
برنج بو داده

(از دسته ی میان وعده و تنقلات)

مواد لازم برای تهیه برنج بو داده برای 2 نفر

  • مواد اصلی
  • برنج 1 پیمانه
  • روغن به مقدار لازم
  • نمک به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه برنج بو داده

1.روغن کنجد مناسب ترین گزینه است.2.هنگام سرخ کردن برنج ها نباید تغییر رنگ دهند.3.برنجک شور رابه همراه گندمک و شاه دانه و برنجک شیرین را به همراه شیرو عسل میتوانید میل کنید

طرز تهیه برنج بو داده

1. برنج هارا مطابق معمول با مقدار مناسبی آب و نمک پخته و آبکش کنید.

2. برنج پخته شده را در آبکش به مدت 24ساعت در مجاورت هوای آزاد قرار دهید.

3. برنج هارا در اندازه کم درون توری بریزید و درون روغن سرخ کردنی غوطه ور کنید.برنج ها بلا فاصله پف میکنند.

4. برنجک را به وسیله نمک یا شکر طعم دار کنید

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

سلام میگم فرق میکنه برنج چی باشه از این برنج هندی هام میشه استفاده کرد؟

✅ سلام طعمش خوب نمیشهیه جور پلاستیک مانند میشه.

خودتون اسمش رو گذاشتید ؟؟؟

✅ خخخخخخ ن اصلا اسمش همینه.

برنج چقدر باید بپزه مثل موقعی باشه که آبکش میکنیم؟از قبل خیسش کنیم؟

✅ منم همین سوال رو میپرسم.
پیجم بگید.

