کوفته مرغ سویدی
– دلمه و کوفته
کوفته مرغ سویدی
کوک‌برگر
کوفته مرغ سویدی
(از دسته ی دلمه و کوفته)
مواد لازم برای تهیه کوفته مرغ سویدی برای 5 نفر
- مواد اصلی
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- خامه 2 قاشق غذا خوری
- آرد سفید 3 قاشق غذا خوری
- آب مرغ 1/2 لیوان
- سس سویا 1 قاشق غذا خوری
- جعفری خرد شده 1 قاشق غذا خوری
- آرد سوخاری یا خرده نان 1/2 لیوان
- تخم مرغ 1 عدد
- پیاز 1 عدد
- سیر 2 حبه
- سینه مرغ کامل 2 عدد
طرز تهیه کوفته مرغ سویدی
1. سینه های مرغ ، پیاز و سیر را باهم چرخ کنید سپس داخل کاسه ای بریزید و پودر سوخاری ، سس سویا ، تخم مرغ ، نمک و فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.
2. پس از اینکه مایه گوشت یکدست شد جعفری خرد شده را اضافه کنید
3. سپس با دست کوفته هایی به اندازه گردو بردارید و کف دست تان به صورت توپ شکل دهید ( سعی کنید تمام کوفته ها به یک اندازه باشند ).
4. داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پس از اینکه روغن داغ شد کوفته ها را داخل روغن داغ بریزید ، در ظرف را بگذارید و حرارت را کم کنید و 10 دقیقه اجازه دهید کوفته ها سرخ شوند.
5. پس از اینکه کوفته ها سرخ شدند انها را از ماهیتابه خارج کنید و کناری بگذارید سپس روغن و عصاره گوشت باقی مانده در ته ماهیتابه را با آب مرغ و آرد مخلوط کنید و حرارت را زیاد کنید تا سس غلیظ شود.
6. پس از اینکه سس غلیظ شد حرارت را کم کنید و خامه را اضافه و مخلوط کنید و در آخر نیز کوفته ها را به سس اضافه نمایید ، 10 دقیقه بگذارید کوفته ها و سس باهم بجوشند و طعم مواد جذب هم شود
7. سپس بهمراه نان ، برنج یا اسپاگتی این کوفته های خوشمزه را سرو کنید
تصاویر تزئینات کوفته مرغ سویدی
نظرات کاربران
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ فیله مرغ کدوم قسمت مرغه؟
✅ بهتره سینه مرغ باشه برای کوفته.