ته چین گوشت و سبزیجات

– ته چین

ته چین گوشت و سبزیجات - کوک‌برگر

ته چین گوشت و سبزیجات


کوک‌برگر
ته چین گوشت و سبزیجات

(از دسته ی ته چین)

مواد لازم برای تهیه ته چین گوشت و سبزیجات برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • گوشت 250 گرم
  • سبزی خرد شده (تره،جعفری و شوید) 2 پیمانه
  • تخم مرغ 5 عدد
  • ماست چکیده 1 پیمانه
  • زعفران 1 قاشق مربا خوری

نکته های مهم برای تهیه ته چین گوشت و سبزیجات

توجه داشته باشید که در مورد ته چین و انواع کوکو طرفی از غذا که در کف اصلی تابه قرار گرفته، بدلیل آنکه دقیقا شکل ظرف را به خود گفته است، روی غذا محسوب می شود!

طرز تهیه ته چین گوشت و سبزیجات

1. ابتدا سبزی را با کمک آسیاب سبزی خورد کن آکا کاملا ریز خورد میکنیم

2. گوشت خرد شده را با یک عدد پیاز وکمی نمک و فلفل می پزیم. به طوری که یک استکان کوچک آب داشته باشد.

3. برنج را جداگانه آبکش می کنیم.

4. زعفران را در کمی آب جوش دم کرده، سپس تخم مرغها را در آن شکسته و ماست و سبزی را نیز اضافه نموده و مخلوط می کنیم.

5. مقداری از برنج را نیز به مخلوط اضافه میکنیم.

6. کف تابه را با کمی روغن چرب میکنیم وبا شعله ملایم حرارت می دهیم.

7. وقتی تابه داغ شد، ابتدا کمی از مخلوط را کف تابه ریخته و گوشت پخته شده را روی آن می چینیم و سپس بقیه مواد و نهایتا بقیه برنج را ریخته و مقدار آب گوشت باقی مانده را روی کل مواد می ریزیم و سپس با شعله کم گاز می گذاریم خوب دم بکشد.

8. زمانی که مواد خود را کاملا گرفت می توانید تابه را روی گاز برگردانید (البته بهتر است قبل از برگرداندن تابه، داخل درب را با مقدار کمی کره چرب کنید).

9. اکنون با باز کردن درب تابه میزان برشته شدن غذا را بررسی کنید. چنانچه کمتر از میزان دلخواه شماست دوباره آن را به طرف قبل برگردانید و بدین ترتیب می توانید میزان برشته شدن هر دو طرف را در حد دلخواه تعیین کنید. توجه داشته باشید که در مورد ته چین و انواع کوکو طرفی از غذا که در کف اصلی تابه قرار گرفته، بدلیل آنکه دقیقا شکل ظرف را به خود گفته است، روی غذا محسوب می شود!

نظرات کاربران

لیلون — دوشنبه، ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۰
چرابرنج تومواداولیه تون نیست؟
zahra — دوشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۵
اتجچ
zahra — دوشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۵
اتجچ
حمیرا — شنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۱:۴۱
بسیارعالی
عسل بانو — جمعه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۷:۱۰
تنننتنبفتفتفتفوفوعاعاآچچ
گگیکبزکرک. وحلحاددور. ز زکررروبمکمتکپفوف
فرشته دریا — جمعه، ۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۹
خیلی عالی
Hanieh1383 — دوشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۲:۳۳
دوستان یه سوال دارم میخوام بدونم چرا هر چی عکس میزارم ثبت نمیشه تو پیجم فقط یکیش مونده
علتش چیه؟؟
Hanieh1383 — دوشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۲:۳۲
امتحان کردم واقعا عالی بود👌👍
مهناز۴۴ — پنجشنبه، ۲۵ آبان ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۰
عالییی ممنون کلیپ برگر
فیروزه — شنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۴ - ۱۱:۴۷
خوشمزه است
bahar — یکشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۵۵
ننوشتید برنج چند پیمونه؟؟ این مقدارا واسه چقدر برنجه کلیپ برگر