نظرات کاربران

هانی مبتدی — یکشنبه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۲۰
چقدر برنجش پخته باشه، مثل ابکش برنج عادی یکم سفت باشه؟
باران — جمعه، ۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۶
با برنج قهوه ای هم میشه درست کرد ؟
hoda — دوشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۳
عزیزم من درس کردم ولی داخل روغن ریختم همشون پف نکرده بعضیاش مث ته دیگ شده علتش چیه ممنون
♡paria♡ — یکشنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۵
نمک یا شکرو تو کدوم مرحله اضافه کنیم؟
همتا — یکشنبه، ۸ دی ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۴
خیلی خوشمزه است
ارشیدا ۵۴ — چهارشنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۷
خوبه
مرساناگلی — جمعه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۶
ما بهش میگیم برنجک...برای عید درست میکنیم همراه کشمش و کنجد بو داده و گاهی ام گندم برشته یا گندمک
ayda :) — سه‌شنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۷
چقدر عالی من قبلا تو بچگیم خورده بودم🤭 خیلی خوشم اومده بود. حتما درستش میکنم.
ممنون میشم کارای منم ببینید و بهپیجم سر بزنید🤗
خانم افشار — سه‌شنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۶
ما درست میکنیم بااین تفاوت که سرخ نمیکنیم. توی یک ماهیتابه نسبتا بزرگ ب مقدار زیادی نمک بدون هیچ روغنی میریزیم. نمک که داغ شد چند مشت از برنجی که قبلا پخته شده و خشک شده میریزیم و هم میزنیم. داغی نمک باعث میشه دونه های برنج پف کنن و نمکی بشن. وقتی آماده شد توی الک ریز میریزیم و برنج رو از نمک جدا میکنیم. دوباره نمک الک شده رو به ماهیتابه بر میگردونیم و سری بعد رو درست میکنیم
مامان محمدوحنانه — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۸
پس احتیاج به روغن نیست؟؟؟؟
خانم افشار — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۸
عزیزم ما همیشه این مدلی درست کردیم. بدون روغن. ولی بازم محض احتیاط براتون میپرسم و خبرشو بهتون میدم
fatane — جمعه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۹
عزیزم همونطوری میزاریم تو تابه تا سرخ بشه ؟ بد. ابکشی هم باید پخته بشه ؟
خانم افشار — جمعه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۲
گلم روغن نمیخواد. وقتی آبکش کردید پهن کنید رو پارچه چند ساعت یا حتی یک شبانه روز. روز بعد تو تابه داغ و نمک داغ دوسه تا مشت بریزید تند تند جابجا کنید نسوزه. نشونه پختش اینه ک مث پفیلا ی ذررررررره میپره. وقتی پخت بریزید تو الک تکون بدید تا نمکو برنجک جدا بشه. این مدل پخت روغن نمیخواد حتی ی قطره
صدیقه — سه‌شنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۰:۰۵
آنوقت شور نمیشه خانم افشار جان
خانم افشار — سه‌شنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۵
نه گلم شور نمیشه.موقع جوشوندن هرقدر نمک بهش بزنید،،،، نمکش همونقدر میشه، وگرنه بو دادن تو ماهیتابه نمک،،، تاثیری تو شوریش نداره
مریم-۱۳۶۹ — دوشنبه، ۱۳ آبان ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۷
تو دستور پخت گفته روغن زیاد میخواد.بدون روغن هم پف میکنه؟من حاظری گرفتم خیلی پف نکرده بود.اگه خودم درست کنم خوب میشه؟
خانم افشار — دوشنبه، ۱۳ آبان ۱۳۹۸ - ۱۳:۳۸
بله گلم. همونطور ک توی کامنتای فبل نوشتم، من بدون ذوغن درست میکنیم
fatane — شنبه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۷
ممنونم عزیزم
مامان محمدوحنانه — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۹
مرسی گلم آخه تو روغن سرخ بشه جالب نیست
خانم افشار — چهارشنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۷
عزیزم روغن نیاز نیست.
___زهرا — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۹
آره مثل بو دادن تخمه
مریم علیخانی — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۵
سلام برنج تا چه حد پخته بشه
fatima77522 — یکشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۱
سلام میگم فرق میکنه برنج چی باشه از این برنج هندی هام میشه استفاده کرد؟
