ته چین تاس کباب

– ته چین

ته چین تاس کباب - کوک‌برگر

ته چین تاس کباب


کوک‌برگر
ته چین تاس کباب

(از دسته ی ته چین)

مواد لازم برای تهیه ته چین تاس کباب برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • برنج 4 پیمانه
  • گوشت چرخ کرده 300 گرم
  • پیاز 1 عدد
  • سیر 1 حبه
  • سیب زمینی 2 عدد
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
  • روغن به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه ته چین تاس کباب

بهتر است این ته چین را برای هر نفر جدا تهیه کنید برای این کار میتوانید از چند قابلمه کوچک یا قالب مخصوص استفاده کنید

میتوانید این ته چین را با گوشت تکه ای هم تهیه کنید

اضافه کردن زعفران این ته چین را خوشمزه تر میکند

اگر دوست دارید روی سیب زمینی ها زعفران یا کنجد بزنید تا ته دیگ زیباتری داشته باشید

طرز تهیه ته چین تاس کباب

1. ابتدا در ظرفی مناسب برنج را با کمی نمک و آب به مرحله آبکشی رسانده و سپس آن را آبکش کرده و کنار می گذاریم.

2. سیر را خرد کرده و پیاز را رنده میکنیم و به همراه نمک، فلفل و زردچوبه و گوشت چرخ کرده مخلوط میکنیم و خوب ورز می دهیم.

3. دو قاشق آب و مقداری روغن کف قابلمه می ریزیم، وقتی داغ شد سیب زمینی را حلقه کرده و می چینیم.

4. سپس برنج را ریخته و مواد را به طور یکنواخت روی آن باز می کنیم. بعد برنج را ریخته، در قابلمه را می گذاریم و با حرارت زیاد زمان می دهیم تا دم بکشد.

5. حالا کمی روغن ریخته، دم کنی گذاشته و پس از یک ساعت غذا را سرو می کنیم

تصاویر تزئینات ته چین تاس کباب

ته چین تاس کباب - این غذا رو هم پارسال ابداع کردم، الان دیدم که دستور مشابهش تو برنامه هست،گفتم عکسشو بفرستم، گوشت تو برنج پخته میشه خیلی خوشمزه س حتما امتحان کنید. فقط دقت کنید که برنجی که زیر و روی گوشت هست یه مقدار قهوه ای میشه (از گوشت رنگ میگیره).بنابراین اگر می خواهید برای مهمون درست کنید یه مقدار برنج برای کباب بذارید و بقیه برنج رو تو قابلمه ی دیگری دم بدین - مامان خونه
ته چین تاس کباب - ته چین ناهارم,ببخشید هول هولکی شد شدیدا مشغول رای گیری بودم,راستی تومسابقه اشپزی شرکت کردم ازبین 90نفر نفر دوم شدم با کسب617رای کار مسابقم بشقاب سبزیجات بود که ده پانزده عکس پایینتره ,ممنون از نگاه مهربونتون - وجیهه بانو75
ته چین تاس کباب - ته چین تاس کباب - پارساگلی
ته چین تاس کباب - سلام کباب قالبی از دوستان کلیپ برگری یاد گرفتم، خیلی خوشمزه بود، ممنون از دوستانی که ایده های خوبشونو به اشتراک میذارن و همینطور ممنون از کلیپ برگر. چند ایده دیگه کهبه ذهنم رسید، اینکه : به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ چرخ شده استفاده کنیم. یا اینکه راه راه بذاریم یه راه گوشت قرمز، یه راه گوشت مرغ. فقط یه بدی داشت، اونم این بود که قالب سیلیکونیم از گوشت رنگ گرفت ولی بعید میدانم این رنگ به کیکی که بخوام تو اون قالب درست کنم منتقل بشه. درجه حرارت فر هم 180،طبقه پایین، مدت 40 دقیقه - مامان خونه
ته چین تاس کباب - مریم
ته چین تاس کباب - Maryam
ته چین تاس کباب - اینم از واسه مااااااااااااا - نتاا
ته چین تاس کباب - سلام این ته چین متفاوت با دستور کلیپ برگر هست در واقع من در آوردیه برنج به مرحله آبکشی رسانده شد مواد میانی شامل گوشت چرخ کرده و پیاز و قارچ تفت داده شده و نمک و فلفل و پودرسیر و کمی فلفل دلمه ای تخم مرغ و ماست و زعفرون هم زده شد و بعد همه مواد به همراه دارچین ترکیب شد و تو قالب سیلیکونی ریخته و فشرده شد و بعد حدود 25 دقیقه داخل فر داغ با دمای حدود 200 درجه بود بعد زرشک تفت داده شده دورش ریختم - غذااا
ته چین تاس کباب - من به جای گوشت از گوشت مرغ استفاده کردم و گوشتو پس از سرخ کردن با پیاز و گردو تفت دادم سپس بهش رب ازگیل و کمی رب به اضافه کردم عالی شده بود - Fatemeh Banooo
ته چین تاس کباب - Sahar1088

