تورته سبزیجات دودی

– خوراک با سبزیجات

تورته سبزیجات دودی - کوک‌برگر

تورته سبزیجات دودی


کوک‌برگر
تورته سبزیجات دودی

(از دسته ی خوراک با سبزیجات)

مواد لازم برای تهیه تورته سبزیجات دودی برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • روغن زیتون 1/2 پیمانه
  • سیر رنده شده 4 حبه
  • شوربای ذرت 450 گرم
  • فلفل سبز یا زرد خرد شده 2 عدد
  • قارچ درشت خرد شده 2 عدد
  • بادمجان بزرگ خرد شده 1 عدد
  • کدو سبز متوسط خرد شده 1 عدد
  • کدو مسما متوسط خرد شده 1 عدد
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
  • پنیر گودا رنده شده 1.5 پیمانه
  • برگ ریحان (تازه) 1/2 پیمانه
  • گوجه فرنگی گیلاسی 1 پیمانه

نکته های مهم برای تهیه تورته سبزیجات دودی

برای تهیه تورته، به پولنتا نیاز دارید و باید بادمجان ها را کبابی کنید. این غذا بسیار خوشمزه است و توصیه می کنیم حتما یک بار امتحان کنید

طرز تهیه تورته سبزیجات دودی

1. در یک قابلمه کوچک، روغن زیتون را روی حرارت ملایم گرم کنید و سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود. سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

2. شوربای ذرت (پولنتا)، فلفل شیرین، قارچ، بادمجان، کدوسبز و کدو مسما را روی سینی بگذارید. روی آنها روغن سیر بریزید.

3. نمک و فلفل بپاشید. برای کباب کردن روی زغال، سبزیجات و پولنتا را روی توری کباب پز بچینید و هر طرف آنها را 4 تا 5 دقیقه کباب کنید. آنها را از روی کباب پز بردارید. در فاصله ای که خنک می شوند، قارچ ها را خرد و کباب کنید.

4. در یک سینی گرد بزرگ، بادمجان و پولنتا کبابی را روی هم بچینید. روی هر لایه پنیر و برگ تازه ریحان قرار دهید. پس از چیدن لایه آخر، آنها را با دست کمی به پایین فشار دهید تا ارتفاع اضافه از بین برود.

5. روی تورته را با فویل بپوشانید و به مدت 15 تا 20 دقیقه آنها روی حرارت کباب پز قرار دهید.

6. پس از پخت، به مدت 15 دقیقه آن را کنار بگذارید تا کمی خنک شود و سپس برش دهید و سرو کنید

نظرات کاربران

باران — یکشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۰
سلام پولنتو چیه عزیزم؟
ندایی neda.a.h — یکشنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۱:۱۱
اصلاح میکنم، نوشتید روی توری بچینید!
اسما — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۴۴
داشتم به همین فکر میکردم :-))
ندایی neda.a.h — یکشنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۸ - ۱۰:۴۲
از این دستوراته الکی شلوغه بی معنا نذارین لطفا...پولنتا همون ساده ترین سوپ آرد ذرت و آبه، میشه بگید چطوری سوپ رو کبابی کنیم که نوشتین پولنتا کبابی را در سینی بچینید ؟!؟!
toofan — یکشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۶
پولنتا چی هست...؟
Sofia_83 — شنبه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۹:۰۹
خیلی خوشمزه بود.عالی
مبینا — جمعه، ۱۵ تیر ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۱
من می خواهم عکس بزارم چه جوری بزارم
maral — دوشنبه، ۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۱
کدو مسما چیه؟؟؟
منیره — پنجشنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۷
من می خواهم سبزی پولو درست کنم چی
جوری درست کنم
نازنین بانو — دوشنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۵:۲۲
خیلی بدبود😱
**m** — یکشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۴ - ۱۲:۰۱
اسکرین شات بگیرین براسیو عکسا خب.
خوبه افرین
a.kh — سه‌شنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۵۷
خوب بود
14yavary — یکشنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۳ - ۲۲:۵۷
سلام خواهش میکنم یه کاری کنید عکس غذا ها ره هم بشه به اشتراک گذاشت,منظورم عکسیه که شما گذاشتین
neda sadat — چهارشنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۳ - ۱۰:۰۱
درست کردم خيلى عالى بود امتحان کنيد