تی تاپ خانگی

– تی_تاپ_خانگی#تی_تاپ_بدون_فر#تی_تاپ#بدون_فر#تیتاپ..

تی تاپ خانگی - Zahraa.food

تی تاپ خانگی


تی_تاپ_خانگی#تی_تاپ_بدون_فر#تی_تاپ#بدون_فر#تیتاپ

مواد لازم برای تهیه تی تاپ خانگی برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • تخم مرغ 3 عدد
  • آرد 1 پیمانه
  • شیر 3/4 پیمانه
  • روغن مایع 3/4 پیمانه
  • شکر 3/4 پیمانه
  • بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
  • پودر کاکائو 1 قاشق سوپ خوری

نکته های مهم برای تهیه تی تاپ خانگی

دالبری روی کیک در تصویر خیلی عجله ای بود.شما میتونید خیلی زیباتر این دالبری ها را روی کیک پیاده کنید

طرز تهیه تی تاپ خانگی

آموزش تهیه تی تاپ خانگی

1. ابتدا تخم مرغ و شکر را با همزن به مدت 5 دقیقه میزنیم که کرم رنگ و کشدار شود و حجمش 2برابر شود

مراحل تهیه تی تاپ خانگی - تصویر 1

2. شیر و روغن را به ترتیب اضافه کرده هم میزنیم

3. بکینگ پودر را به آرد اضافه کرده مخلوط کرده و 3بار الک میکنیم سپس کم کم به مایه اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم.

4. نصف پیمانه از مایه کیک را برداشته و به بقیه پودر کاکایو اضافه کرده و هم میزنیم که یکدست شود.

5. کف تابه رژیمی رو چرب کرده و مایه کاکایویی رو در تابه ریخته و صاف و یکدست کرده سپس مایه سفید ک از قبل کنار گذاشتیم را با 1 قاشق غذاخوری آرد مخلوط کرده و در قیف ریخته سر قیف را سوراخ کوچکی میزنیم و روی مایه کاکایویی خط های دالبری میکشیم.

6. تابه را روی حرارت پایین قرار داده و درب تابه را میبندیم 30دقیقه اجازه میدهیم که کیک بپزد.سپس 5 دقیقه هم میگذاریم طرف دوم کیک بپزد

7. بعد از پخت میگذاریم کیک خنک شود و سپس به مستطیل های یک اندازه برش میزنیم.

8. میتوانید ما بین کیک رو خامه قرار دهید.یا اینکه مقداری شکر روی حرارت قرار دهید و اصلا هم نزنید تا شکر اب شود و کاراملی شود سپس خامه و پودر کاکایو در اندازه ای که کارامل کمی منسجم شود اضافه کرده و مابین کیک میکشیم

