توپک ماش

– این نوع غذا که توپک ماش نام دارد در عین اینکه لذیذ است برای کودکان هم جالب است و بچه ها با دیدن شکل این غذا اشتهایشان باز می شود..

توپک ماش - مامان آقا کیارش

توپک ماش


این نوع غذا که توپک ماش نام دارد در عین اینکه لذیذ است برای کودکان هم جالب است و بچه ها با دیدن شکل این غذا اشتهایشان باز می شود

مواد لازم برای تهیه توپک ماش برای 10 نفر

  • مواد لازم میانی
  • ماش ۵۰۰ گرم
  • فلفل سبز ۴ عدد
  • روغن زیتون ۲ قاشق سوپ خوری
  • آب ۷ قاشق سوپ خوری
  • آب لیمو ترش ۲ قاشق سوپ خوری
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • مواد لازم خمیر
  • آرد ۳ پیمانه
  • روغن زیتون ۷ قاشق سوپ خوری
  • آب 0 به مقدار لازم
  • نمک 0 به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه توپک ماش

دوستای گلم من ار خمیر جادویی تو این عکس استفاده کردم با خمیر جادویی هم میشه درست کرد .

با خمیری که تو دستور هست هم درست کردم یک بار اون کمی خمیرش سفت هست و به زمان پخت بیشتری نیاز داره. با هر دو خمیر خوشمزه و عالی میشه

طرز تهیه توپک ماش

1. برای تهیه مواد میانی ابتدا ماش را از شب قبل در آب خیس کنید. سپس در آب و نمک بپزید تا نرم شود. ماش پخته را در مخلوط کن به صورت پودر در آورید.

2. هسته فلفل های سبز یا قرمز را در آورده و آنها را به ابعاد کوچک برش دهید. دو قاشق سوپ خوری روغن زیتون روی آنها بریزید و مخلوط کنید.

3. این مخلوط را در تابه روی حرارت قرار داده و چهار قاشق سوپ خوری آب اضافه کنید و حدود 4 دقیقه بپزید. ماش پوره شده و پنج قاشق سوپ خوری آب باقیمانده را اضافه کرده و حدود 10 دقیقه به پخت مواد روی حرارت متوسط ادامه دهید. ظرف را از روی حرارت بردارید و آبلیموترش را اضافه کنید.

4. برای تهیه خمیر، آرد و نمک را با هم مخلوط کرده و روغن زیتون را اضافه کنید. آب را به تدریج اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود. خمیر را ورز دهید. روی آن را با پارچه ای تمیز بپوشانید و حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید.

5. خمیر را از یخچال در آورید و گلوله هایی به اندازه لیموترش از آن جدا کنید. آنها را روی کاغذ روغنی پهن کنید. آنها را کف دست خود به شکل دو قیف در آورید و داخل آنها را با مخلوط مواد میانی پر کنید.

6. روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کرده و آنها را در روغن سرخ کنید تا کاملا طلایی و برشته شوند. توپک های برشته شده را روی دستمال کاغذی ویژه آشپزی قرار داده تا روغن اضافی شان گرفته شود و سپس سرو کنید

سوالات متداول

عالیه،،، میخوام درست کنم میشه اندازه ماش ب پیمانه بگید؟؟؟

✅ گلم من به پیمانه نمیدونم.

ببخشید فلفل سبز منظورتون فلفل تند هست یا فلفل دلمه سبز؟

✅ فلفل تند عزیز.

جالبه. خمیرش نیاز به بیکینگ پودر یا خمیرمایه نداره؟

✅ نه عزیزم.

با خمیر اماده میشه درست کرد؟؟؟

✅ اره فک کنم . من تا حالا درست نکردم ولی فک کنم بشه.

منظور از فلفل سبز دلمه ای؟

✅ نه گلم فلفل خوراکی.

نظرات کاربران

خدایـــــا..... — چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۰:۴۲
ممنون از دستور پختت...
انشاالله میخوام درست کنم...
ⓢ&Ⓜ — چهارشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۳:۰۰
عالیه،،، میخوام درست کنم
میشه اندازه ماش ب پیمانه بگید؟؟؟
مامانِ آقا کیارش — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۷
گلم من به پیمانه نمیدونم
ⓢ&Ⓜ — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۴
فدا سرت،،، حل شد 😃ب ازای هر نفر یک مشت ماش گذاشتم..
درست کردم خوشمزه شد مرسی بابت دستور😍
مامانِ آقا کیارش — جمعه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۴:۵۴
اخی 😍 نوش جونتون عزیزم💓
رها بانو — سه‌شنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۱:۱۲
ببخشید فلفل سبز منظورتون فلفل تند هست یا فلفل دلمه سبز؟
مامانِ آقا کیارش — چهارشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۲
فلفل تند عزیز
دخترم♥️نفسم — دوشنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۷
عالیه حتما درست میکنم
پردیسا — پنجشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۴:۲۹
عالیه
مامانِ آقا کیارش — پنجشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۶:۱۷
ممنون گلم😚😚
تنهای بی نام — چهارشنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۸
جالبه. خمیرش نیاز به بیکینگ پودر یا خمیرمایه نداره؟
مامانِ آقا کیارش — پنجشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۷
نه عزیزم
نیلوفر — چهارشنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۸
با خمیر اماده میشه درست کرد؟؟؟
مامانِ آقا کیارش — پنجشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۷
اره فک کنم . من تا حالا درست نکردم ولی فک کنم بشه
مژگان — سه‌شنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۳
منظور از فلفل سبز دلمه ای؟
مامانِ آقا کیارش — چهارشنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۶
نه گلم فلفل خوراکی
برکه — سه‌شنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۱
عالیه
مامانِ آقا کیارش — چهارشنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۶
ممنون گلم
Mehrdaneh — سه‌شنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۰
عالیه 😘 😘 😘
مامانِ آقا کیارش — سه‌شنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۶
ممنون گلم😘😘
Shiva Fathipoor — سه‌شنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۹
عالیه عزیزم
مامانِ آقا کیارش — سه‌شنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۶
ممنون گلم😚😚
پریسا❤️ — سه‌شنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۶
عالیه سارگل
مامانِ آقا کیارش — سه‌شنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۶
ممنون خواهر جونم
مامانِ مینا — سه‌شنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۲
چه جالب
به نظرم خوشمزه میاد
مامانِ آقا کیارش — سه‌شنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۶
ممنون گلم . اره چیز جدید و خوشمزه اییه😋