مرساناگلی — جمعه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۵
سلام طعمش خوب نمیشهیه جور پلاستیک مانند میشه
nagas — پنجشنبه، ۶ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۴
لطفا مراحله درست کردنشو بزار
zahra — یکشنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۳
چرا تصاویر مرحله به مرحلش رو نمیزارید؟
Sarina . Food.♡ — چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۳
یعنی برنج رو ابکشی کنیم بعدش
Melody — چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۴
چ خوب پف کرده عالیه من ازینا خوردم، یکی از دوستام مادرشون درست میکردن، بدک نیست
دوست عزیزم اگه قابل دونستین یه سری هم به پیج من بزنین...سپاس
coco.16 — شنبه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۲:۰۵
در کل خوب بود ولی من با اینکه برنجم ایرانی بود پف نکرد و خیلی سفت شد
نرگس — سه‌شنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۸
عالیه
sepideh — چهارشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۴
ببخشید این چیه؟
نرگس — شنبه، ۲ دی ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۳
لطفا تصاویر مراحل رو بزارید
دلارام — یکشنبه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۱
چطوری؟تصویربذاریم؟
PSL — دوشنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۴:۲۸
باید روغن رو از قبل انقدر داغ کنیم که تا برنج رو کردیم توش پف کنه
آزاده — سه‌شنبه، ۶ تیر ۱۳۹۶ - ۲۳:۵۵
فقط روغن خیلی باید داغ باشه تا پف کنه
برکه — سه‌شنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۰
😋😋😋😋😋😋
آیلین — جمعه، ۴ فروردین ۱۳۹۶ - ۱۷:۴۰
عالیه
فائزززززززرزه — چهارشنبه، ۲ فروردین ۱۳۹۶ - ۰۱:۲۰
وای عالیه من عاشق برنج بو داده ام حتما درست میکنم.
fati — چهارشنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۵ - ۱۶:۴۴
دوستان برنج رو پس از آب کشی، در معرض آفتاب خشک کنید، و حتما حتما وقتی خوب خشک شد، داخل توری و روغن داغ باید باشه، اگه دونه های برنجتون خوب پخته و خشک شده باشه وقتی چندتااز دونه ها حدودا ده پانزده عدد از دونه های برنج رو داخل توری بریزید، در عرض چند ثانیه پف می کنه و سفید میشه، باید سرعت عملتون خیلی بالا باشه، برای پخت برنج اولیه که داخل قابلمه میریزید که دونه اش بیاد حدود چهل دقیقه وقت می خواد.
↯مریمے↯ — چهارشنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۵ - ۰۸:۱۵
من توروغن سرخ کردم مثل ته دیگ شدکه..
manam... — شنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۰
راست میگن
شیرین — سه‌شنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۵ - ۲۲:۱۳
من عاشق برنجکم
اکرم — جمعه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۵ - ۲۰:۳۴
خیلی سخته،برنجا مثل ته دیگ شد
k¤$ムЯ 14 — شنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۶:۲۰
خيلي آسونه
A :) F — سه‌شنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۵ - ۰۸:۵۱
من تو روغن نتونستم درستشون کنم.پف نمیکردن درست.منم تو یه ماهیتابه روی حرارت درست کردم فقط باید مواظب بود که نسوزه و مرتب ماهیتابه رو تکون داد
مامان حسین — یکشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۸:۴۹
من درست کردم پف نکرد میشه راهنمایی کنید؟
مژگان — جمعه، ۱ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۲:۱۲
دوست عزیز میشه اشکال کارمو بگی
همینجا بگو که بقیه هم اگه مشکل منو داشتن مطلع بشن
ممنون
sanie shomar — شنبه، ۲ مرداد ۱۳۹۵ - ۰۸:۵۶
برنج هاى شمالى بىشتر پف ميکنن و خوش بو ترند برنج هاى هندى فقط قد ميکشن بايد برنجاتون کامل پخته بشه و همون طور که دوستمون در کامنت هاى پايينى گفتن موقع خشک کردن نبايد بهم بچسبن
مژگان — یکشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۸:۴۹
من گذاشتم حتی یکم بیشتر از معمول بپزه بعد ابکش کردم
واسه خشک شدنشونم روی دستمال پهنشون کردم و درمعرض هوای خونه گذاشتم
اما متاسفانه توری فلزی نداشتم و مستقیم توی قابلمه که تا نیمه روغن ریخته بودم سرخ کردم
و اینکه برنج هندی استفاده کردم چون فکرکردم بیشتر قد میکشه خوشگلتر میشه