تصاویر تزئینات تی تاپ خانگی

تی تاپ خانگی - شما زیبا ببینید😆 - فاطمه جابری
تی تاپ خانگی - سلام دوستان.این رو قبلا پختم .فقط خواستم تو پیچم باشه. #تی تاپ.#کیک لایه ای. #تیتاپ_خونگی مواد لازم: آرد 1و 1/2 پیمانه تخم مرغ 4 عدد روغن مایع 1/2 پیمانه شیر 1/2 پیمانه شکر 1 پیمانه بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری وانیل 1/4 قاشق چایخوری مواد میانی: پودر کاکایو 2 قاشق غذاخوری پودرشکر نصف پیمانهدارچین 1 ق غ طرز تهیه: فر رو با حرارت 170 درجه سانتیگراد روشن کنید و بذارید گرم بشه. آرد و بیکینگ پودر رو با هم حداقل سه بار الک کنید و کنار بگذارید. تخم مرغها و شکر و وانیل رو در ظرفی بریزید و با همزن خوب هم بزنید تا کرم رنگ بشه.روغن و شیر رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط بشن. پودرشکر و کاکایو و دارچین رو با هم مخلوط کنید و کنار بزارید. آرد و بیکینگ پودر الک شده رو در سه مرحله به مایه کیک اضافه کنید و هر بار با لیسک هم بزنید فقط در حدیکه آرد مخلوط بشه. کف یه قالب با کاغذ روغنی بپوشونید. نصف مایه کیک را در قالب بریزید و کف قالب پهنش کنید. قالب رو توی فر از قبل گرم شده بذارید و بذارید به مدت 5 الی 10 دقیقه بپزه. کیک رو حتما چک کنید، حرارت فرها متفاوته، ممکنه زمان بیشتر یا کمتری برای پخت کیکتون نیاز باشه. از فر در بیارید و از مخلوط پودرشکر و کاکایو به طور یکنواخت روش بپاشید. دوباره قالب رو در فر بذارید و این بار حرارت پایین رو خاموش کنید و فقط گریل رو روشن کنید تا وقتی شکر کاراملی بشه یا آب بشه و دیگه دون دون نباشه. توجه کنید که اگه شکر ذوب نشه بعدا تو لایه های کیک دونه های شکر زیر دندون آزاردهنده میشن. از این به بعد کارمون فقط با گریله. بعد از 4-5 دقیقه یا بعد از اینکه شکرها ذوب شدن، از فر در بیارید. مابقی مایه کیک راروی شکر کاراملی شده بریزید و اگه نیازه خیلی آروم پهنش کنید. دوباره در فر بذارید تا لایه رویی پخته بشه. حتما هنگام کاراملی کردن مراقب کیک باشین چون ممکنه شکرخیلی زود بسوزه وتلخ بشه - Fatemeh 63
تی تاپ خانگی - تی تاپ. توی عکس قبلی فراموش کردم بنویسم من دو قاشق از ارد رو.کم کردم و بجاش پودر کاکایو اضافه کردم تا تی تاپ ها شکلاتی بشن. توی یکی از عکسها #تی تاپ دورنگ درست کردم. دستور توی عکس قبلی گذاشتم - Fatemeh 63
تی تاپ خانگی - اینم تی تاب خانگی من 😊😊😎 ممنونم بابت دستورتون بانو جان😘😘 - معصومه نوری
تی تاپ خانگی - با دستور دوست عزیزمون zahra مرسی عزیزم تو کیک پز درست کردم بخاطر همین برش هاش مستطیل شکل نشده ولی خوشمزه بود - مامان میلاد
تی تاپ خانگی - سلام دوستان گل 💝🌹💝 کیک تی تاب جاتون سبز عالی وخوشمزه - ناهید بانو
تی تاپ خانگی - تی تاپ خونگی خوشمزه - رادین 95
تی تاپ خانگی - تی تاب بدون فر سلام دوستان برا اولین بار درست کردم عالی شده بود لاش خامه فرم گرفته گذاشتم لطفا کارای قبلیمم ببینید نمیدونم چرا کم لایک خوردن اینقدرام بد نیستن😐😐😐 - Asiyeh 62
تی تاپ خانگی - ستارە ثریا
تی تاپ خانگی - سلام کدبانوهای هنرمند😍 اینم تی تاپ من برا اولین بار 😊 تجربه خوبی بود دفعه بعد عالی تر میشه حتما به کارای دیگه ام سربزنین - Marall.baanoo

سوالات متداول

عزیزم مورد ۸ رو چطور انجام بدیم؟؟ چون وقتی مایع کاکاعویی رو کامل بریزیم، دیگه نمیتونیم وسطش خامه بذاریم که

✅ خامه و پودر کاکائو رو باید ب کارامل اضافه کرد عزیزم.

بجای شیر میشه آب ریخت؟؟

✅ خیر گلم.

😭وسطش میسوزه چرااااااااا..من هرکیکی توماهیتابه دوطرفه درست میکنم وسطش میسوزه چرااخه علتش چیه؟؟

✅ باید حتما از شعله پخش کن استفاده کنید.

تی تاب توی فر هم میشه.؟

✅ دستور با فر رو تو کامنتها گذاشتم.

سلام.ممنون بابت دستورت.اما چندبار پختم و کلی کار روش کردم اما اصلا مثل عکس شما نشد.میشه بگین چیکارکنم؟؟؟؟

✅ سلام.خواهش میکنم.کلیپش رو تو قسمت ویدئو گذاشتم میتونید مشاهده کنید اگر مشکلی داشتید در خدمتم.

ی پیمونه یعنی ی لیوان ؟

✅ یک لیوان دسته دار فرانسوی.

برا۴نفر دوتاتخم مرغ بزنم؟

✅ بهتر هست مواد اولیه رو تغییر ندیم.با همین مقدار ک تو دستور عنوان شده درست کنید.

چجوری روشو سفید درآوردین بعضی جاهاشو؟

✅ شماره 4 و 5 از دستور پخت رو مطالعه بفرمایید دوست عزیز.

میشه به جای شیر ماست ریخت؟؟؟؟

✅ بله دوست عزیز میشه.ولی بهتره که دستورات کیک و شیرینی تغییر داده نشه..

عالیه😍😍من تابه ی رژیمی ندارم..تو فر هم میشه درست کرد؟؟؟؟

✅ عالی نگاه شماست دوست عزیز.شیوه پخت با فر فرق میکنه عزیزم.

سلام.دوستان توی ماهیتابه معمولی هم میشه درست کرد؟

✅ تابه بایدمستطیل شکل باشه دوست عزیز.

