تراول کیک بلک فارست

– تراول#کیک#بلک_فارست تراول کیک ها ، کیک های عصرانه مدرن فرانسوی هستند که دو تا سه روز در دمای محیط نرم می مونن ، خامه ای نیستند . علاوه بر ا..

تراول کیک بلک فارست - Sweet_Cake.ir

تراول کیک بلک فارست


تراول#کیک#بلک_فارست

تراول کیک ها ، کیک های عصرانه مدرن فرانسوی هستند که دو تا سه روز در دمای محیط نرم می مونن ، خامه ای نیستند . علاوه بر اینکه برای عصرانه و کنار چای مناسب هستند ؛ برای پیک نیک و دورهمی هم عالین

مواد لازم برای تهیه تراول کیک بلک فارست برای 2 نفر

  • مواد اصلی
  • تخم مرغ ۱۵۰ گرم
  • عسل ۵۰ گرم
  • شکر ۱۰۰ گرم
  • پودر بادام ۵۰ گرم
  • پودر کاکائو ۲۰ گرم
  • بیکینگ پودر ۵ گرم
  • آرد شیرینی ۸۰ گرم
  • خامه‏ پرچرب ۱۱۰ گرم
  • کره حیوانی ۸۰ گرم

نکته های مهم برای تهیه تراول کیک بلک فارست

❣ این کیک از دسته کیک های 2 پخت هست. پس حتما به دما و زمان مناسب پخت کیک دقت داشته باشید.

❣نیازی نیست حتما قالب مخصوص داشته باشید ، داخل قالب لوف یا قالب نون تست هم میتونید کیک رو تهیه کنید ، سپس با هسته گیر سیب یا نی های آیس پک داخلش رو سوراخ کنید .

❣ کره بعد از ذوب شدن، حتما باید به دمای محیط رسیده و بعد استفاده شود.

❣ پودر بادام حتما الک شده مصرف شود

طرز تهیه تراول کیک بلک فارست

1. خامه و عسل رو روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا عسل کاملا داخل خامه حل بشه و مایه کاملا گرم بشه، اما به هیچ عنوان نباید بجوشه. سپس از روی حرارت برداشته و با درپوش یا سلفون کاملا بپوشونید و بمدت 10_ 15 دقیقه در دمای محیط استراحت بدید.

2. تخم مرغ و شکر رو با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شده و شکر کاملا داخل تخم مرغ حل بشه. آرد، بیکینگ پودر، پودر کاکایو و پودر بادام رو با هم مخلوط کرده و به مایه تخم مرغ بیفزایید و حدود 5 دقیقه با همزن برقی بزنید.

3. پس از تکمیل زمان استراحت ، مخلوط خامه رو به مایه تخم مرغ اضافه کرده و ابتدا با لیسک و سپس با همزن برقی بزنید تا کاملا مخلوط بشه. در مرحله آخر، کره ذوب شده و خنک شده رو هم اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا یکدست بشه

4. قالب رو چرب کرده و با کاغذ روغنی پوشش بدید و بعد مایه کیک رو داخل قالب بریزید تا حدی که رویه لوله رو بپوشونه. فر رو با دمای 180 درجه گرم کنید.در پخت اول کیک رو بمدت 20 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

5. در پخت دوم، بدون درآوردن کیک از فر، درجه فر تا 160 درجه کم کنید و بمدت 15 تا 20 دقیقه به پخت ادامه بدید. با سیخ چوبی چک کنید، اگر تمیز از کیک خارج شد، کیک پخته، در غیر اینصورت، به پخت ادامه بدید.

6. بعد از اینکه کیک پخت ، ابتدا لوله قالب را از آن خارج کنید ، سپس بگذارید کیک کمی از حرارت بیفته (طوریکه وقتی به قالب دست میزنید گرمی آنرا احساس کنید ولی گرمی به حدی نیست که دست رو بسوزونه) بعد آنرا از داخل قالب خارج کنید و بگذارید در دمای محیط خنک بشه ، سپس آنرا داخل یخچال قرار دهید تا کاملا خنک بشه.

7. بعد از خنک شدن کیک، اون رو از یخچال بیرون بیارید و داخلش رو با هر چیزی که دوست دارید میتونید پر کنید ( مثلا گاناش فرم گرفته ، مخلوط شکلات و پودر نارگیل، کرمفیل، دلی و ....) تزیین روی کیک هم کاملا سلیقه ای هست

تصاویر تزئینات تراول کیک بلک فارست

تراول کیک بلک فارست - روزتون بخیر قشنگا❤️😍 - Mojde Eskandari

سوالات متداول

اسم قالب چیه؟

✅ قالب کیک تراول.

برا چی باید بعدش سوراخش کنیم؟؟

✅ که داخلش فیلینگ بزارن‌اگه از قالب خود تراول استفاده کنید خودش جوری طراحی شده ک وسطش بعد پخت خالی میمونه.

