ترشک

1. ابتدا آلبالو رو چندبار میشوریم تا احیانا شنی نداشته باشه بعدبا آب گرم میزاریم قشنگ خیس بخوره تا خوب باز شه و رنگ خوبی به ما بده.

2. آلوچه خشک رو هم خوب میشوریم و داخل قابلمه ریخته دو لیوان آبجوش اضافه میکنیم، میزاریم روی گاز تا یه نیم ساعتی جوش بخوره،

3. بعد پختن آلوچه و خنک شدن داخل صافی ریخته،زیرش یه ظرفی میزاریم بعد آروم با دست چنگ میزنیم که گوشتها از صافی رد بشن،

4. مرحله بعدی آلبالو رو که قشنگ خیس خورده رو بدون آبش داخل آلوچه میریزیم و قشنگ مخلوط میکنیم،بعد مخلوط،کردن چند قاشق از آب آلبالو رو همراه نمک و گلپر میریزیم و قشنگ هم زده، میزاریم داخل یخچال تا خنک شه و بعد میل کنیم