بیسکو کیک با عسل
– یه نوع کیک هست که برای کسانی که در خامه کشی مشکل دارند راحته و چون میتونی به شکلهای مختلف تهیه کنیدش زیبایی خاصی داره .#بیسکو_کیک #سارا_پز ..
بیسکو کیک با عسل
یه نوع کیک هست که برای کسانی که در خامه کشی مشکل دارند راحته و چون میتونی به شکلهای مختلف تهیه کنیدش زیبایی خاصی داره .#بیسکو_کیک #سارا_پز #کیک_خانگی #کیک_تولد#کیک_سالگرد_ازدواج
مواد لازم برای تهیه بیسکو کیک با عسل برای 10 نفر
- مواد اصلی
- کره گیاهی 200 گرم
- شکر دانه ریز 150 گرم
- عسل یا گلوکز 20 گرم
- تخم مرغ 120 گرم
- وانیل 1/2 قاشق چای خوری
- آرد 550 گرم
- بیکینگ پودر 1/4 قاشق چای خوری
- نمک 1/4 قاشق چای خوری
- خامه قنادی 50 گرم
- پنیر ماسکارپونه 250 گرم
نکته های مهم برای تهیه بیسکو کیک با عسل
دوستان من از پودر خامه استفاده کردم که خیلی راحت تر از خامه شکل میگیره تقریبا برای هر لایه 100 گرم پودر نیازه ، اگه لایه های بیسکوییت تون کمی ضخیم شد در حین تزیین با یه برس کمی شیر رو روی بیسکوییت بمالید تا کمی نرم بشه زیاد نزنید ها وگرنه خمیر میشه .آرد رو تا زمانی اضافه کنید که خمیر به دست نچسبه شاید کمی اضافه هم بیارید .دوستان زمان پخت بسته به قطر خمیری داره که شما آماده کردید . فر من چون کوچیک بود هر لایه رو یه بار پختم
طرز تهیه بیسکو کیک با عسل
1. کره و شکر را به مدت 10 دقیقه هم بزنید تا یکدست شود ؛ عسل وانیل و تخم مرغها را اضافه کنید و دوباره هم بزنید
2. در انتها آرد ، نمک و بکینگ پودر را اضافه کنید ، خمیر نباید چسبنده و یا خشک باشد .خمیر را داخل نایلون یکساعت در یخچال استراحت دهید.
3. فر را روی دمای 839 درجه سانتی گراد روشن نمایید. خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را روی کاغذ روغنی به کمک وردنه به ضخامت 6 میلی متر باز کنید.
4. و الگوی خود را روی آن قرار داده و به کمک چاقو برش دهید و اضافات خمیر را گرفته و با همان کاغذ روغنی به سینی انتقال دهید و به مدت تقریبی 12 دقیقه بپزید.
5. در این مرحله اگر خمیر بیش از حد گرم شده آن را در یخچال قرار دهید و بعد از سرد شدن داخل فر بگزارید. بعد از اطمینان از پخت سینی را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملا خنک شود.
6. خمیر را روی سینی و یا تخته بگذارید و کرم مورد نظر یا خامه را به کمک سر قیف ساده روی سطح بیسکویت پایپ کنید
7. لایه بعدی بیسکویت را قرار داده و دوباره کرم بزنید تا انتها.... لایه آخر را بعد از کرم زدن با میوه و گلها و شکلات تزیین کنید ( به دلخواه )
8. برای کرم پنیری : 500 گرم خامه فرم دهید و بعد 250 گرم پنیر ماسکارپونه به آن اضافه کنید و بعد استفاده کنید . ( در صورت دلخواه اسانس نیز بزنید )
تصاویر تزئینات بیسکو کیک با عسل
نظرات کاربران
گفتین فرتون کوچیکه ماکروفره؟
من ماکروفردارم خواستم ببینم شماهم توماکروفرپختین؟
سوالات متداول
❓ میتونیم از کره ی حیوانی بجای کره گیاهی استفاده کرد؟
✅ بله گلم میشه.
❓ ببخشید وقتی بخوایم خمیرش رو بزاریم تو فر خمیرمون باید ارتفاعش چقدر باشه؟
✅ حداقل هشت میل باشه کمتر از یک سانت.
❓ تخم مرغ هر دونه ۶۰گرمه باپوست.منظورتون با پوست۱۲۰ گرمه؟؟؟
✅ بدون پوست هست عزیزم.
❓ گلم عالیه. گفتین فرتون کوچیکه ماکروفره؟ من ماکروفردارم خواستم ببینم شماهم توماکروفرپختین؟
✅ نه گلم فر تو کار برقی هست ..