ترشی بیبی کورن

– فصل تابستون سرشار از نعمت های خوشمزه و خوشرنگ خداست. یکی از اون خوشمزه ها #بلال هست که #ترشی خیلی خیلی خوشمزه ای بهتون میده، تا فصلش تموم ..

ترشی بیبی کورن - مرجان رضازاده

ترشی بیبی کورن


فصل تابستون سرشار از نعمت های خوشمزه و خوشرنگ خداست

یکی از اون خوشمزه ها #بلال هست که #ترشی خیلی خیلی خوشمزه ای بهتون میده، تا فصلش تموم نشده دست به کار بشید و با #بچه_بلال یه ترشی خوشمزه و آسون درست کنید

اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید

#ترشی #بیبی_کرن #بیبی_کورن #ترشی_بلال #بلال_ترشی #ترشی_بلال_کوچک #ترشی_تابستانی #ترشی_خوشمزه #ترشی_خانگی #ترشی_ #بلال #ترشی_ذرت

مواد لازم برای تهیه ترشی بیبی کورن برای 15 نفر

  • مواد اصلی
  • بلال ریز و پوست کنده 600 گرم
  • فلفل سبز 100 گرم
  • سیر 50 گرم
  • سرکه سفید 2-3 لیوان
  • آب 1 لیوان
  • نمک و پودر فلفل سفید به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه ترشی بیبی کورن

دقت کنید سیر و فلفل سبز کاملا خشک باشند، اگر خیس باشند باعث کپک زدن ترشی میشوند.

درب شیشه باید کاملا محکم و سفت باشد چون بلال ها اگر هوا بکشند به سرعت تغییر رنگ میدهند.

نسبت سرکه به آب ، 2 به 1 است. اگر شیشه با مخلوط آب و سرکه داخل قابلمه پر نشد میتوانید بقیه شیشه را با سرکه سفید پر کنید تا همه بلال ها کاملا در سرکه باشند.

مقدار سیر و فلفل را میتوانید تغییر دهید

طرز تهیه ترشی بیبی کورن

1. من 2 کیلو بچه بلال خریدم که بعد از پوست کندن یک سوم اون مقدار یعنی 600 گرم بلال موند. باید خیلی آروم و با دقت پوست و موهای بلال رو جدا کنید چون بچه بلال خیلی ظریفه و زود میشکنه.

2. آب و سرکه رو روی حرارت بذارید تا جوش بیاد بعد بچه بلال هارو به آرومی داخلش بذارید و اجازه بدید 5 دقیقه بجوشه، سپس آبکش کرده و کمی که خنک شد مرتب داخل شیشه استریل بچینید و اجازه بدید مخلوط آب و سرکه خنک بشه.

3. بعد از اینکه آب و سرکه خنک شد ، نمک و پودر فلفل را اضافه کنید و این مخلوط را داخل شیشه بریزید.سیر پوست کنده و فلفل های سبز شسته را در فضاهای خالی بچینید و شیشه را از آب و سرکه پر کنید و درب آنرا سفت ببندید و بعد از یک هفته میتوانید آنرا مصرف کنید

نظرات کاربران

Bakhtiaryam73 — شنبه، ۲۰ آبان ۱۳۹۶ - ۰۹:۱۱
سلام عزیزم
دست گلتون درد نکنه من با رسپی شما درست کردم عااالی شد👍👍❤❤
Farzaneh — سه‌شنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۶ - ۱۶:۰۸
سلام، من درست کردم بعد دستور شما رو دیدم،شیشه رو با سرکه ونمک وادویه وذرت پر کردم اما سرکه اش بعد از دو روز کم شده بود فکر کنم جذب ذرت ها شده،نفهمیده بودم وکمی تغیر رنگ داده،ناراحتم،دوباره سرکه ریختم روش وگذاشتم اینبار داخل یخچال
مرجان رضازاده — چهارشنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۶ - ۰۲:۱۷
سلام. ایرادی نداره تجربه میشه برای اینده. موفق باشید
برکه — شنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۱:۰۶
ممنونم عزیزدلم
pory — شنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۳
ترشی بیرون باشه یا بزاریم تویخچال
مرجان رضازاده — شنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۱:۰۶
جای خنک بذارید
برکه — شنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۳:۴۵
بلال ریز کجا داره بخریم
pory — شنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۴:۵۳
اگه تهرانی بازار سنتی تجریش ودست فروشهای دور امام زاده صالح دارن من از اونجاگرفتم
Mona khanoom — جمعه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۳:۴۷
پارسال ترشیشو درست کردم خیلی شیک و خوشگلن، حتی میشه آب پزشون کرد کنار مرغ و سالاد ها خوراک سبزیجاتم استفاده کرد، کلا کاربردش زیاده
رویا — جمعه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۷:۰۴
ببخشید واسه آب پز کردن کنار مرغ چطوری به مدت طولانی نگهداری کنیم؟
mobina — شنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۶ - ۰۴:۳۲
من بلال بزرگ رو به هرانداره ای که هر دفعه بخوام حلقه میکنم و داخل پلاستیک فریزر میکنم و میذارم یخچال هیچ اتفاقی هم براش نمیوفته
Mona khanoom — جمعه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۷:۱۴
تازشو استفاده کردم مدت طولانی نگه نداشتم اطلاعی راجبش ندارم
مرجان رضازاده — جمعه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۳:۵۵
بله هم شیکه هم خوشمزه. نوش جانتون
برکه — پنجشنبه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۲
خیلی عالیه
مرجان رضازاده — جمعه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۳:۵۵
سپاسگزارم
سما — پنجشنبه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۲:۱۸
چ نازه عکسش
عالیه گلم
مرجان رضازاده — جمعه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۳:۵۵
ممنون عزیزم
سما — جمعه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۶:۵۲
فدات گلم