سلام زهرا جان خوبی عزیزم من درست کردم اما اون خطای سفیدش اصلا دیده نشده و قاطی شد همش؟ چرا.؟ دوم اینکه وسطش یه کم نرم‌تر شد؟

✅ سلام خانوم گل.باید اون مقدار مایه یفید ک کنار گذاشتین یک قاشق ارد اضافه کنید ک کمی غلیظتر بشه اینجوری با کیک قاطی نمیشه.کلیپ تهیه تیتاپ رو تو پیجم قسمت کلیپ گذاشتم میتونید ببینید اگر باز مشکلی بود در خدمتتون هستم.

نمیشه تو فر گذاشت دوستان؟؟؟

✅ با این دستور نه.ولی دستور با فر هم داره.

ببخشید دوست عزیز من تابه رژیمی ندارم میشه داخل فر پختش؟؟

✅ دستور با فر فرق میکنه.تو کامنتها دستورشو گذاشتم اگر نتونستید پیدا کنید بگید ک باز بذارم.

من.درست کردم اصلا خوب نشد...خیلی تی تاب شل شد موقع دراوردن از ماهیتابه تیکه شد وپاشید.اصلا سفت خودشونگرفته بود براچی اینجوری شد؟

✅ خب عزیزم حتما کیکتون کامل نپخته بوده و زمان پختش کم بوده.همیشه برای هر نوع کیکی باید بذارید کیک کاملا سرد بشه بعد از قالب خارج کنید.چون اگر همون لحظه خارج کنید کیک خراب و تکه تکه میشه.

سلام من درست کردم پف نکرد رنگشم قهوه ایی روشن شد نمیدونم چرا؟

✅ اگر نتونستین علل پف نکردن کیک رو پیدا کنید بگید ک دومرتبه بذارم.

توی فر نمیشه درست کرد؟

✅ بله تو فر هم میشه درست کرد.منتها دستورش با این فرق میکنه.دستور تو فر رو میتونید تو قسمت عکسها قسمت کامنت همین عکس ملاحظه کنید..

ببخشید تابه رژیمی سایز بزرگ منظورتونه یا سایز کوچیک؟؟

✅ فرقی نداره.ولی اگر سایز کوچیک بود مواد کیک رو طی دو مرحله توی تابه بریزید..

واشر تابه رو باید برداریم؟؟

✅ نه دوست عزیز.

اینجا گفته نصف مواد رو که سفید هست برای کشیدن خط های دالبری روی کیک اسفتاده کنیم . این مقدار زیاد نیست ؟؟؟ بقییه مواد رو چی کار میکنیم ؟؟

✅ نصف مواد نه دوست عزیز نصف پیمانه از مایه کیک رو بر میداریم بقیه رو داخل تابه ریخته میذاریم بپزه دیگه.

اگه تخم مرغو کمترهم بزنم بدمیشه؟همزن ندارم بادست

✅ اگر همزن برقی ندارید با همزن دستی بزنید ولی باید انقدر هم بزنید که کرم رنگ بشه عزیزم.

میشه به جای شیرازماست استفاده کرد؟

✅ بله میشه.

آردش چه آردی باشه شیرینی پزی؟؟

✅ بله عزیزم.

