ترشی چغاله بادام
– این ترشی خیلی خوشمزه هست اگر چغاله دوست دارید حتما امتحان کنید..
ترشی چغاله بادام
این ترشی خیلی خوشمزه هست اگر چغاله دوست دارید حتما امتحان کنید
مواد لازم برای تهیه ترشی چغاله بادام برای 2 نفر
- مواد اصلی
- چغاله بادام 500 گرم
- سرکه 1 لیوان
- آب 2 لیوان
- نمک 2 قاشق غذا خوری
- سیر به مقدار لازم
- فلفل قلمی تند 1 عدد
- نعنا ،ترخون،گشنیز به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه ترشی چغاله بادام
میتونید مقدار سرکه رو بیشتر بریزید و اگر شور دوست نداریدنمک روکمی کمتر بریزید اما خیلی از نمک کم نکنید چون نمک کم بشه ترد نمیشه و چغاله ها شل میشن واگر تند دوست دارید فلفل بیشتر اضافه کنید
طرز تهیه ترشی چغاله بادام
1. چغاله بادام ها رو توی آب نمک بریزید چند دقیقه بعد داخل آبکش بریزید وباکف دست به چغاله ها بکشید تا کمی پرز ها شون ازبین بره بعد تمیز بشورید وبذارید کامل خشک بشن اگر عجله دارید با دستمال خشک کنید
2. حالا آب وسرکه و نمک رو داخل قابلمه تمیز بریزید و بذارید روی گاز تا به جوش بیاد ودودقیقه جوش بخوره میتونید اگر ادویه ای دوست داشتید بزنید من خودم بعضی وقتها کمی زردچوبه هم میزنم حالا خاموش کنید و بذارید کامل خنک بشه
3. چغاله ها رو خرد کنید یا اگر ریز هستند میتونید خرد نکنید بعد داخل شیشه رو باسیر و فلفل وچغاله پرکنید و روی شیشه رو چند برگ نعنا ترخون و گشنیز تازه بذارید حالا مخلوط سرکه و آب خنک شده رو بریزید تاپربشه ودرشیشه رو محکم ببندید ویک هفته در یک جای نسبتا خنک بذارید بعد از یک هفته بذارید یخچال ( اگر آب و سرکه کم اومد با همین نسبت دوباره درست کنید)
سوالات متداول
❓ سلام گلم ممنون از دستور خوبت...میشه بجای چغاله بادام از چغاله زردآلو استفاده کرد؟؟؟؟؟؟
✅ سلام ممنون عزیزم 🌹 من تا حالا امتحان نکردم اما فکر کنم بشه چغاله زردآلو زود سفت میشه باید از اون ریزه ها استفاده کنید.