بلغورشیر با شلغم(خراسانی)
– بلغورشیرازبلغورگندم که به همراه شیرجوشانده وبعدازتبخیرشیربلغورهارودم میکنندوبعددرهوای آزادپهن میکنندکه خشک شودتهیه میشوداین غذابر..
بلغورشیر با شلغم(خراسانی)
بلغورشیرازبلغورگندم که به همراه شیرجوشانده وبعدازتبخیرشیربلغورهارودم میکنندوبعددرهوای آزادپهن میکنندکه خشک شودتهیه میشوداین غذابرای سرماخوردگی حرف نداره بسیارخوشمزه ولذیذاست وبرای اینکه شلغم روغیرمستقیم به بچه بدیم گزینه خیلی خوبیه👌
#بلغور_شیر#بلغور#آش#سوپ#شلغم#داروی_سرماخوردگی#بلغورشیرخراسانی
مواد لازم برای تهیه بلغورشیر با شلغم(خراسانی) برای 4 نفر
- مواد اصلی
- بلغور شیر 8 قاشق غذا خوری
- برنج ۴ قاشق غذا خوری
- پیاز متوسط 1 عدد
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- آب 4-5 لیوان
- شیر 1.5 پیمانه
- شلغم متوسط ۳ عدد
- روغن به مقدار لازم
- سیب زمینی متوسط ۱ عدد
- عدس ۳ قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه بلغورشیر با شلغم(خراسانی)
این غذارودرزمستان بیشترتهیه میکنندکه خیلی خوشمزه است سیب زمینی وعدس سلیقه ای هست
میتونیدشلغمهاتون رونگینی خوردکنیدویارنده کنیدتابچه هامتوجه نشوند
شلغمهابعدازجوشیدن کلابازمیشوندودیده نمیشوندوبرای سرماخوردگی بسیارعالی است
اگه بلعورشیرنداشتیدمیتونیدازبلغورگندم استفاده کنیدوکمی زردچوبه وشیربیشتربریزد
بلغورشیرخودش زردچوبه داره وباشیردرست میشه
طرز تهیه بلغورشیر با شلغم(خراسانی)
1. ابتداپیازراخوردکرده وباکمی روغن تفت میدهیم کمی که طلایی شدادویه وزردچوبه رواضافه میکنیم وتفت کوچکی میدهیم وبعدآب رااضافه میکنیم
2. بعدبلغورشیروبرنج رااضافه میکنیم وشلغم هاروکه رنده کرده ایم وهمچنین عدس وسیب زمینی نگینی خوردشده رااضافه میکنیم
3. دراین مرحله حرارت روزیادمیکنیم تاآب بجوش بیادومواظب باشیم که سرنرودبعدازجوش آمدن حرارت روکم میکنیم
4. بعد تقریبایک ساعت صبرمیکنیم تاکمی موادپخته شودودراین مرحله شیررااضافه میکنیم ودرب قابلمه رانیمه بازمیگذاریم وخیلی مواظب هستیم که سرنرود
5. دراین مرحله نمک رااضافه میکنیم وصبرمیکنیم تاغذامون جابیفته وبه غلظت مناسب برسه وبعدنوش جان میکنیم
نظرات کاربران
میشه طرز تهیه بلغور شیرو کامل با اندازه دقیق بزاری
مامان بزرگ خدابیامرزم نیشابوری بود همیشه خودش برام درست میکرد اما از وقتی ک به رحمت خدا رفته منم دیگه نتونستم تهیه کنم
اگه بزاری ممنون میشم
مرسی
من بعد پیاز داغ و نمک و فلفل و زرد چوبه ، بلغور شیر و سیب زمینی رو میریزم و یک کوچولو تفت که خورد آب بهش اضافه میکنم و تمام تا جا بیفته .
گاهی اوقات فقط توش عدس میزنم .
واقعا هم خوش مزه میشه
البته من بد غذام والا خانوادم خیلی دوست دارن