نظرات کاربران

ایات — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۱۰
۳/۴یعنی چقدر
مامان آیناز — جمعه، ۲۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۱۵
یعنی لیوان رو به چهار قسمت تقسیم میکنی و اندازه سه قسمتش اون مواد رو پر میکنی
زهرا — شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۴۶
بجای شیر میشه اب ریخت؟
مریم — شنبه، ۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۰۱
سلام داخل هواپز میتونم بگذارم
فاطمه — دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۲:۲۵
سلام من تابه رژیمی ندارم چکارکنم؟ ؟راهی هست؟؟
zahra — چهارشنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۷
مال من اصلا خوب نشد نمیدونم چرا همه نکاتو رعایت کردم طبق دستور درست کردم ولی خمیر شد وسطش نرم بود
zahraa.food — شنبه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۷:۴۹
اگر روی گاز درست کردید حتما حرارت زیر تابه یا خیلی کم بوده یا بالاتر از حد مجاز که خمیر شده
گلرخ — چهارشنبه، ۲۵ دی ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۷
سلام ببخشید اگه تابه رژیمی نداشته باشیم. چطور باید درست کنیم؟؟
الهه خانم — دوشنبه، ۲ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۶
عزیزم مورد ۸ رو چطور انجام بدیم؟؟ چون وقتی مایع کاکاعویی رو کامل بریزیم، دیگه نمیتونیم وسطش خامه بذاریم که
zahraa.food — دوشنبه، ۲ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۵
خامه و پودر کاکائو رو باید ب کارامل اضافه کرد عزیزم
الهه خانم — دوشنبه، ۲ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۹
بجای شیر میشه آب ریخت؟؟
zahraa.food — دوشنبه، ۲ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۵
خیر گلم
باران — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۷
😭وسطش میسوزه چرااااااااا..من هرکیکی توماهیتابه دوطرفه درست میکنم وسطش میسوزه چرااخه علتش چیه؟؟
raana_mp — جمعه، ۲۹ آذر ۱۳۹۸ - ۱۱:۲۴
باید حتما از شعله پخش کن استفاده کنید
zahraa.food — شنبه، ۹ آذر ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۳
حتما حرارت زیر تابه بالا بوده گلم
رویا — سه‌شنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۷
وانیل ننوشتین مگه میشه تخم مرغ باشه وانیل نباشه گلم
zahraa.food — شنبه، ۹ آذر ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۵
عطر پودر کاکائو برای بوی تخم مرغ کافیه عزیزم
ریحانه — سه‌شنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۲:۴۰
واییی چن سال پیش این کیک رو دیدم ولی نشد درست کنم، حالا شرایطش جوره و میخواستم درست کنم،دو روزه دارم میگردم ولی اسمشو فراموش کرده بودم، خدا کنه بتونم مثلش درست کنم
zahraa.food — سه‌شنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۶
ان شاالله که درست میکنید و لذتش رو میبرید
مینا — جمعه، ۱۷ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۵
میشه کفش کاغذ روغنی گزاشت!
zahraa.food — جمعه، ۱۷ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۵
بله
نادیا — دوشنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۰
مثل این عکسی که شما گذاشتین نشد،اصلا پف نکرد و شعله گاز رو کم کردم ولی وسطش خشک شد و سوخت تو توستر میزاشتم بهتر بود موادم حروم شد
نادیا — دوشنبه، ۸ مهر ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۲
من درست کردم خیلی بد شد
zahraa.food — دوشنبه، ۸ مهر ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۶
منظورتون از بد شدن چیه؟یعنی کیکتون خراب شد یا کلا دوست نداشتید؟
zahraa.food — پنجشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۴
ای جانم.اره گلم بنظر من پخت کیک کلا بدون فر راحتتره😉💋💋💋
مهناز — شنبه، ۶ مهر ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۹
واقعا همینجوریه بدون فر هم راحت تر هم بافتش بهتره..من همه کیکا و شیرینیامو بدون فر میپزم عالییی میشه
ندا کلوچه☕ — پنجشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۱:۳۹
تی تاب توی فر هم میشه.؟
zahraa.food — پنجشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۵
دستور با فر رو تو کامنتها گذاشتم
امیرعلی — چهارشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۱
۳/۴پیمانه چند قاشق میشه
mona — دوشنبه، ۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۷
منم درست کردم عالی شد, ممنون بابت دستورخوبتون
zahraa.food — دوشنبه، ۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۴
خواهش میکنم.نوش جانتون
امیرعلی — یکشنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۱
اگرازشیرگاواستفاده کنیم اشکالی داره
امیرعلی — یکشنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۸
