ترشی انبه زعفرانی و قیسی

– این ترشی فوق العاده خوشمزه ،وطعم آن ملس هستش. پیشنهاد میکنم حتما امتحان بکنین انبه وقیسی طعم فوق العاده ای پیدا میکنه داخل ترشی..

ترشی انبه زعفرانی و قیسی - فاطمه جهان پیما

ترشی انبه زعفرانی و قیسی


این ترشی فوق العاده خوشمزه ،وطعم آن ملس هستش

پیشنهاد میکنم حتما امتحان بکنین انبه وقیسی طعم فوق العاده ای پیدا میکنه داخل ترشی

مواد لازم برای تهیه ترشی انبه زعفرانی و قیسی برای 9 نفر

  • مواد اصلی
  • انبه سبز(کال) 1 کیلوگرم
  • قیسی زردآلو 500 گرم
  • زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم
  • سیاه دانه و تخم گشنیز به مقدار لازم
  • نمک به مقدار لازم
  • فلفل هندی خشک 2-3 عدد
  • سرکه سفید به مقدار لازم
  • سیر 3-4 حبه

طرز تهیه ترشی انبه زعفرانی و قیسی

1. ابتدا انبه سبز(کال )را پوست گرفته ،سپس مدل آناناسی برش بزنید . سپس انبه ها را شسته ،داخل صافی تا آب اضافه آن گرفته وخشک شود.

2. داخل یک ظرف بزرگ انبه های شسته وبرش زده را بریزید ،نمک ،زعفران دمکرده غلیظ را اضافه کنید .حدود یکساعت بزارید کنار تا انبه ها عطر وبوی زعفران بگیرد وهم ترشی خوشرنگتر می شود .

3. بعد از این مدت زمان انبه ها وقیسی مخلوط و داخل ظرف اصلی شیشه ای یا پلاستیکی شفاف بریزید ،سیاه دانه ،تخم گشنیز ،فلفل هندی تند خشک ،وسیر را اضافه کنید .

4. ودر مرحله آخر سرکه سفید را اضافه کنید تا حدی که روی مواد ترشی سرکه قرار بگیرد .

5. این ترشی چون من برش نازک زدم ،وهم پوست انبه گرفتم اصلا نیازی به روی حرارت گذاشتن ندارد وترشی 10روزه آماده وقابل خوردن است .

6. طعم ترشی هم ملس وبسیار خوش عطر است .پیشنهاد میکنم دوستان اصلا داخل ترشی انبه از زردچوبه استفاده نکنید ،چون به مرور زمان هم ترشی طعم تلخی پیدا میکنه وهم ترکیب انبه وزردچوبه زیاد رنگ جالبی پیدا نمیکند .برعکس ترکیب زعفران وقیسی وانبه فوق العاده خوشمزه وهم خوش رنگ تر میشود

سوالات متداول

قیمت انبه کال امسال چند بود تو شهر شما؟

✅ بندرعباس اول کیلو20بودشد18 الان فکرکنم 15یا10تومن شده.

نظرات کاربران

فاطمه مرادمند — چهارشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۴
اصفهان بیشتر رسیدان .نیست انبه ی کال .من عاشق ترشی انبه ام مخصوصا اون پاکستانیاش که تنده وروغنم داره
sogoli — دوشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۳
خواستین واستون میگیرم
sogoli — دوشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۲
من بندر هستم...زیاد گروه نیست
anis — یکشنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۱
قیمت انبه کال امسال چند بود تو شهر شما؟
روژان — چهارشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۳
بندرعباس اول کیلو20بودشد18 الان فکرکنم 15یا10تومن شده
mina bano — شنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۵
انبه اینقدر گرونه که نمیشه خرید چه برسه به ترشی
فاطمه جهان پیما — شنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۸
دوست عزیز انبه کال اصلا گرون نیست اتفاقا خیلی ارزونه الان که مخصوص ترشی هستش
mina bano — شنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۸
چه جالب من یه قیمت بگیرم ببینم چنده،ممنونم