مرغ ترشک
– خوراک با گوشت سفید
مرغ ترشک
کوک‌برگر
مرغ ترشک
(از دسته ی خوراک با گوشت سفید)
مواد لازم برای تهیه مرغ ترشک برای 5 نفر
- مواد اصلی
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- زعفران آب کرده 3 قاشق غذا خوری
- آبلیمو 1 قاشق غذا خوری
- آب پیاز 1 فنجان
- آبغوره 3 قاشق غذا خوری
- روغن به مقدار لازم
- تمر هندی 1 بسته
- رب انار 2 قاشق غذا خوری
- پیاز 1 عدد
- مرغ 500 گرم
نکته های مهم برای تهیه مرغ ترشک
1)میتونید به غذا مقداری گلپر هم اضافه کنید.
2)در صورت تمایل آب پیاز رو حذف کنید ولی بودنش مرغ رو خوشمزه تر میکنه.
3)بهتره این غذا با زرشک پلو سرو بشه.
4)به جای رب انار میتونید از رب آلوچه و رب نارنج استفاده کنید
طرز تهیه مرغ ترشک
1. اول نیم کیلو مرغ که بهتره فیله باشه رو به قطعات کمی کوچک خرد کنید و بشورید و اجازه بدید کامل خشک بشه.
2. 1عدد پیاز ریز رو رنده بزنید و اجازه بدید نیمه سرخ بشه و بعد بهش کمی روغن اضافه کنید و مرغهای کاملا خشک شده رو بهش اضافه کنید.
3. زیر غذا رو خیلی خیلی کم کنید.حدود 1فنجان آب پیاز تهیه کنید.3قاشق آبغوره و 1قاشق آبلیمو به آب پیاز اضافه کنید.
4. 1بسته تمر هندی رو داخل ابجوش بریزید و خوب چنگ بزنید و بعد از صافی ردش کنید تا همه مواد جدا بشن.آب تمر هندی رو هم به آب پیاز اضافه کنید.حدود3تا5قاشق غذاخوری زعفران آب شده رو هم به مواد اضافه کنید.
5. مرغ که خوب نیم سرخ شد بهش 2قاشق رب انار ترش اضافه کنید و بعد کمی نمک و فلفل بزنید و حالا آب پیاز و مواد اضافه شده بهش رو به مرغ اضافه کنید و شعله رو زیاد کنید تا غذا بجوشه...بعد شعله رو کم کنید و صبر کنید تا مرغ بپزه
6. آخرای پخت درب غذا رو بردارید و اجازه بدید تمام آب مرغ یا حداقل بیشترش تبخیر بشه و بعد غذا رو با کته سرو کنید
تصاویر تزئینات مرغ ترشک
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران
خیلی خوشمزه است
درست کردم و خیلی خوشمزه شد
سلیقه ایه. ..