بیسکو کیک با عسل

– یه نوع کیک هست که برای کسانی که در خامه کشی مشکل دارند راحته و چون میتونی به شکلهای مختلف تهیه کنیدش زیبایی خاصی داره .#بیسکو_کیک #سارا_پز ..

بیسکو کیک با عسل - سارا خانی

بیسکو کیک با عسل


یه نوع کیک هست که برای کسانی که در خامه کشی مشکل دارند راحته و چون میتونی به شکلهای مختلف تهیه کنیدش زیبایی خاصی داره .#بیسکو_کیک #سارا_پز #کیک_خانگی #کیک_تولد#کیک_سالگرد_ازدواج

مواد لازم برای تهیه بیسکو کیک با عسل برای 10 نفر

  • مواد اصلی
  • کره گیاهی 200 گرم
  • شکر دانه ریز 150 گرم
  • عسل یا گلوکز 20 گرم
  • تخم مرغ 120 گرم
  • وانیل‏ 1/2 قاشق چای خوری
  • آرد 550 گرم
  • بیکینگ پودر 1/4 قاشق چای خوری
  • نمک 1/4 قاشق چای خوری
  • خامه قنادی 50 گرم
  • پنیر ماسکارپونه 250 گرم

نکته های مهم برای تهیه بیسکو کیک با عسل

دوستان من از پودر خامه استفاده کردم که خیلی راحت تر از خامه شکل میگیره تقریبا برای هر لایه 100 گرم پودر نیازه ، اگه لایه های بیسکوییت تون کمی ضخیم شد در حین تزیین با یه برس کمی شیر رو روی بیسکوییت بمالید تا کمی نرم بشه زیاد نزنید ها وگرنه خمیر میشه .آرد رو تا زمانی اضافه کنید که خمیر به دست نچسبه شاید کمی اضافه هم بیارید .دوستان زمان پخت بسته به قطر خمیری داره که شما آماده کردید . فر من چون کوچیک بود هر لایه رو یه بار پختم

طرز تهیه بیسکو کیک با عسل

1. کره و شکر را به مدت 10 دقیقه هم بزنید تا یکدست شود ؛ عسل وانیل و تخم مرغها را اضافه کنید و دوباره هم بزنید

2. در انتها آرد ، نمک و بکینگ پودر را اضافه کنید ، خمیر نباید چسبنده و یا خشک باشد .خمیر را داخل نایلون یکساعت در یخچال استراحت دهید.

3. فر را روی دمای 839 درجه سانتی گراد روشن نمایید. خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را روی کاغذ روغنی به کمک وردنه به ضخامت 6 میلی متر باز کنید.

4. و الگوی خود را روی آن قرار داده و به کمک چاقو برش دهید و اضافات خمیر را گرفته و با همان کاغذ روغنی به سینی انتقال دهید و به مدت تقریبی 12 دقیقه بپزید.

5. در این مرحله اگر خمیر بیش از حد گرم شده آن را در یخچال قرار دهید و بعد از سرد شدن داخل فر بگزارید. بعد از اطمینان از پخت سینی را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملا خنک شود.

6. خمیر را روی سینی و یا تخته بگذارید و کرم مورد نظر یا خامه را به کمک سر قیف ساده روی سطح بیسکویت پایپ کنید

7. لایه بعدی بیسکویت را قرار داده و دوباره کرم بزنید تا انتها.... لایه آخر را بعد از کرم زدن با میوه و گلها و شکلات تزیین کنید ( به دلخواه )

8. برای کرم پنیری : 500 گرم خامه فرم دهید و بعد 250 گرم پنیر ماسکارپونه به آن اضافه کنید و بعد استفاده کنید . ( در صورت دلخواه اسانس نیز بزنید )

تصاویر تزئینات بیسکو کیک با عسل

بیسکو کیک - دوست جونا بیسکویتای روی کیک هم از اضافه موادم هست که قالب گل مینا زدم وگذاشتم همرا کیک پخت شما میتونین رنگ خوراکی هم به باقی مانده موادتون که از گوشه کنارای طرحتون اضافه میاد چن قطره از رنگای مختلف بزنین تا بیسکویتای رنگی داشته باشین نگاه به ظاهرش نکنین طعمش عالی بود فقط خامه هام وارفت از گرمی هوا تا اومدم عکس بگیرم فرمش بهم ریخت البته زیاد هم خامه سفتی نشدچون تو اوج گرما ی ظهر درست کردم شب مهمون داشتم لطفا شما با چشمای خوشکلتون زیبا ببینین😘😘🌸🌹گلهای تزیینش هم همون گلهای فوندانت پست قبلیم هستش - M J
بیسکو کیک با عسل بازم سفارش مشتری - Diba & Dina
بیسکو کیک با عسل - این بیسکو کیک کوچولو رو برای تولد خودم درست کردم برای تزیین هم از توت فرنگی مارشمالو پاستیل آناناس کامکوات وگل طبیعی استفاده کردم خودم که خیلی دوسش دارم امیدوارم شما هم خوشتون بیاد #بیسکو-کیک#تولد - Eliya
بیسکو کیک با عسل - سافت کیک غافلگیری همسری😍 - پویان و روژان
بیسکو کیک با عسل - و باز پاییز 🍁 با تمام خاطراتش..🍁. در حال رفتن است ؛🍁 آرزو میکنم افتادن هر برگ ،🍁 آمینی باش برای آرزوهای قشنگتون🍁🍁🍁🍁🍁.یلداتون پیشاپیش مبارک دوستای مهربونم💖 اولین سفارش من برای مشتری عزیز 🌷🌷❤❤امیدوام ک راضی بوده باشن دوستون دارم👈❤👉 زندگی هرلحظش ب کامتون..روزگارتون خوووش❤❤ - بانوے ایرانی