ممنون از راهنماییتون
sanie shomar — شنبه، ۲ مرداد ۱۳۹۵ - ۰۸:۵۶
داخل طورى بود برنجاتون
ℳɨイЯム — جمعه، ۱ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۲:۱۱
خیلی خوشمزس ما شمالیا بهش میگیم عروس دونه..که البته باشکرواب که شربت غلیظ درست کردیم مخلوطش میکنیم وسفت میشه حتمأ امتحان کنید
شازده کوچولو — پنجشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۵ - ۱۱:۰۹
من درست میکنم ولی هیچوقت اینجوری خوب پف نمیکنه.یعنی مشکل کارم کجاست؟
مژگان — پنجشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۵ - ۱۱:۰۹
دوست عزیز
من طبق دستور شما پیش رفتم اما برنج ها پف نکردند و در روغن غوطه ور داغ، سرخ شدند و خشک! مثل ته دیگ!!!!
چرا؟!
zahra bano — سه‌شنبه، ۲۹ تیر ۱۳۹۵ - ۰۰:۴۵
عالیه
fati — سه‌شنبه، ۲۲ تیر ۱۳۹۵ - ۱۲:۴۰
ما در جهرم فارس، این تنقلات جزیی از تنقلات اصلی عید نوروزمون هست، و بهش می گیم پوکک، البته برای بهتر قد کشیدن و ترد شدن برنج، بهتره دانه برنج از حد معمولی نرم تر شود و برنج داخل قابلمه را بهم نزد، و برای خشک کردن بدون اینکه دانه های برنج بهم چسبیده باشن، بر روی سفره یا پلاستیک پهن شود، ببخشید
مسافر زمان — سه‌شنبه، ۲۲ تیر ۱۳۹۵ - ۰۸:۲۵
عالیه
food — جمعه، ۱۸ تیر ۱۳۹۵ - ۱۳:۳۵
عالیه
الناز.۶۹ — پنجشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۵ - ۲۱:۱۶
ما میگیم برنجک
ممنونم نمیدونستم چطوری درست میشه
رقیه سادات — پنجشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۵ - ۱۴:۲۰
چه جالب
برلیانت — سه‌شنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۵ - ۲۲:۳۲
شمالیها همین برنج رو درست میکنن بعد از سرخ کردن با اب و شکر قوام اومده و زرشک مخلوط میکنن و تو سینی پهن میکنن و بعد از اینکه کاملا خنک شد برش میزنن و تو جشن ها استفاده میکنن خیلی عالیه
البته مامان من به جای شکر و اب ,با شیره انگور و گردو خرد شده و گاهی اوقات کنجد مخلوط میکنه وااااااای ما دیوونشیم خیلییییییییی خوشمزه ست
مبینا ۱۱ساله — سه‌شنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۵ - ۲۲:۳۲
از اینا تو مدرسه خوردم ، واقعا خوشمزس درست میکنم
somaye — دوشنبه، ۱۴ تیر ۱۳۹۵ - ۱۲:۳۲
واااای مامانم تو بچگیمون همیشه درست میکرد . هوس کردم الان
الهام — دوشنبه، ۱۴ تیر ۱۳۹۵ - ۱۲:۳۲
ما تو مازندران برنجک‌ رو با عسل مخلوط میکنیم و بهش فرم میدیم بهش میگیم بادونه خیلی خوشمزست البته اگه بمونه رطوبت میگیره باید تازه خورده شه
sedi — دوشنبه، ۱۴ تیر ۱۳۹۵ - ۰۸:۰۰
چقد طول کشید تا دستور غذاتون رو کلیپ برگر نشون داد؟
❤تیز هوشانی۱❤۴. — جمعه، ۱۱ تیر ۱۳۹۵ - ۱۷:۰۸
من عاشق است جور چیزاممممممم
دینا خانوم — جمعه، ۱۱ تیر ۱۳۹۵ - ۱۱:۳۳
عالیههه خانومی واقعا کدبانویین شما
مریم خانوم — جمعه، ۱۱ تیر ۱۳۹۵ - ۱۱:۲۹
کمتر ۲۴ساعت نمیشه؟خیلی زیاده
نازی — چهارشنبه، ۹ تیر ۱۳۹۵ - ۱۸:۱۰
خیلی هم عالی
♥hajar76♥ — چهارشنبه، ۹ تیر ۱۳۹۵ - ۱۳:۴۲
ما بهش میگیم برنج پوکه..واسه عید جز تنقلاتمونه...
مریم خانوم — جمعه، ۱۱ تیر ۱۳۹۵ - ۱۱:۲۹
فرقش چیه خب
« ونوس » — چهارشنبه، ۹ تیر ۱۳۹۵ - ۱۲:۱۵
عالی عزیزم.افرین
Negar — چهارشنبه، ۹ تیر ۱۳۹۵ - ۰۲:۳۰
حتما درست میکنم
mahbobe — سه‌شنبه، ۸ تیر ۱۳۹۵ - ۱۲:۳۵
چه عاااالی
❤Farzaneh❤ — سه‌شنبه، ۸ تیر ۱۳۹۵ - ۱۲:۲۵
خودتون اسمش رو گذاشتید ؟؟؟
مریم خانوم — چهارشنبه، ۹ تیر ۱۳۹۵ - ۱۷:۱۰
خخخخخخ ن اصلا اسمش همینه
sanie shomar — سه‌شنبه، ۸ تیر ۱۳۹۵ - ۱۳:۱۰
نه داخل دستورش بود
الیزه — سه‌شنبه، ۸ تیر ۱۳۹۵ - ۱۱:۵۰
خیلی جالبه
محمدی — سه‌شنبه، ۸ تیر ۱۳۹۵ - ۰۸:۵۲
عااااالی
برای بچه ها خیلی مناسبه،،،
مریم خانوم — سه‌شنبه، ۸ تیر ۱۳۹۵ - ۰۸:۵۱
عاالیه
لطفا تو پیجم بگید چقدر طول کشید تایید شد
بارانا — سه‌شنبه، ۸ تیر ۱۳۹۵ - ۰۸:۵۱
در واقع اگ با شربتی ک برای زولبیا استفاده میشه مخلوط بشه و برس داره بشه میشه همون بادونه ک سوغات مازندرانه
sanie shomar — چهارشنبه، ۹ تیر ۱۳۹۵ - ۱۳:۴۰
چه جالب تاحالا نديدم چو نخوردم لطفا دستورشو بزار
بارانا — پنجشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۵ - ۰۱:۳۰
دستورشو میذارم عزیزم
نرگس — سه‌شنبه، ۸ تیر ۱۳۹۵ - ۰۸:۵۱
برنج چقدر باید بپزه مثل موقعی باشه که آبکش میکنیم؟از قبل خیسش کنیم؟
مریم خانوم — جمعه، ۱۱ تیر ۱۳۹۵ - ۱۱:۲۹
منم همین سوال رو میپرسم.
پیجم بگید
sanie shomar — چهارشنبه، ۹ تیر ۱۳۹۵ - ۱۳:۴۰
مثل هميشه که برنج ميگزيد ديگه ميشه از برنج مونده هاى وعده هاى غذايى قبلى هم استفاده کرد
shokoofe — سه‌شنبه، ۸ تیر ۱۳۹۵ - ۰۲:۵۵
ممنونم
ﻧﺠﻮا — دوشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۵ - ۲۰:۱۵
به به عالیهدرستش میکنم
سارا — شنبه، ۲ مرداد ۱۳۹۵ - ۰۸:۵۵
برنجک عالیه حتماً درستش کنید برنج بعد از آبکش کردن حتماً باید خشک بشه
خانم آقا مرتضی — دوشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۵ - ۱۶:۳۵
جالبه
یانگوم — دوشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۵ - ۱۶:۱۵
خیلی عالیه