ترشی بادمجان دودی
– این ترشی بسیار راحت و خوشمزه است سریع اماده میشه و بعد از 24ساعت میتونید استفاده کنید. کسانی که به طعم دودی و بادمجان علاقه دارن حتما امتح..
ترشی بادمجان دودی
این ترشی بسیار راحت و خوشمزه است سریع اماده میشه و بعد از 24ساعت میتونید استفاده کنید
کسانی که به طعم دودی و بادمجان علاقه دارن حتما امتحان کنند
مواد لازم برای تهیه ترشی بادمجان دودی برای 8 نفر
- مواد اصلی
- بادمجان کبابی شده 800 گرم
- سیر 5 حبه
- سرکه 1 لیوان
- نمک 1 قاشق غذا خوری
- فلفل سیاه 1/2 قاشق غذا خوری
- فلفل قرمز 1/2 قاشق غذا خوری
- ترخون خشک 1 قاشق غذا خوری سرپر
- نعنا 1 قاشق غذا خوری
- گلپر 1/2 قاشق غذا خوری
طرز تهیه ترشی بادمجان دودی
تصاویر تزئینات ترشی بادمجان دودی
نظرات کاربران
سونیا
— سه‌شنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۹:۲۵
سلام عزیزم من با دستورتون درست کردم طعمش عالی شده فقط یکم شور شده کاریش میتونم بکنم؟؟
hadis
— پنجشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۴
چ سرکه ای بریزیم؟؟؟ فرقش با نازخاتون فقط سرکه و ابغورست و گردو درسته؟
tahmineh
— پنجشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۰
سرکه قزوین
تقریبا
تقریبا
hadis
— پنجشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۹
شما ک ترشی درست کردنتون خوبه میشه بگید واس ترشی پیاز پیازو باید بجوشونم بندازم یا همین جوری خام
tahmineh
— جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۵
خام عزیزم بمونه هم ترد میشه هم نرم زیاد نیست که وا بره
ثمین
— یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۷
من با سرکه سفید درست کردما😯
tahmineh
— یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۶
اشکال نداره
ثمین
— یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۱
ممنونم از طرز پخت عالی تون.من درست کردم فوق العاده شد.یه مزه ی هیجان انگیز😋😋😋جای دوستان خالی
tahmineh
— یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۶
نوش جانتون خوشحالم که دوست داشتید😍
ثمین
— یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۱۳:۱۶
❤❤❤
niloofar
— سه‌شنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۴
حدودا چندتا شیشه میشه؟ میزان بادمجونش که زیاده
tahmineh
— چهارشنبه، ۲۲ آبان ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۹
یک شیشه رب متوسط
نه زیاد نیست
نه زیاد نیست
ستاره مامان فدات
— دوشنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۳
درست کردم عالی بود ممنون از دستورش دوست خوب کلیپ برگری
tahmineh
— چهارشنبه، ۲۲ آبان ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۸
نوش جان😍
torakina
— یکشنبه، ۳۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۵
سلام
چقدر طول میکشه برسه .
چقدر طول میکشه برسه .
tahmineh
— چهارشنبه، ۲۲ آبان ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۸
24ساعته اماده است این زمانم برای ترکیب بهتر سرکه با بادمجونه
پایهان
— شنبه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۳
توصیه میکنم دوستان درستش کنن این ترشی به معنای واقعی عالییییییییه
Mahdieh*
— پنجشنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۹
عالیه
بانوی بلوچ?☺
— دوشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۲
سرکه قرمز میخوادیاسفید
tahmineh
— سه‌شنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۶:۱۸
قرمز عزیزم
?آشپزباشی?
— سه‌شنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۴
عالیه مثل همیشه😊
اگه دوست داشتید از دستورپخت وعکسای منم دیدن کنید.
اگه دوست داشتید از دستورپخت وعکسای منم دیدن کنید.
