جوجه ترش صدفی

– جوجه#ترش#صدفی#یا#حلزونی..

جوجه ترش صدفی - تارا®®

جوجه ترش صدفی


جوجه#ترش#صدفی#یا#حلزونی

مواد لازم برای تهیه جوجه ترش صدفی برای 5 نفر

  • مواد اصلی
  • سینه‌ مرغ ۵۰۰ گرم
  • مغز گردو آسیاب شده ۱۰۰ گرم
  • پیاز متوسط رنده شده 2 عدد
  • رب آلوچه یا رب انار ۱۰۰ گرم
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • گلپر ۱ قاشق غذا خوری
  • روغن ۱ قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه جوجه ترش صدفی

هرچه این کباب بیشتر توی مواد بمونه،خوشمزه تر هست.

این کباب برای پیک نیک و گردش گزینه خوب و راحتی هست.

رب این کباب اختیاری هست،از هر ربی مثل هلو،انار و آلوچه میشه استفاده کرد.

حتی اگه ترش دوست ندارین میتونین از رب ملس استفاده کنین.

اگه دوست ندارین داخل تابه مرغ با سس مغز پخت شه،بعد اینکه کمی تفت خورد و رنگش تغییر کرد،میتونین دو قاشق آب جوش بریزین و در تابه رو بزارین تا با پیچ کم مرغ مغز پخت شه

طرز تهیه جوجه ترش صدفی

1. در ابتداگردو و پیاز رنده شده که آبش رو گرفتیم و گلپر و نمک و فلفل و رب رو با هم مخلوط میکنیم. سپس سینه مرغ رو که به شکل نواری باید برش بزنیم رو به سسی که آماده کرده اضافه میکنیم.خوب با هم مخلوط میکنیم،

2. بهتر هست که چند ساعت مرغ داخل سس بمونه تا حسابی مزه دار شه. گاز رو روشن کرده،کمی کف تابه نچسب روغن میریزیم،تا روغن گرم شه،مرغ رو به سیخ میکشیم.

3. هر تکه مرغ رو آروم رول میکنیم،سپس سیخ رو از همون قسمتی که انتهای پیچیدن هست ،خیلی با حوصله از رول رد میکنیم،تا شکل حلزونیش خراب نشه،بعد اتمام سیخ کشیدن همه رو داخل تابه میزاریم ،وبا کف دست آروم رول مرغ رو کمی فشار میدیم و چندبار سیخها رو زیر و رو میکنیم تا مرغ رنگش تغییر کنه،

4. بعد اینکه شکل مرغ مستحکم شد،بقیه سسی که زیاد اومده رو با چند قاشق آب مخلوط میکنیم و داخل تابه ریخته شعله گاز هم حتما کم باشه تا مرغ مغز پخت شه.

5. این مرغ مزه دار شده رو هم میتونیم به سیخ معمول کباب بکشیم و روی منقال کباب کنیم