وقتی شیروروغن رااضافه کردم دوباره باید با همزن هم بزنم
zahraa.food — یکشنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۱
بله.ولی فقط در حد مخلوط شدن
امیرعلی — یکشنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۶
وقتی شیروروغن را اضافه کردم باید دوباره به همین باید هم بزنم یانه
رویا جووون — سه‌شنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۷:۳۵
من درست کردم ولی خراب شد😯
گلی — یکشنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۵:۲۲
سلام.ممنون بابت دستورت.اما چندبار پختم و کلی کار روش کردم اما اصلا مثل عکس شما نشد.میشه بگین چیکارکنم؟؟؟؟
zahraa.food — یکشنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۴
سلام.خواهش میکنم.کلیپش رو تو قسمت ویدئو گذاشتم میتونید مشاهده کنید اگر مشکلی داشتید در خدمتم
فاطمه — چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۰
ی پیمونه یعنی ی لیوان ؟
zahraa.food — پنجشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۸
یک لیوان دسته دار فرانسوی
مرجان — جمعه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۵
عالی
فهیم — دوشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۲
عالی 👌👌
من این دستور پخت رو ذخیره کردم که درست کنم😍😍
نوش جان کدبانو
zahraa.food — دوشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۴
😍😘😘
★★انسیه‌کریمی★★ — پنجشنبه، ۶ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۶
واقعا عالیه من پختم حرف نداشت ممنون
zahraa.food — دوشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۴
نوش جانتون عزیزم
زهرا — سه‌شنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۷
فماعتاع۴گک🌏🏖🏨🌎🏖
زهرا — سه‌شنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۷
رپدکو🌎🏨🐂🌈
نفس مامان و بابا — شنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۸
عالیه شده دوست عزیزم
Mojdeh b — شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۵
ببخشید میشه داخل فر پخت
zahraa.food — شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۶
کیک رو میشه در فر پخت اما مدت زمانش کمتر میشه.ولی کلا دستور تی تاب با فر با این دستور فرق میکنه
Atefeh — جمعه، ۱۸ آبان ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۸
بجای شیرمیشه آب ریخت
zahraa.food — جمعه، ۱۸ آبان ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۲
نه گلم
نفسم — چهارشنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۹
باید درجه فر روی چند باشه وچند دقیقه بزارم
zahraa.food — جمعه، ۱۸ آبان ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۴
170 به مدت 15 دقیقه.البته تی تاپ با فر کلا دستورش متفادت هستش ولی همین دستور هم میشه تو فر درست کرد.ضمنا حرارت فرها با هم فرق داره مواظب باشید کیک نسوزه
نفسم — سه‌شنبه، ۱۵ آبان ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۰
سلام داخل ماکروفرهم میشه درست کرد
zahraa.food — سه‌شنبه، ۱۵ آبان ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۶
سلام.بله میشه.ولی مدت زمان پختش فرق میکنه
SADAT khanom — دوشنبه، ۹ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۸
برا۴نفر دوتاتخم مرغ بزنم؟
zahraa.food — دوشنبه، ۹ مهر ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۹
بهتر هست مواد اولیه رو تغییر ندیم.با همین مقدار ک تو دستور عنوان شده درست کنید
najm — یکشنبه، ۱ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۲
من که تابه رژیمی ندارم مایه رو با چه عرض در تابه معمولی قرار بدو که شبیه کیک خانگی نشه
zahraa.food — یکشنبه، ۱ مهر ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۳
اگر مایه رو به دو قسمت تقسیم کنید فکر کنم مناسب باشه
مهسان — سه‌شنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۷
ممنونم
مهسان — سه‌شنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۰
چجوری روشو سفید درآوردین بعضی جاهاشو؟
zahraa.food — سه‌شنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۳
شماره 4 و 5 از دستور پخت رو مطالعه بفرمایید دوست عزیز
Fatemeh ... 1384 — یکشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۴
بهترین کیک و تی تاپی بود که خوردم واقعا ممنونم .
negah — پنجشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۳
مواد کاکائویی رو دو مرحله ریختین یا همه رو باهم ریختین در آخر از وسط نصف کردین
zahraa.food — پنجشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۸
کلیپ تهیه اشو تو قسمت ویدئوهای پیجم میتونید مشاهده کنید
zahraa.food — پنجشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۸
