تیلیت کشک

1. ابتدا پیاز را در روغن تفت میدهیم٬بعدازاینکه بلوری و شفاف شد بادمجانهایی را که باپوست نگینی خردکردیم و سیب زمینی که نگینی ریز شده هم به پیاز اضافه کرده شعله را کم میکنیم تا بادمجان و سیب زمینی نسبتا نرم شود.

2. بعداز آنکه آب بادمجان ها کشیده شد وسیب زمینی ها نرم شد زردچوبه٬فلفل٬نعنا را اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم.

3. بعدازتفت خوردن نعنا گوجه رو که رنده کردیم به مواد اضافه میکنیم.

4. درنهایت بلافاصله بعدازافزودن گوجه کشک رو ک در مقداری آب حل کردیم به غذا اضافه کرده واگر نیاز به آب بیشتر داشت میریزیم.

5. شعله را زیاد میکنیم تا غذا به جوش بیاد و بعدازجوش اومدن شعله رو کم میکنیم و بعداز یک ربع غذای ما آمادست