بیسکوییت کبریتی
– شیرینی خشک
بیسکوییت کبریتی
کوک‌برگر
بیسکوییت کبریتی
(از دسته ی شیرینی خشک)
مواد لازم برای تهیه بیسکوییت کبریتی برای 40 نفر
- مواد اصلی
- رنگ خوراکی مقداری به مقدار لازم
- آبلیمو 2 قطره
- پودر قند 130 گرم
- تخم مرغ (سفیده) 1 عدد
- ماده رنگی روی بیسکوییت:
- نمک 1/4 قاشق چای خوری
- شکر 125 گرم
- وانیل شکری 1 بسته
- بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
- تخم مرغ (زرده) 2 عدد
- آرد 250 گرم
- کره 125 گرم
طرز تهیه بیسکوییت کبریتی
1. تخم مرغ و کره را 30 دقیقه قبل از شروع کار از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند .کره و شکر را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا کرم رنگ شود سپس آرد ، بکینگ پودر ، نمک ، وانیل شکری و زرده های تخم مرغ را اضافه کنید.
2. پس از اضافه کردن تمام مواد آنها را با نوک انگشتان دست مخلوط کنید ، پس از اینکه خوب ترکیب شدند کمی با دست مواد را ورز دهید ( دقت کنید خمیر به روغن نیفتد ).
3. خمیر را داخل کیسه نایلونی بگذارید و به مدت 10-15 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند و خودش را بگیرد ( بدلیل وجود کره باید قبل از برش و شکل دادن خمیر را در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود ).
4. خمیر را پس از استراحت از یخچال خارج کنید و روی سطح کار به قطر 1-2 سانتیمتر باز کنید سپس نوارهایی به طول یک انگشت از خمیر برش بزنید.
5. کف سینی کاغذ روغنی بیندازید ، نوارهای خمیری را در سینی فر بچینید و داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 10-15 دقیقه قرار دهید ( بدلیل تفاوت دمای هر فر بهتر است در این مدت جلوی در فر بیسکوییت ها را زیر نظر داشته باشید ).
6. برای تهیه قسمت رنگی بیسکوییت باید سفیده تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا حالت برفی پیدا کند ( وقتی ظرف را برمیگردانید نریزد ) سپس پودر قند ، آبلیمو و رنگ خوراکی را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا یکدست شود.
7. سر بیسکوییت ها را پس از خنک شدن داخل این کرم بزنید سپس روی لبه میز قرار دهید تا در معرض هوا خشک شود ( مدت 1-2 ساعت زمان برای خشک شدن کرم لازم است )
8. پس از خشک شدن کرم میتوانید بیسکوییت ها را داخل ظرف بگذارید و تا چند روز مصرف کنید ، این بیسکوییت های فانتزی بهترین انتخاب برای جشن های تولد و مهمانی های دوستانه میباشد
تصاویر تزئینات بیسکوییت کبریتی
نظرات کاربران
متولد پاییز
— سه‌شنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۳:۳۰
سلام اینطوری واسه قسمت رنگی سفیده تخم مرغ خوب خام هست
maedeh.A76
— چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۲:۲۸
میشه مواد کوکی رو به این شکل دراورد؟
Fate87meh
— سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۵۴
عالی
AYLYN
— سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۱۵
بامزه
AYLYN
— سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۱۵
👌👌👌
『z』『a』『r』『i』
— پنجشنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۲۰
👌👌👌
اسرا
— چهارشنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۸
خوب هست ولی عالی نیست
مامان آیلین
— سه‌شنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۰
میشه ب جای کره از روغن جامد یا مایع استفاده کرد؟ اصلا کره دوست ندارم
سر آشپز ماهور
— یکشنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۸:۱۸
آره فکر کنم میشه
marziiii
— شنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۲۶
دوستان ب نظرتون وانیل ی بسته زیاد نیس😥🤔
minoo 79 hmd ??
— جمعه، ۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۲
بجای کاغذ روغنی نمیشه رو چیزه دیگع گذاشتشون ؟
مامان آرش
— دوشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۴
خیلی زیباست بانو..من حتما درست میکنم.هم زیبا هم جذاب و دوست داشتنی.خسته نباشی خانم گل🤩
مهستی
— پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۱
بسیار بسیار عالی
صبا
— سه‌شنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۸
👏🏻👏🏻👏🏻😍😍😍👏🏻😍
baran
— سه‌شنبه، ۵ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۰
خیلی جالبه 👌
البالو
— یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۷
🌠🌠🌠🌠🌠
❥♥Mahshid❥♥
— پنجشنبه، ۲ آبان ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۸
چقد بامزس💖💖💖
محیا
— جمعه، ۲۶ مهر ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۶
خیلی خیلی عالی
zahra
— دوشنبه، ۱ مهر ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۴
ببخشید این شیرینی رو بخوایم تو ماکروفر درست کنیم چنددقبقه باید بزاریم باشه؟
ℱ...
— پنجشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۴
😦😦😦😦واقعا؟
چه ناسه خوداااااااا😋😋😋
😘😘آورین
چه ناسه خوداااااااا😋😋😋
😘😘آورین
رها بانو
— یکشنبه، ۷ مهر ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۲
قربون املات😂😂😂
فاطمه
— شنبه، ۸ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۰
ب جای کره میشه روغن استفاده کرد
?AILAR_J.R.B?
— پنجشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۵
فالووووو
المیرا
— سه‌شنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۵
سلام من درست کردم ولی خمیرش منسجم نمیشدوچندبارهم کره ریختم ولی نشدوبه سختی شکل گرفت ووقتی توفرگذاشتم پف کردوازریخت افتادبیشترشبیه انگشت شدتاچوب کبریت ولی طعمش خوب بود.
* H _ A *
— دوشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۷
چه بانمک
زهرا جون
— شنبه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۱:۰۶
فالو کنید ممنون
راحیل
— جمعه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۳
🌷🌷🌷👏
ժøӄɧtαŗ ӄøŗɗ✌
— جمعه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۸
چه خوشگل😍😍
بهنوش
— شنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۱
عالی 😘 ممنون
♥mahya♡
— یکشنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۹
خییییلی خوبه
mahdiye
— یکشنبه، ۱۳ آبان ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۷
سفیده تخم مرغ و روش میزنین بعد میمونین خشک بشه؟ یعنی دیگه نمیپزه؟ سفیده خام یعنی؟ خیلی بده که
مامان امیر
— پنجشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۶
نه عزیزم بد نمیشه.برای تزیین شیرینی وکوکی عالیه
mahdiye
— جمعه، ۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۶
یعنی بو و طعم تخم مرغ نمیده ؟؟ میخوام درست کنم میترسم تخم مرغش تو ذوق بزنه
مامان امیر
— یکشنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۸
من که درست کردم بونمیداد،برای امتحان کم درست کن
Melika
— سه‌شنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۰
نمیتونم به جای کره از روغن استفاده کنم
mona♡
— چهارشنبه، ۳۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۳
خیلی خوب شکل دادی . آدم ازش لذت میبره
❤ყasოaŋgooℓa❤
— شنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۳
بجای کره چی میتونم بریزم؟؟؟
روݟن جامد هم ندارم
روݟن جامد هم ندارم
Raha
— دوشنبه، ۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۶
با کره عطرش عالی میشه
ستایش
— سه‌شنبه، ۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۵
خوب
امیر
— پنجشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۰
عالی
امیر
— پنجشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۰
یالی
รคгเภค
— یکشنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۴
من درست کردم اندازه لیدی فینگر شد ولی طعمش عالی بود دخترم عاشقش شد
delnavz
— سه‌شنبه، ۲۶ تیر ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۹
عزیزمذبا دستور چندتا دونه بیسکویت شد
ساجده
— پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۲:۴۴
خیلی خوب می شه فقط موقع ورز دادن با نوک انگشت یه کم مواد سفته و خوب به هم نمی چسبه لطفا بگید چیکار کنم که سفت نشه اندازه مواد م هم دقیق بوده
Raha
— دوشنبه، ۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۷
عزیزم باید سفت بشه
زیاد ورز نده
فقط در حد جمع شدن خمیر باید ورز بدی چون روغن پس میده
زیاد ورز نده
فقط در حد جمع شدن خمیر باید ورز بدی چون روغن پس میده
نفس
— پنجشنبه، ۷ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۰
خوب میشه 👌💕
BARAN
— پنجشنبه، ۷ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۱۴
جالبه
ساجده
— جمعه، ۱۰ آذر ۱۳۹۶ - ۱۹:۴۹
خیلی خوبه من واسه تولدو درست کردم
fatima
— پنجشنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۶ - ۲۱:۱۳
کی درسته کرده من مهمون دارم میترسم درست کنم خوب نشه
♡♡♡sara ♡♡♡
— شنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۵
چه ایده ی جالبی عالی شده 👌👌👌👌👌👌👌
مهدیسا
— شنبه، ۳ تیر ۱۳۹۶ - ۱۹:۳۴
جالبه
حمیدرضاشوهری
— چهارشنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۰
خیلی خوشگله آفرین
مامان میلاد
— شنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۶ - ۰۱:۲۸
منم درست کردم خوب بود ولی وقت گیره چون تو کیک پز برقی درستش کردم...فر ندارم..
zahra
— چهارشنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۱:۱۴
خیلی زمان بره ولی در نهایت چیزه جالبیه
مهربانو
— پنجشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۷:۱۰
اندازه لیدی فینگر شدن مال من!