سوالات متداول

میتونیم از کره ی حیوانی بجای کره گیاهی استفاده کرد؟

✅ بله گلم میشه.

ببخشید وقتی بخوایم خمیرش رو بزاریم تو فر خمیرمون باید ارتفاعش چقدر باشه؟

✅ حداقل هشت میل باشه کمتر از یک سانت.

تخم مرغ هر دونه ۶۰گرمه باپوست.منظورتون با پوست۱۲۰ گرمه؟؟؟

✅ بدون پوست هست عزیزم.

گلم عالیه. گفتین فرتون کوچیکه ماکروفره؟ من ماکروفردارم خواستم ببینم شماهم توماکروفرپختین؟

✅ نه گلم فر تو کار برقی هست ..

نظرات کاربران

رها — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۰۲
میشه جای کره روغن جامد ک صاف کردم بریزم کره ندارم میخوام درست کنم
فاطمه — سه‌شنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۶
سلام دوست عزیز واسه این کیک چقدر خامه برد
مهگل داراب پور — دوشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۲
میتونیم از کره ی حیوانی بجای کره گیاهی استفاده کرد؟
سارا — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۲
بله گلم میشه
مهگل داراب پور — دوشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۲
ببخشید وقتی بخوایم خمیرش رو بزاریم تو فر خمیرمون باید ارتفاعش چقدر باشه؟
سارا — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۲
حداقل هشت میل باشه کمتر از یک سانت
شیوا — پنجشنبه، ۲۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۴:۲۳
تخم مرغ هر دونه ۶۰گرمه باپوست.منظورتون با پوست۱۲۰ گرمه؟؟؟
سارا — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۱
بدون پوست هست عزیزم
maman parsa — دوشنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۷ - ۰۹:۲۲
ممنون کدبانو عزیز
shahrbanoo@ — چهارشنبه، ۱۱ مهر ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۷
میخواستم بدونم آیا خمیر بعداز پخت پف میکنه یا نه چون توی عکس ضخامت خمیر بیشتر از ۳ میل دیده مسشه
محبوبه نیشابوری — دوشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۶
گلم عالیه.
گفتین فرتون کوچیکه ماکروفره؟
من ماکروفردارم خواستم ببینم شماهم توماکروفرپختین؟
سارا خانی — دوشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۷
نه گلم فر تو کار برقی هست .
halimeh — چهارشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۳۳
محشره
سارا خانی — شنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۲
اندازه ها رو فقط به گرم دارم دوستان و اندازه پیمانه ای رو ندارم . اصولاً هم باید به گرم باشه تا همه چی اندازه باشه . چون پیمانه ها متفاوت هستند .
سارا خانی — شنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۱
فقط اگه خامه آماده شد و کمی گرم شده بود یه ساعت بزارید یخچال دوباره سفت و عالی میشه .
سارا خانی — شنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۹
خامه قنادی هم مثل پودر شیر خشکه ولی سفید تر و شیرین تر هست از لوازم قنادیا میتونید تهیه کنید . به ازای هر ۱۰۰گرم پودر خامه ، ۷۰گرم شیر سرد استفاده کردم . خیلی راحت تر از خامه آماده میشه . اصلا نیازی به گذاشتن ظرف در یخ نیست .
سارا خانی — شنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۶
دوستان سه تا تخم مرغ رو شکستم و خوب مخلوط کردم بعد با ترازو ۱۲۰ گرم رو جدا کردم تقریبا دو تا و نصفی تخم مرغ شد .
سکو|__¤_¤__| — شنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۹
خیلی هم عالی😍😍😍
مهسا — پنجشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۷
کاش تخم مرغ را اندازش رو میگفتید
سکو|__¤_¤__| — شنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۹
۲ تا منظورشه احتمالا یه تخم مرغ متوسط ۶۰ گرمه
سلین ۱۱ کایان۵ — پنجشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۲
عالی
f@ţēmēĥ — پنجشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۰
عالیه عزیزم
❥ғaτεмєн❥ — پنجشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۴
میشه تمام مواد که گفتین به پیمانه بگید اونجور که ترازو نداریم؟
سپیده — پنجشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۸
عالیه دوست خوبم حتما امتحان میکنم
ترنم و طلوع — پنجشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۲
بسیار عالی
*samane bano* — پنجشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۲:۵۸
عالی...پودر خامه چطور استفاده کردی
بانوے ایرانی — چهارشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۳
اندازه تخم مرغ چقدر‌ه؟؟؟