تصاویر تزئینات جوجه ترش صدفی

جوجه ترش صدفی - 🌼سبد گلی 🍀پر از گلهای زیبا را 🌼پیشکش وجود عزیزتون میکنم 🍀و آرزو می کنم 🌼عصرتون همچو عطر گلها 🍀دلنشین وعاشقانه باشد 🌼از محبت لبریز 🍀از مهربانی سرشار 🌼قلبتون پر از مهر - منیژه
جوجه ترش - سلام مهربونا😇 عیدتون مبارک❤ خوشبخت باشین❤ یه جوجه ترشی درست کردم کههههه ... نگوووو... به همراه کته زعفرانی و گوجه کبابی😋 ماشاالله همسری کلییی نوش جان کرد و خوشش اومده بود😄 چققققدر لذت بخشه، کسی غذاتو میل کنه و از دستپختت تعریف کنه❤😊❤ فوق العاده خوشمزه و خوش عطر👌👌 جاتون سبز🍀 راستی تو لیوان دوغ گازداره و من عاشقشم . ولی تو خونوادم اکثرا نمیخورن😂 حتی بهتره بگم هیچکس😁 وقتی میخرمش باخیال راحت چندروز دارمش که بخورم و کسی بهش دست نمیزنه😂😂😂 البته خودمم خیلی دیر به دیر میخورم. اخه در هر صورت گازداره و خوب نیست😁 مزه ترششو خیلی دوست دارم😍😍😋😋 شما چطور؟ میلتون به دوغ گازدار میکشه؟😄 #کباب #تابه #کباب_تابه_ای #ترش #جوجه #جوجه_ترش #گردو #رب_آلوچه #رب_انار #کته_زعفرانی #گوجه_کبابی #Madihe - Madihe.G
جوجه ترش صدفی - مامان آیلین
جوجه ترش صدفی - جوجه ترش یه طعم عالی خوشمزه حتما امتحان کنید جاتون سبز🍀🍀🍀 اول مرغ روجوجه کبابی خرد میکنیم میتوانید فقط از قسمت سینه مرغ استفاده کنید بعد200گرم گردو که دوبار چرخ شده و یک پیاز ریز خرد شده با توجه ذایقه خودتون 2قاشق رب انار سبزی جوجه ترش که شامل چوچاق خالواش گشنیز کمی جعفری وتره که مجموعا 4تا5 قاشق شود نمک فلفل سیاه وگلپر همه مواد را مخلوط کرده با مرغ مخلوط کرده چند ساعت استراحت میدهیم بعد یا به سیخ کشیده در تابه سرخ میکنیم یا بدون سیخ کشیدن در قابلمه سرخ میکنیم با حرارت ملایم بپزد نیاز ه اضافه کردن آب ندارد مگر اینکه فکر کنید در حال ته گرفتن است اگر سبزی در دسترس ندارید از نعنا استفاده کنید نوش جان😍😍😍 - Hadis-soltani
جوجه ترش - 🌸🌼برای خودتون 🌼💕خانواده های پرمهرتون 🌸🌼عزیزان و دوستانتون 🌼💕وهمه کسانی که 🌸🌼دوستشون دارید 🌼💕آرزوی سلامتی 🌸🌼وحال خوب ، خوب دارم 🌸🌼روی غم نبینید 🌼💕و یاد خدا همیشه 🌸🌼همراه لحظه هاتون آدینه تون سرشاراز🌼🍃 برکت، آرامش و سلامتی🌼🍃 - منیژه
جوجه ترش صدفی - 🌸بهترین سلام ها 💗رادرقشنگ ترین کادوی 🌼آرزو پیچیده 💗و با برچسب سلامت 🌸به آدرس زیباترین گلها 💗تقدیم 🌼شما مهربانان میکنم 💗روزتان پراز 🌸نغمه خوش زندگی - منیژه
جوجه ترش صدفی - 🌸کلیپ برگری های گلم 🌟ستاره بختتان بالا 🌸سپیده صبحتان تابناک 🌟سایه عمرتان بلند 🌸ساز زندگیتان کوک 🌟سرزمین دلتان سبز 🌟 آدینه تون 🌸شاد و زیبا در کنار عزیزانتون - منیژه
جوجه ترش - ☘پیشاپیش سیزده بدر مبارک☘ ☘اگر هر سین امسالت 🌾به سر تاجی پر از گل زد ☘اگرتقدیرت با یاد خدا 🌾به سمت روشنی پل زد ☘به تن کن رخت خوشبختی 🌾نگو باور نمیکردم ☘که من خود این سعادت را 🌾برایت آرزو کردم - منیژه
جوجه ترش - 🍃🌹منتظر رسیدن مناسبتها نباشید گاه با یڪ شاخه گل🌹🍃 یڪ اغوش صمیمے یڪ ڪلمه ے محبت آمیز ❤ یڪ دوستت دارم ساده به عزیزانتون "عشق" هدیه دهید.🎁 - منیژه
جوجه ترش صدفی - ناامید نشو!" روزی به خدا شکایت کردم که چرا من پیشرفت نمی کنم؟! دیگر امیدی ندارم، می خواهم خودکشی کنم! ناگهان خدا جوابم را داد و گفت: آیا درخت بامبو و سرخس را دیده ای؟ گفتم: بله دیده ام. خدا گفت: موقعی که درخت بامبو و سرخس را آفریدم، به خوبی ازآنها مراقبت نمودم... خیلی زود سرخس سر از خاک برآورد و تمام زمین را گرفت، اما بامبو رشد نکرد... من از او قطع امید نکردم! در دومین سال، سرخس بیشتر رشد کرد، اما از رشد بامبو خبری نبود. در سال های سوم و چهارم، باز هم بامبو رشد نکرد. در سال پنجم، جوانه کوچکی از بامبو نمایان شد... و در عرض شش ماه ارتفاعش از سرخس بالاتر رفت. آری، در این مدت بامبو داشت ریشه هایش را قوی می کرد! آیا می دانی در تمامی این سال ها که تو درگیر مبارزه با سختی ها و مشکلات بودی، در حقیقت ریشه هایت را مستحکم می ساختی؟؟ زمان تو نیز فرا خواهد رسید و تو هم پیشرفت خواهی کرد. ناامیدنشو - ChefTazehArus

سوالات متداول

حتما باید سینه مرغ باشه؟ اگه مرغ که جوجه ای بریدیم باشه خوب نمیشه؟

✅ گلم با جوجه کبابی هم میشه
سینه مرغ به این دلیله که بتونیم رل کنیم.