مهربانو
— دوشنبه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۵ - ۲۱:۰۵
منم درست کردم ولی وقتی تو فر گذاشتم خیلی پف کرد!! ولی خوشمزه بود
fati69
— شنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۵:۰۳
من امروز اینو درست کردم
خمیرش به سختی منسجم شده به نظرم کسی خواست درست کنه بیسکوییتو از دستور شیرینی دورنگ کلیپ برگر درست کنه چون اونو درست کردم قبلا خیلی لطیف تره ولی درکل بد نشده
فکر کنم باید جای شکر پودر قند استفاده بشه بازم نمیدونم ولی هرچی هست دستورش ایرادی داره که خمیرش به سختی منسجم میشه
خمیرش به سختی منسجم شده به نظرم کسی خواست درست کنه بیسکوییتو از دستور شیرینی دورنگ کلیپ برگر درست کنه چون اونو درست کردم قبلا خیلی لطیف تره ولی درکل بد نشده
فکر کنم باید جای شکر پودر قند استفاده بشه بازم نمیدونم ولی هرچی هست دستورش ایرادی داره که خمیرش به سختی منسجم میشه
Raha
— دوشنبه، ۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۸
عزیزم دست اخر یکی دوتا قاشق گلاب بریز حل میشه
الهه
— سه‌شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۴:۰۲
وانیل شکری چیه؟!
....asal...
— سه‌شنبه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۱:۳۹
خیلی عالیه حتما برای عید درست می کنم عکسش رو هم میدارم :-)
علی اکبر وفایی
— یکشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۴ - ۲۱:۱۲
عالی خیلی قشنگه عاشقش شدم
faezeh
— دوشنبه، ۹ آذر ۱۳۹۴ - ۲۱:۴۳
حرف نداره
Fateme
— یکشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۵۹
عالی و خوشمزه
تبسم
— سه‌شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۳:۵۹
خیلی عالیه، ممنون کلیپ برگر
alame
— سه‌شنبه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۳:۰۷
عالیییی طرح خوبیه
یاس کبود
— یکشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۰:۰۷
باحاله.
مامي عليرضا
— جمعه، ۹ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۸:۵۴
محشره
maedeh
— شنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۴ - ۱۱:۱۴
خوشمزست
Elnaz
— جمعه، ۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۴:۰۰
با حاله
محدثه
— جمعه، ۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۲:۲۲
جالبه!!!!
آمنه
— سه‌شنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۵:۵۸
خیلی شیرینی بامزه ای هست واسه بچه ها فمق العادست
کیتی ناز نازی
— جمعه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۵۲
منم درست کردم خوب بود
sadiyeh
— سه‌شنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۹:۱۵
عالی
شیوا
— پنجشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۸:۴۶
عالیه
فاطمه
— پنجشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۸:۴۱
عااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااشقتم
n/m
— شنبه، ۸ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۷:۳۳
خیلی عالیه.
sina
— چهارشنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۴:۳۶
عالی
zahra
— سه‌شنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۱:۳۹
عالیه حتم میدرستم
akram
— دوشنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۵:۰۸
اگه خمیرمنسجم نشدچه کار کنیم
فاطمه
— شنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۳:۵۹
عاشقشم خیلی نازع
azin
— جمعه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۷:۵۴
طعم این بیسکوییت فوق العادست
سیما
— پنجشنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۸:۴۰
دوسشون دارم
princess
— چهارشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۰:۳۷
چه خوشگلن
مهسا
— سه‌شنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۴:۳۵
خیلی خیلی خوشگله
eliii
— یکشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۶:۲۵
جذاب، به نظرخوشمزه میاد
ایدین
— شنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۹:۵۷
وای خیلی جالبه
نگار
— چهارشنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۶:۱۱
خیلی خوشگلن!!!
شبنم
— یکشنبه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۶:۳۵
واااااااای چه نازن
تبسم
— جمعه، ۲۴ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۲:۲۷
خیلی باحاله
$ĀN@
— چهارشنبه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۴:۰۴
محشرههه
سوالات متداول
❓ میشه ب جای کره از روغن جامد یا مایع استفاده کرد؟ اصلا کره دوست ندارم
✅ آره فکر کنم میشه.
❓ 😦😦😦😦واقعا؟ چه ناسه خوداااااااا😋😋😋 😘😘آورین
✅ قربون املات😂😂😂.
❓ سفیده تخم مرغ و روش میزنین بعد میمونین خشک بشه؟ یعنی دیگه نمیپزه؟ سفیده خام یعنی؟ خیلی بده که
✅ نه عزیزم بد نمیشه.برای تزیین شیرینی وکوکی عالیه.
❓ بجای کره چی میتونم بریزم؟؟؟ روݟن جامد هم ندارم
✅ با کره عطرش عالی میشه.