تخم مرغ ۱۵۰ گرم؟

✅ با اجازشون به هر تخم مرغ متوسط ۳۵ تا ۴۰ گرمه تقریبا ۴عدد.

نظرات کاربران

eli — جمعه، ۱۸ مهر ۱۳۹۹ - ۱۴:۱۸
حالا فک نکنم اون سوراخ وسط کیک اونقد مهم باشه ک همه دنبال قالبشن🙄 اون پودر بادام منظور چ بادامی هس؟
محیا — سه‌شنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۹ - ۲۰:۰۶
سلام
محیا — سه‌شنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۹ - ۲۰:۰۶
خخع
مهکامه — یکشنبه، ۱۳ مهر ۱۳۹۹ - ۱۴:۵۵
اسم قالب چیه؟
niloofar abi — جمعه، ۱۸ مهر ۱۳۹۹ - ۰۹:۵۶
قالب کیک تراول
مهکامه — یکشنبه، ۱۳ مهر ۱۳۹۹ - ۱۴:۵۱
آردبادام با پودر بادام فرق داره؟
نسیم جون — چهارشنبه، ۹ مهر ۱۳۹۹ - ۱۷:۳۶
من درست کردم عالی شده
اسیه — چهارشنبه، ۹ مهر ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۲
عالی
parsa139577 — چهارشنبه، ۹ مهر ۱۳۹۹ - ۰۱:۵۸
میشه پیمانه ای بگین مقدار موادشو؟؟؟
ساناز — سه‌شنبه، ۸ مهر ۱۳۹۹ - ۱۴:۱۰
خیلی عالیه.دستور تراول کیک های دیگه رو دارین که بفرستین؟
❤marziii❤ — دوشنبه، ۷ مهر ۱۳۹۹ - ۲۳:۱۷
برا چی باید بعدش سوراخش کنیم؟؟
niloofar abi — جمعه، ۱۸ مهر ۱۳۹۹ - ۰۹:۵۷
که داخلش فیلینگ بزارن‌اگه از قالب خود تراول استفاده کنید خودش جوری طراحی شده ک وسطش بعد پخت خالی میمونه
❤marziii❤ — جمعه، ۱۸ مهر ۱۳۹۹ - ۱۱:۵۱
چه جالبه ندیدم از این قالبها .ممنون از راهنماییت
مامان راستین — چهارشنبه، ۹ مهر ۱۳۹۹ - ۱۱:۴۸
فیلینگش مثل لوله وسطشه
مهزاد ذبیح الهی — دوشنبه، ۷ مهر ۱۳۹۹ - ۱۹:۳۰
به به چقدر خوش مزه بود😋😋😋😋😋
❤ مبینا ❤ — دوشنبه، ۷ مهر ۱۳۹۹ - ۰۹:۴۲
خیلیییییییی عالیهههه 👌 همیشه دنبالش میگشتم
*پرنیا* — دوشنبه، ۷ مهر ۱۳۹۹ - ۰۹:۰۲
ممنون که دستورشو گذاشتید.لطفا مدلهای دیگش هم بذارید
H.G — یکشنبه، ۶ مهر ۱۳۹۹ - ۲۰:۵۰
لعنتی خوشمزه قالباش خیلی گرونه..😂😕😩
معصومه — سه‌شنبه، ۸ مهر ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۵
اره من الان تو نت دیدم 200تومن بود،😳😳😳😳
niloofar abi — جمعه، ۱۸ مهر ۱۳۹۹ - ۰۹:۵۶
بله فوف گرونه
رزا — دوشنبه، ۷ مهر ۱۳۹۹ - ۰۰:۱۱
عالیییی .ممنون برای این دستور چقدر دنبال یه دستور خوب واسه تراول کیک بودم ‌ لطفا دستور انواع تراول کیک های دیگه هم بزارید . ممنون
R:R — یکشنبه، ۶ مهر ۱۳۹۹ - ۲۰:۰۷
لطفا اندازه هارو پیمانه ای بگین
نفیس — یکشنبه، ۶ مهر ۱۳۹۹ - ۱۹:۴۵
عالیه
زنبور عسل — یکشنبه، ۶ مهر ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۵
کارات محشره
زنبور عسل — یکشنبه، ۶ مهر ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۵
من یک پست گذاشتم عزیزم. اگه دوست داشتی بیا لایک کن و پیجم رو فالو کن ممنون اگه کامنت هم واسم بزاری گلم
زنبور عسل — یکشنبه، ۶ مهر ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۴
.عالی گلم
سپیده — یکشنبه، ۶ مهر ۱۳۹۹ - ۱۶:۲۰
تخم مرغ ۱۵۰ گرم؟
مصی — یکشنبه، ۶ مهر ۱۳۹۹ - ۱۸:۰۸
با اجازشون به هر تخم مرغ متوسط ۳۵ تا ۴۰ گرمه تقریبا ۴عدد
ریحانه ممبینی — یکشنبه، ۶ مهر ۱۳۹۹ - ۱۱:۴۰
اولین کامنت و لایک😍