سوالات متداول

بند ۴ غلط نیست؟اول یکم برنج نمیریزیم بعد مواد،دوباره باقی برنج؟تو عکسشم اینطوره ها

✅ همون چیزی که میفرمایین رو نوشته.... اول برنج بعد مواد بعد برنج.

نظرات کاربران

زهرا — جمعه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۰
💉💉💉💉💉💉💉💉💉💉💉💊💊💊🚬🚬🚬🚬🚬🚬💄💄💄💄💄💄💄🎤🎤🎤🎤👠👠👠👠👠👗👗👗👗👗🎉🎉🎉🎉
زهرا — جمعه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۰
💉💉💉💉💉💉💉💉💉💉💉💊💊💊🚬🚬🚬🚬🚬🚬💄💄💄💄💄💄💄🎤🎤🎤🎤👠👠👠👠👠👗👗👗👗👗🎉🎉🎉🎉
fateme — سه‌شنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۶
دست پختتو عشقه💲🇨🇩🇧🇹🇧🇼🇨🇳🎧😊
banoo — چهارشنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۸
اوخی
خانوم خانوما — دوشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۶
تورو خدا جواب بدید غذا رو نصفشو درس کردم
خانوم خانوما — دوشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۶
سلام دستان این غذا ماست نمیخواد ؟؟برا ته دیگش ماست لازم نیست اخه داخل عکس ...
نگين مهاجر — سه‌شنبه، ۴ دی ۱۳۹۷ - ۰۳:۲۷
بعد آشنايي با اين دستور يكي از غذاهايي شده ك زياد درست ميكنم ممنونم از پاپيون
nari — جمعه، ۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۵
مواد باید نیم پز بشه بنظرم .خام که نمیشه
نگين مهاجر — سه‌شنبه، ۴ دی ۱۳۹۷ - ۰۳:۲۹
چرا عزيزم من هميشه موادو خام ميريزم و خودش ميپزه و اصلا وقتي ميخوايم بخوريم خام نيس و عاليه يكم بايد زمان بدي با حرارت كم البته ولي اونطور سرخ برشته مسلما نيس پخته است ولي
عاطفه — یکشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۱
این دستور پخت که ناقصه
حدیث — پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۱:۴۹
وااای
Mma — یکشنبه، ۷ آبان ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۵
یعنی خام گوشت رو باید برنج میگذاریم یا اول سرخ می‌کنیم؟
ℳeli — سه‌شنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۴
از من بوی بد گوشت میداد،چرا؟
sahar — پنجشنبه، ۱ تیر ۱۳۹۶ - ۱۹:۱۰
خیلی خوب بود من طبق دستور درست کردم مواد خام و لای برنج ریختم
Naghme — جمعه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۴:۰۵
عالیه
Amir — شنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۶ - ۱۶:۳۹
راست میگی
zizi — سه‌شنبه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۱:۴۲
پس گوشت چرخکرده را کی اضافه میکنیم
وروجک — دوشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۴ - ۲۱:۳۱
عالى
yaldaiii — پنجشنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۴ - ۰۷:۲۱
مواد خام لایه برنج چطور پخته میشه؟؟
سروناز — یکشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۴ - ۲۲:۵۹
خوشمزست,من بادمجون وهويج هم اضافه کردم
بهار — چهارشنبه، ۸ مهر ۱۳۹۴ - ۱۳:۱۶
سلام خوبین طعمش خوب بود من درست کردم امااااا نمیدونم چرا ازتوقالب کامل خارج نشد
سامیار — یکشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۹:۰۳
اگه زعفران هم بهش اضافه بشه خیلی بهتره
علیرضا — یکشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۴:۴۶
عالیه
miss — یکشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۴:۴۲
خوبه ولی اگر مواد سرخ بشه به نظرم بهتره
