بقچه بادمجان

– خوراک بقچه ای ویژه تابستان..

بقچه بادمجان
بقچه بادمجان - معصومه افرازه

بقچه بادمجان


خوراک بقچه ای ویژه تابستان

مواد لازم برای تهیه بقچه بادمجان برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • گوشت چرخ کرده 250 گرم
  • بادمجان متوسط 5 عدد
  • پیاز کوچک 1 عدد
  • فلفل دلمه ای زردو سبز ریز خردشده 1 پیمانه
  • رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق سوپ خوری
  • نمک و فلفل ادویه و روغن به مقدار لازم
  • جعفری خردشده 3 قاشق سوپ خوری
  • پنیر پیتزا 1/4 پیمانه
  • بادمجان کوچک ریز خردشده 1 عدد

طرز تهیه بقچه بادمجان

بقچه بادمجان
آموزش تهیه بقچه بادمجان

1. بادمجان ها را با پوست بشویید و برش های ناز ک طولی بزنید. قسمت هایی از بادمجان را هم ریز و نگینی خرد کنید. به بادمجان ها نمک بزنید و به مدت 10 دقیقه کناری بگذارید سپس آنها را بشویید و خشک کنید

بقچه بادمجان
مراحل تهیه بقچه بادمجان - تصویر 1

2. برای آماده کردن مواد داخل بادمجان، ابتدا پیاز را کمی روغن تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و بعد از کمی سرخ کردن، ادویه، فلفل، نمک و رب گوجه فرنگی را بیفزایید.

3. پس از مخلوط کردن و تفت دادن مواد، بادمجان های ریز شده و فلفل های دلمه ای ریز شده را هم بیفزایید. سپس یک سوم پیمانه آب هم به مواد اضافه کنیدو به مدت 5 تا 6 دقیقه زمان دهید تا مواد بپزند. در آخر پخت جعفری خرد شده را هم افزوده ، هم بزنید.سپس از روی حرارت بردارید.

4. بادمجان های ورقه شده را در روغن کم سرخ کنید. قالب های کاپ کیک را آماده کرده، ورقه های بادمجان را در قالب به صورتی بچینید که لبه های آنها روی هم قرار بگیرند. به همین ترتیب چیدن بادمجان ها را در قالب ادامه ادامه دهید. بعد از آن با قاشق از مواد گوشتی خنک شده بردارید و وسط بادمجان ها بریزید. کمی پنیر پیتزا روی آن بریزید و لبه های بادمجان را روی پنیر برگردانید.

5. به همین صورت تمام قالب را پر کنید. فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. قالب را در فر به مدت 25 دقیقه حرارت دهید. بعد از این مدت بادمجان ها را در ظرف مورد نظر بچینید و به دلخواه تزیین کنید

تصاویر تزئینات بقچه بادمجان

بقچه بادمجان
بقچه بادمجان - وقتی من مهمون ویژه آشپزخونمونم🤗..الهی خونتون پر از مهمونیهای خوشمزه 💟💟 - مامان حناوحسام
بقچه-بادمجان ممنون بابت لایکاتون
بقچه-بادمجان ممنون بابت لایکاتون - بقچه-بادمجان خوشمزه بود😊 جای دوستای گ🌹ل کلیپ برگریم سبز🍀🍀🍀 ممنون بابت لایکاتون - حدیث بانو
بقچه بادمجان
بقچه بادمجان - دوستان خوشحال میشم در م ببینمتون Zahra_bgl7669 ایشون بقچه بادمجان هستن ویدیو آموزش رو هم آماده کردم به زودی می ذارم براتون درست کنید و لذت ببرید - Rjb_zahraa
بقچه بادمجان
بقچه بادمجان - حلما
بقچه بادمجان
بقچه بادمجان - بادمجان بقچه بدون فر برای اولین بار می دونم زیاد عکس و تزیینش جالب نیست خیلی خسته بودم شما به بزرگیتون ببخشید ولی از همه اینا بگذریم طعمش عااالی بود داداشم که هر دونشو یه لقمه می کرد⁦=-O⁩ شاد باشید - Maryam
بقچه بادمجان
بقچه بادمجان - سلام 🙋🙋🙋بقچه بادمجونای خوشمزه 😋آقا ما وقتی گشنمون میشه دین وایمون نداریم چه برسه به نسبت فامیلی 😂😂😂😂😂نه بچه حالیمونه نه شوهر ونه پدر ومادر 😕😕😕خدا از سر تقصیراتمون بگذره 🙏موندم این معده من چطوری میخواد اون دنیا علیه من شهادت بده بی ادب شکمووووو😂😂😂😂😂😂😂 - مامان پریاورضا
بقچه بادمجان
بقچه بادمجان - 😋🌿🍆🍆🍆🍆🍆🍅🍖😋 #بقچه_بادمجان - Rezaiefatemeh
بقچه بادمجان
بقچه بادمجان - سلام عزیزان...تقدیم نگاه پرمهرتان. #بقچه بادمجان#کشک بادمجان - Maryam 65
بقچه بادمجان
بقچه بادمجان - بادمجان#بقچه ای - Faeze
بقچه بادمجان
بقچه بادمجان - بادمجون_بقچه_ای_من😍 البته من خودم طبق ذایقه خانوادم دورچین هم براش ریختم خیلی خوب شد💜 - ✿ žάħŕά ✿

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

نظرات کاربران

مامان عرشیا — شنبه، ۷ دی ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۰
طعم این غذا عالی و مجلسی هست
maryam — یکشنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۹
خیلی عالیه
گلشن جون — یکشنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۴
عالی
مهدیه سادات — چهارشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۱
الان این مواد که گفتید واسه 4نفر چندتا بقچه میده؟
❀آیلا❀ — یکشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۴:۴۴
عالیه دخترا
کدبانو — یکشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۷ - ۰۶:۴۹
عاااااااااالی حتماامتحان کنید
حتی کسایی که بادمجان دوست ندارنداین غذارومیپسندند
nafas — شنبه، ۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۱
لایک داری بادمجون خوشمزس من با کدو هم درست کردم عالی شد
بانو — سه‌شنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۵
خیلی عااالیه عاشق اینجور غذاهای بادمجونیم😊😋
سلنا — سه‌شنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۴:۳۶
آفرین عالیه عزیزم لایک
somayeh — دوشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۸
زیباست
Masoomeh ? — یکشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۴۵
به به چه غذایی😁😁😁
پرستو و فاطمه — چهارشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۵۰
معصومه خانم کارت حرف نداره
mohaddese — یکشنبه، ۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۱:۱۳
عالی بوود
فریده — چهارشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۵
خیلی خوشمزس وای ک دلم خاست😆
سارا — دوشنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۶ - ۱۲:۲۰
به به چه قشنگ وبا سلیقه
آشپز کوچولو — یکشنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۶ - ۲۳:۱۸
من این غذای خوشمزه رو با دستور خانم افرازه ،۲یا۳سال پیش تو مجله آشپزی مثبت درست کردم خیلی خوب میشه عالیه
خاااانوم خونش — یکشنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۶ - ۲۰:۳۰
غذا یا پیش غذا با بادمجون عالیه..
ولی مشکل من با بادمجون،تشخیص بادمجون خوبه!
ņЇ$н — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۲:۳۴
بادمجان سیاه خوبه نباید بنفش باشه
زهراخانم — یکشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۱۹
بادمجون مگه خوب و بد داره مامیریم ازمیوه فروشی برمیداریم ومیایم😆