عزیزم من میخوام درست کنم گلپر ندارم😢😢 حذفش کنم طوریه؟

✅ نه عزیزم نباشه هم همچین مهم نیست.

نظرات کاربران

sheydaee — چهارشنبه، ۴ دی ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۰
میشه گردو نزنیم؟؟؟ من گردو ندارم 😢
حدیث — جمعه، ۱۹ مهر ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۳
آدم دلش هآب میشه رها جان
ehsan janam — شنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۲
حتما باید سینه مرغ باشه؟
اگه مرغ که جوجه ای بریدیم باشه خوب نمیشه؟
تارا®® — دوشنبه، ۱ مهر ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۱
گلم با جوجه کبابی هم میشه
سینه مرغ به این دلیله که بتونیم رل کنیم
...zahra... — چهارشنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۴
خیلی عالی شده😍 هنرمند عزیز سفره تون همیشه پربرکت باشه ان شالـ دوست داشتین یه نگاهم به پیج من بندازین 😍
میم کاف — سه‌شنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۴۵
عالی سپاس از زحمات شما من این جوجه ترش رو هم تو رستوران سرو کردم بدلیل اینکه رب انار داره بعد از اینکه پخته میشه سیاه میشه و برای متقاضی چهره و رخ خوبی نداره
m.h.n.p — پنجشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۷:۵۷
به به
ehsan janam — جمعه، ۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۷
عزیزم من میخوام درست کنم گلپر ندارم😢😢
حذفش کنم طوریه؟
تارا®® — شنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۴
نه عزیزم نباشه هم همچین مهم نیست
فریناز — دوشنبه، ۳ تیر ۱۳۹۸ - ۰۲:۲۴
میشه توروخدا جواب سوال منو بدی من ب غذام رب انار میزنم ولی اون تیرگی رو نمیده خواهش میکنم جواب منو بدین
تارا®® — شنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۴
گلم اگه رب انار خالص باشه حتما تیره میشه
آش رشته — یکشنبه، ۹ تیر ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۹
یا کم میزنی یا رب انارت مرغوب و خوب نیس
MELIKA AZIMI — پنجشنبه، ۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۳
تارا جان میشه یک غذا واسه توراه سفر بهم پیشنهاد بدی
.. — پنجشنبه، ۲۸ تیر ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۹
عالی
م.ب — چهارشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۲
عالیه
فریناز — جمعه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۷
عاللللی بود
طناز — دوشنبه، ۱۷ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۷
به به واقعا عالی و لذیذ بود این غذا👌👏⚘🌷😍💖
مامان نفس و سام — شنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۸
محشره عاااااالیه عزیزم
مریم — سه‌شنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۶ - ۱۲:۳۲
وای عزیزم ممنون از این دستور خوبت. من درست کردم واقعا عالی شد... منو شوهرم عاشقش شدیم... ❤❤❤
تارا®® — یکشنبه، ۵ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۷
نووش جونتون عزیزم،خوشحالم که دوسش داشتین.
Zeinab7116 — شنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۶ - ۱۰:۵۱
خیلی خوشمزه شد💜💜
تارا®® — شنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۹
نووش جونتون عزیزم.
خدارو شکر که راضی بودین.
N.K — شنبه، ۱۳ آبان ۱۳۹۶ - ۱۷:۴۹
اووووووووووم
نیکا — چهارشنبه، ۲۶ مهر ۱۳۹۶ - ۱۶:۱۳
عالیه یکبارامتحانش کردم 😋😋😋یکی ازدوستان شمالی عزیزم رسپیش رابرام گذاشتنددست گلت دردنکنه هنرمندم👌👌
Irana.y — جمعه، ۱۴ مهر ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۴
وای وای دلم رفت ...
خواهرجون محشر و بی نظیره جای من خیلی خالی بوده...
باباغوری — جمعه، ۷ مهر ۱۳۹۶ - ۰۲:۲۹
خیلی عالیه. حتما امتحان میکنم
دخت بندر — جمعه، ۳۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۷
😉😉عالی شده
mersana** — سه‌شنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۵:۱۳
عالیه دوست هنرمندم. 😍
فاطمه۸۷✅محجبه — دوشنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۴:۵۹
عالیه
فرانک — دوشنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۱:۳۱
بی نظیرررری آجی گل و هنرمندم 💜💜💜
مریم — دوشنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۴:۴۴
عالیه تاراجونم
سپیده — دوشنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۴:۰۷
به به عالیه دوست گلم
zjojo✔ — دوشنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۱:۴۴
👌👌👌👉💝👈😘😘