مایه کاکائویی رو کامل در تابه میریزیم مایه سفید ک کنار گذاشتیم توی قیف میکنیم و خطوط دالبری روی قسمت کاکائویی ایجاد کرده و میذاریم بمزه بعد از پخت ب قسمتای مساوی برش میزنیم.لزومی نداره از وسط کیک رو دو نیم کنیم
Maryam — چهارشنبه، ۳۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۸
میشه به جای شیر ماست ریخت؟؟؟؟
zahraa.food — چهارشنبه، ۳۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۶
بله دوست عزیز میشه.ولی بهتره که دستورات کیک و شیرینی تغییر داده نشه.
فاطمه — پنجشنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۷
با ارد سفیدم میشه
zahraa.food — پنجشنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۱
بله دیگه با ارد سفید شیرینی پزی...ارد گندم هم میشه ولی کیفیتش خوب نمیشه
لیلا — یکشنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۱
سلام دوست هنرمندم درست کردم عالی شد سپاسگزارم عزیزم.***
zahraa.food — دوشنبه، ۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۹:۰۵
خواهش میکنم عزیزم.بسیار عالی.نوش جانتون🌹🌹🌹
Queen_1385 — دوشنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۷:۳۵
زهراجون‌بابت‌دستورت‌متشکرم
zahraa.food — دوشنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۵
خواهش میکنم عزیزم.کلیپش هم تو پیجم هست اگر تمایل داشتین مشاهده بفرمایید
مریم قنواتی — جمعه، ۱ تیر ۱۳۹۷ - ۰۳:۵۷
عالیه😍😍من تابه ی رژیمی ندارم..تو فر هم میشه درست کرد؟؟؟؟
zahraa.food — جمعه، ۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۲
عالی نگاه شماست دوست عزیز.شیوه پخت با فر فرق میکنه عزیزم
مریم — دوشنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۶
عالیه .میشه مولد میانه کیک بدون خامه رو بگید
zahraa.food — دوشنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۰
عالی شمایید.عزیزم شماره 8 رو مطالعه بفرمایید اونجا جواب سوالتون رو میگیرید...میتونید گاناش هم استفاده کنید.کلیپ تهیه گاناش رو تو پیجم میتونید ببینید
مامان محمد و علی — شنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۸
سلام.دوستان توی ماهیتابه معمولی هم میشه درست کرد؟
zahraa.food — شنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۰
تابه بایدمستطیل شکل باشه دوست عزیز
رویا — چهارشنبه، ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۸
سلام زهرا جان خوبی عزیزم
من درست کردم
اما اون خطای سفیدش اصلا دیده نشده و قاطی شد همش؟ چرا.؟
دوم اینکه وسطش یه کم نرم‌تر شد؟
zahraa.food — چهارشنبه، ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۷:۰۲
سلام خانوم گل.باید اون مقدار مایه یفید ک کنار گذاشتین یک قاشق ارد اضافه کنید ک کمی غلیظتر بشه اینجوری با کیک قاطی نمیشه.کلیپ تهیه تیتاپ رو تو پیجم قسمت کلیپ گذاشتم میتونید ببینید اگر باز مشکلی بود در خدمتتون هستم
fatemeh — دوشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۲
میشه داخل فر درست کرد
fatemeh — دوشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۱
ببخشید من درست کردم خمیر شد 'احتمال مردم بخاطر بخار ماهیتابه با
zahraa.food — دوشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۵
خب عزیزم من همین رو تو تابه درست کردم ولی خمیر نشد.خمیر شدن کیکتون چجوری بوده؟وسط کیک نپخته بود؟اگر وسط کیک خام بوده یا حرارت خیلی پایین بوده یا از حد نرمال بالاتر بوده عزیزم.دستور با فر هم تو کامنتها گذاستم امیدوارم بتونید پیدا کنید.اگر پیدا نکردید بگید باز میذارم
asiyeh 62 — جمعه، ۴ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۱:۳۵
دستور پختتون عالیه
اشپزخونه فرشته — جمعه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۴۰
سلام منظورتون اردسفیده یااردگندم
zahraa.food — جمعه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۳
سلام.آرد سفید
mahSa — جمعه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۱:۴۵
نمیشه تو فر گذاشت دوستان؟؟؟
zahraa.food — جمعه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۲:۴۷
با این دستور نه.ولی دستور با فر هم داره
رویا — سه‌شنبه، ۲۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۵
ممنون عزیزم
رویا — دوشنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۰
یاد بچگیم افتادم
سروش — دوشنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۶:۱۶
می شه به جای موادش ازشکلات آب شده براطرح زیگزاگی روش استفاده کردشکلات روش پخش نمی شه یاازموادخودش بهتره
zahraa.food — دوشنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۸:۱۰