nahid — یکشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۴:۰۶
خوب بود
magy — سه‌شنبه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۲:۲۸
وای خیلی خوشمزه بود
دلان — جمعه، ۹ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۸:۴۷
من گوش رو یک تکه اندازه قطر قابلمه یکم تو ماهیتابه رژیمی هر دو طرف رو سرخ کنیم ولای برنج بذاریم بهتره گوشت خام لای برنج آب میندازه
shahin — دوشنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۷:۵۹
پس گوشت کجا بذاریم
هاتف — جمعه، ۵ تیر ۱۳۹۴ - ۰۵:۰۹
غذا عالیه.
پیشنهادی که دارم اینه که وقتی غذاها را درست میکنیم هم عکس بزارید. فقط از غذای آماده عکس نزارید. جزئیات قشنگی میاره.
رها جوووون — شنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۹:۵۶
من درست کردم خدا کنه خوب شه
Mohammad — چهارشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۵:۰۸
عالی بود
هستی — چهارشنبه، ۶ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۲:۰۱
خوش مزه است هرکی لایک نکنه سرش کلاه رفته لطفا هرکی درست کرد اگر خوشمزه بود منو لایک کنه
ریحانه — سه‌شنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۴۴
خوب بود مرسی
fahime — دوشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۷:۵۵
دوسش دارم
Aylar — چهارشنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۹:۱۱
عالي
سینای قهرمان — یکشنبه، ۹ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۹:۴۶
واقعا عالی بود
نتاا — چهارشنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۵:۳۰
خوبه
titi — شنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۹:۵۳
مگه ته چین نباید ماست داشته باشه که برنج ها بهم بچسبه ؟ چجوری این برنج ها بهم چسبیده عایا؟!
aa azi — سه‌شنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۰:۲۸
خیلی خوبه
mahsa — شنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۷:۱۰
موادشو نباید تفت بدیم ؟!
sade beabani — شنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۱:۰۳
خیلی خوب ب
mina — چهارشنبه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۶:۵۱
good
❤خانوم آقامحمد❤ — دوشنبه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۷:۴۷
بنظرم بايکم خلاقيت غذاى فوق العاده اى ميشه.
سعیده — یکشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۲:۵۴
عالی بود...
لاله — چهارشنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۳ - ۱۳:۴۰
خوشمزه بود ولی اول برنج و بریزید بعد مواد باز روش برنج بریزید چون موادش و اگر اول بریزید ته دیگ میشه
الهام — چهارشنبه، ۳۰ مهر ۱۳۹۳ - ۰۱:۲۷
بند ۴ غلط نیست؟اول یکم برنج نمیریزیم بعد مواد،دوباره باقی برنج؟تو عکسشم اینطوره ها
marvelouslady — جمعه، ۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۴:۲۷
همون چیزی که میفرمایین رو نوشته اول برنج بعد مواد بعد برنج
mamarica — دوشنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۳ - ۲۲:۲۹
عااالى
moein — پنجشنبه، ۱۷ مهر ۱۳۹۳ - ۱۵:۰۲
بسیار عالی بود
ملکی — دوشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۳ - ۰۰:۲۷
خیلی خوشمزه شد