مامان راستین
— دوشنبه، ۲۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۱
منم یاد طعم نازخاتون افتادم😍
رها بانو
— شنبه، ۲۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۸
وای دلم خواست
❤fatemeh❤
— جمعه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۲
فلفل سبزهم میشه استفاده کرد؟
tahmineh
— سه‌شنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۶:۱۹
بله
samira.mssss
— جمعه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۳
منم عاشق این ترشیم مادربزرگم درست میکنه واقعا خوشمزست
aida
— یکشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۰
ماندگاریش چقدرا
samira.mssss
— یکشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۱
تو یخچال نگهداری خراب نمیشه
aida
— یکشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۷
بله متوجه شدم منظورم اینکه تا چند مدت تو یخچال میمونه
samira.mssss
— یکشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۳
فکر کنم تا ۶ماه هیچیش نمیشه بیشتر تاحالا نمونده نمیدونم
aida
— یکشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۵
خیلی خیلی ممنونم
Negar 2000
— جمعه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۹
مگه بش نمیگن نازخاتون؟
sara
— جمعه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۷
ما هم با آب غوره و سبزی دیگه درست میکنیم و بهش میگیم نازخاتون
Mona khanoom
— جمعه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۶:۱۶
نازخاتون ک حرف نداره، ما عاشقشیم
StrawberrY
— جمعه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۵
ممنون تهمینه جان خیلی عالیه حتما درستش میکنم.عزیزم نعنا هم باید خشک باشه؟
tahmineh
— جمعه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۵
بله
nafise
— جمعه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۵
عزیزم پودر فلفل قرمز و فلفل سیاه و بریزیم؟
tahmineh
— جمعه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۴
هر دوش
حسنا
— جمعه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۴
به به منم همینطور درست میکنم به جای سرکه آبغوره میزنم . خیییلی از طعم دودیش خوشم میاد
فاطمه بانو
— جمعه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۶
من عاشق ترشی بادمجونم😃 چه عالییییییی😃
Fateme
— جمعه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۲
سرکه انگور یا سفید؟
tahmineh
— جمعه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۴
سرکه قرمز یا انگور
ملیکا
— جمعه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۶
عااااللللیییی
دستورپخت های مرتبط
ترشی و شور
آسان
ترشی بادمجان
― تصویر از آشپز ترکمن..
ترشی و شور
نیمه حرفه‌ای
ترشی بادمجان خشک بوشهری
― عجیب وباور نکردنی این ترشی بسیار خوشمزه وپیشنهاد میکنم حتما امتحان بکنین مطمنم خیلی خوشتون میاد..
ترشی و شور
نیمه حرفه‌ای
ترشی لیمو ترش
― خوش عطر و طعم..
ترشی و شور
نیمه حرفه‌ای
ترشی بندری
― تصویر از مینا..
ترشی و شور
آسان
ترشی چند میوه
― ترشی و شور
خورشت
حرفه‌ای
خورشت قیمه بادمجان
― خورشت
سوالات متداول
❓ چ سرکه ای بریزیم؟؟؟ فرقش با نازخاتون فقط سرکه و ابغورست و گردو درسته؟
✅ سرکه قزوین
تقریبا.
❓ حدودا چندتا شیشه میشه؟ میزان بادمجونش که زیاده
✅ یک شیشه رب متوسط
نه زیاد نیست.
❓ فلفل سبزهم میشه استفاده کرد؟
✅ بله.
❓ مگه بش نمیگن نازخاتون؟
✅ ما هم با آب غوره و سبزی دیگه درست میکنیم و بهش میگیم نازخاتون.
❓ ممنون تهمینه جان خیلی عالیه حتما درستش میکنم.عزیزم نعنا هم باید خشک باشه؟
✅ بله.
❓ عزیزم پودر فلفل قرمز و فلفل سیاه و بریزیم؟
✅ هر دوش.
❓ سرکه انگور یا سفید؟
✅ سرکه قرمز یا انگور.