من این روش رو امتحان نکردم.اما شکلات بر اثر گرما در زمان پخت جذب کیک میشه و شاید اثر خیلی کمرنگی ازش بمونه ک احتمالا بصورت پخش شده روی کیک.شما میتونید بعد از پخت کیک و برش زدن با شکلات آب شده این طرح رو,روی کیک پیاده کنید
سروش — جمعه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۷
۱پیمانه اردبا۳تاتخم‌مرغ بونمی گیره
zahraa.food — جمعه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۸
نه بو نمیگیره.چون از بکینگ پودر و پودر کاکائو هم استفاده میکنیم بوی عطر این مداد بر تخم مرغ غالب هست.میتونید 1/8قاشق چایخوری وانیل به تخم مرغ اضافه کنید.البته این مورد اختیاری هست
سروش — چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۶
‌خودتون مابین کیک کدومش رواستفاده کردین که خوشمزه بوده
zahraa.food — چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۱
عزیزم من شکر کاراملی پودر کاکائو خامه که تو رسپی توضیح دادم استفاده کردم
Moki — سه‌شنبه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۶
خیلی واقعیه...احسنت بر شما
سکو|__¤_¤__| — دوشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۰
دوست عزیز تو تابه سرش بستشه بخار باعث نمیشه خمیرشه میخوام درست کنم لطفا راهنمایی کنید
خدایـــــا..... — سه‌شنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۰
دوستان؛
من تا حالا توی تابه کیک درست نکردم،
اما بعضی دوستانم که درست میکنن ،و از کیفیت کیکشون خیلی تعریف میکنند،
میگن بایــــــــــد واشِر تابه رو خارج کرد...!
zahraa.food — سه‌شنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۸
نه عزیزم خمیر نمیشه.طبق دستور پیش برید ان شاالله که خوب میشه
HOSSEIN — شنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۰۵
دماش و مدتش چقدر باید باشه؟؟
HOSSEIN — شنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۰۵
ببخشید دوست عزیز من تابه رژیمی ندارم میشه داخل فر پختش؟؟
zahraa.food — چهارشنبه، ۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۶:۲۹
دستور با فر فرق میکنه.تو کامنتها دستورشو گذاشتم اگر نتونستید پیدا کنید بگید ک باز بذارم
&...zoha...& — دوشنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۶ - ۲۱:۵۱
من.درست کردم اصلا خوب نشد...خیلی تی تاب شل شد موقع دراوردن از ماهیتابه تیکه شد وپاشید.اصلا سفت خودشونگرفته بود براچی اینجوری شد؟
zahraa.food — سه‌شنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۶ - ۰۰:۰۴
خب عزیزم حتما کیکتون کامل نپخته بوده و زمان پختش کم بوده.همیشه برای هر نوع کیکی باید بذارید کیک کاملا سرد بشه بعد از قالب خارج کنید.چون اگر همون لحظه خارج کنید کیک خراب و تکه تکه میشه
&...zoha...& — دوشنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۲
منظورتون ازخامه کدوم خامه اس ...خامه فرم گرفته یا صبحانه
zahraa.food — دوشنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۶ - ۲۱:۴۲
هر دو خامه میتنیداستفاده کنید ولی اگر خامه قنادی استفاده کردید دیگه شکر اضافه نکنید.ولی من خودم خامه صبحانه استفاده کردم
نرگسی — یکشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۶ - ۱۷:۱۱
سلام من درست کردم پف نکرد رنگشم قهوه ایی روشن شد نمیدونم چرا؟
zahraa.food — یکشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۶ - ۲۱:۴۱
اگر نتونستین علل پف نکردن کیک رو پیدا کنید بگید ک دومرتبه بذارم
zahraa.food — یکشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۶ - ۲۱:۴۰
سلام عزیزم.پف نکردن کیک علتهای مختلفی داره ک زیر همین پست قسمت کامنت عللش رو گذاشتم.و اما رنگ قهوه ای کیک.بسته ب مرغوبیت کاکائو داره عزیزم.هر چقدر کیفیت کاکائو بالاتر باشه تیرگیش بیشتره.دفعه بعد ک خواستین درست کنید کاکائو بیشتر بریزید
اعظم — شنبه، ۹ دی ۱۳۹۶ - ۱۶:۲۳
عالی عزیزم😋
zahraa.food — شنبه، ۹ دی ۱۳۹۶ - ۲۱:۱۷
ممنون گلم
Khanom khone — یکشنبه، ۳ دی ۱۳۹۶ - ۰۳:۴۰
عزیزم برا دو نفر چقدر باید مواد استفاده کرد 😢چون ما دونفر بیشتر نیستیم برا همین اکثر طرز تهیه ها برا تعداد زیادن من نمیتونم استفاده کنم
zahraa.food — یکشنبه، ۳ دی ۱۳۹۶ - ۰۷:۰۴
عزیزم مواد اولیه تو این کیک رو نمیشه نصف کرد.اگر خواستید مواد رو نصف کتید با ترازوی دیجیتال انجام بدید ک دقیق باشه. اینجوری یه کیک کوچیکتر خواهیدداشت.اما اگر مواد رو هن نصف نکنید تعداد تیتاپها زیاد نمیشن میتونید تیتاپهای اضافی رو تو یک ظرف درب دارتو یخچال نگهداری کنید
مهسابانو — جمعه، ۲۴ آذر ۱۳۹۶ - ۱۲:۲۱
توی فر نمیشه درست کرد؟
zahraa.food — جمعه، ۲۴ آذر ۱۳۹۶ - ۱۳:۱۷
بله تو فر هم میشه درست کرد.منتها دستورش با این فرق میکنه.دستور تو فر رو میتونید تو قسمت عکسها قسمت کامنت همین عکس ملاحظه کنید.
ندا — پنجشنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۶ - ۱۳:۳۱
عالی شده
