بستنی چوبی پودینگ وانیل
– دسر ایرانی
بستنی چوبی پودینگ وانیل
کوکبرگر
بستنی چوبی پودینگ وانیل
(از دسته ی دسر ایرانی)
مواد لازم برای تهیه بستنی چوبی پودینگ وانیل برای 10 نفر
- مواد اصلی
- شکر 2/3 پیمانه
- نشاسته ذرت 1/4 پیمانه
- نمک 1/4 قاشق چای خوری
- شیر (پرچرب) 3 پیمانه
- تخم مرغ (زرده) 3 عدد
- عصاره وانیل 2 قاشق چای خوری
طرز تهیه بستنی چوبی پودینگ وانیل
1. در یک قابلمه مناسب، زرده های تخم مرغ، شکر و نشاسته و نمک را می ریزیم و خوب هم می زنیم. سپس شیر را کم کم درون آن می ریزیم و با همزن دستی کاملا مخلوط می کنیم تا یکدست و صاف شود و مواد کاملا در شیر حل شود. سپس قابلمه را روی حرارت کم می گذاریم
2. مواد را بدون وقفه روی حرارت ملایم با همزن دستی مخلوط می کنیم تا زمانی که روی مایه حباب بزند.
3. سپس حرارت را کمتر می کنیم و باز مخلوط کرده و 1 دقیقه می گذاریم تا بپزد. سپس آن را از روی حرارت بر می داریم و سریعا وانیل را داخل آن می ریزیم
4. مایه بستنی را داخل قالب های بستنی می ریزیم و آنها را به مدت 1 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا کمی بگیرد. سپس آنها را از یخچال خارج می کنیم و چوب بستنی ها را داخل آن می گذاریم و به مدت 4 ساعت آنها را در فریزر می گذاریم تا سفت شود.
5. پس از آن، هنگام مصرف، قالب ها را کمی در آب گرم می گذاریم تا راحت از قالب خارج شوند. این بستنی را می توان 2 هفته در فریزر نگه داشت
تصاویر تزئینات بستنی چوبی پودینگ وانیل
نظرات کاربران
کارتون بی نظیره
الان من ۰/۲ پیمانه رو چطوری پیدا کنم ؟
لطفا به پیج من سربزنین
از نشاسته گل مثلا برای رشته های فالوده استفاده میشه اما نشاسته ذرت بیشتر تو دسرهایی مثل دنت،پودینگ یا پان اسپانیا استفاده میشه.
سوالات متداول
❓ چرا مواد رو به گرم و لیتر نمینویسین ؟ الان من ۰/۲ پیمانه رو چطوری پیدا کنم ؟
✅ اره واقعا منم اینجوری نمیفهمم.
❓ سلام هر کی میدونه جواب بده حتما باید (عصاره)وانیل باشه؟
✅ نه عزیزم میتونه پودر وانیل هم باشه.
❓ میشه از نشاسته ساده استفاده کرد؟
✅ حتما باید ذرت باشه.
❓ Slm mishe lotf konin begin neshateye zorat chie,hamun neshaste k deseremuno seft mikone?
✅ نشاسته ذرت و لوازم قنادی ها میفروشن عزیزم.