بارانا — چهارشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۱۰
ببخشید تابه رژیمی سایز بزرگ منظورتونه یا سایز کوچیک؟؟
zahraa.food — پنجشنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۶ - ۰۰:۲۰
فرقی نداره.ولی اگر سایز کوچیک بود مواد کیک رو طی دو مرحله توی تابه بریزید.
محمدعرفان❤ — سه‌شنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۶ - ۱۳:۳۳
واشر تابه رو باید برداریم؟؟
zahraa.food — چهارشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۶ - ۱۲:۵۰
نه دوست عزیز
مامان الینا — دوشنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۶ - ۱۵:۲۱
من درس کردم خیلی راحت و خوشمزه شد . ممنون
zahraa.food — دوشنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۶ - ۱۶:۲۲
خیلیم عالی.نوش جانتون.🌹
asiyeh 62 — شنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۹
دستورتون عالیه
رویا — پنجشنبه، ۹ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۰
عزیزم شما چقد مهربونی و با حوصله جواب میدی، خیلی خوشم اومد
zahraa.food — جمعه، ۱۰ آذر ۱۳۹۶ - ۰۱:۰۴
شما لطف دارید دوست گلم.ممنون
marzi — سه‌شنبه، ۷ آذر ۱۳۹۶ - ۰۷:۲۵
من درستش کردم خوشمزه بود.ممنون خانمی 😍
zahraa.food — سه‌شنبه، ۷ آذر ۱۳۹۶ - ۰۸:۱۲
بسیار عالی.نوش جانتون بانو
♡بین الحرمین♡ — جمعه، ۳ آذر ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۱
عاللللیییییه عزیزم
zahraa.food — یکشنبه، ۵ آذر ۱۳۹۶ - ۱۵:۵۷
ممنون گلم🌷
مامان الینا — پنجشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۳
اینجا گفته نصف مواد رو که سفید هست برای کشیدن خط های دالبری روی کیک اسفتاده کنیم .
این مقدار زیاد نیست ؟؟؟ بقییه مواد رو چی کار میکنیم ؟؟
zahraa.food — پنجشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۴۸
نصف مواد نه دوست عزیز نصف پیمانه از مایه کیک رو بر میداریم بقیه رو داخل تابه ریخته میذاریم بپزه دیگه
الهام — چهارشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۵۷
امروز پختم خیلی خوشمزه شد
فقط پودر کاکائو اصلا رنگ نداد رنگش این شکلی نشد ولی طعمش عالی بود
خیلی پوک و سبک بود به نظرم واسه خامه کشی هم خوب باشه
من یکم هل و وانیل هم ریختم
zahraa.food — پنجشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۶ - ۰۰:۰۶
خیلی هم عالی عزیزم.نوش جونتون.کیفیت پود کاکائویی ک استفاده کردید حتما کم بوده.
فازی — شنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۶ - ۲۱:۱۳
سلام من درست کردم خراب شد۳/۴پیمانه یعنی چه میزان
zahraa.food — شنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۷
سلام.یعنی اگر پیمانه رو به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید 3 قسمت از اون 4 قسمت
Maryam — جمعه، ۲۶ آبان ۱۳۹۶ - ۱۵:۲۹
اگه تخم مرغو کمترهم بزنم بدمیشه؟همزن ندارم بادست
zahraa.food — جمعه، ۲۶ آبان ۱۳۹۶ - ۱۵:۴۲
اگر همزن برقی ندارید با همزن دستی بزنید ولی باید انقدر هم بزنید که کرم رنگ بشه عزیزم
Maryam — جمعه، ۲۶ آبان ۱۳۹۶ - ۱۵:۲۴
میشه به جای شیرازماست استفاده کرد؟
zahraa.food — جمعه، ۲۶ آبان ۱۳۹۶ - ۱۵:۲۸
بله میشه
مرضیه... — شنبه، ۲۰ آبان ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۷
آردش چه آردی باشه شیرینی پزی؟؟
zahraa.food — شنبه، ۲۰ آبان ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۸
بله عزیزم
Ghazalh — پنجشنبه، ۱۸ آبان ۱۳۹۶ - ۱۷:۵۵
عالیه
یلدا — چهارشنبه، ۱۷ آبان ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۹
مرسی که جواب دادی من برای کیک پرسیدم
یلدا — سه‌شنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۳
سلام یه سوال لطفا جواب بدید.خامه ای که میخواهیم فرم بدیم بایدازچه نوع خامه ای باشه منظورم قنادی باشه یاصبحانه
zahraa.food — سه‌شنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۶ - ۲۳:۱۹
باگر خامه صبحانه میخاید فرم بدید یه کم مراحل کار طولانیتر میشه.یه ظرف رو پراز قطعات یخ کنید و خامه رو توی ظرفی کوچکتر از ظرف محتوی یخ قرار بدید و ظرف خامه رو روی یخ بذارید و شروع کنید ب هم زدن البته کمی شکر هم اضافه کنید باید اونقدر هم بزنید که جای همزن روی خامه بمونه
zahraa.food — سه‌شنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۶ - ۲۳:۱۷
ولی اگر کلا منظورتون فرم دادن خامه هست ک باز از هر دو خامه میشه استفاده کرد.خامه قنادی ک از قبل فرم داده شده و شما وقتی خامه قنادی تهیه میکنید 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید ک کاملا فرم بگیره
zahraa.food — سه‌شنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۶ - ۲۳:۱۵
اگر منظورتون کرم برا وسط این تیتاپ هست ک لازم نیست فرم بدین و میتونید هم از خامه قنادی هم صبحانه استفاده کنید