حباب ژلاتینی
– این حباب های خوشگل برای تزیین انواع کیک و کاپ کیک مناسبه..
حباب ژلاتینی
این حباب های خوشگل برای تزیین انواع کیک و کاپ کیک مناسبه
مواد لازم برای تهیه حباب ژلاتینی برای 2 نفر
- مواد اصلی
- پودر ژلاتین 2 قاشق غذا خوری
- آب سرد 4 قاشق غذا خوری
- بادکنک در سایز کوچک 4 عدد
- سیخ چوبی یا نی 4 عدد
- رنگ خوراکی یا اکلیل خوراکی به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه حباب ژلاتینی
میزان اب همیشه دو برابر میزان ژلاتینه پس برای تعدادبادکنک بیشتر یا کمتر براحتی میتونید مقادیر رو محاسبه کنید
اگر میخواهید بادکنک هارو دیرتر استفاده کنید حتما در یخچال نگه داریش کنید
طرز تهیه حباب ژلاتینی
1. ابتدا آب سرد را در یک کاسه تمیز بریزید و پودر ژلاتین رو روش بپاشید هم نزنید اجازه بدید 5دقیقه به همون حالت بمونه تا ژلاتین پفکی بشه به دلیل مقدار زیاد ژلاتین تموم ژلاتین مرطوب نمیشه
2. ژلاتین رو روی بخار آب یا در مایکروویو حرارت بدید تا شفاف و یکدست بشه.نسبت ژلاتین به آب بسیار زیاده پس به احتمال زیاد در حین آب شدن گوله ای میشه که کاملا طبیعیه کافیه تا جایی که نیازه مواد رو حرارت بدید و هم بزنید
3. وقتی مخلوط ژلاتینی کاملا شفاف شد چند قطره رنگ ژله ای به مواد اضافه کنید و هم بزنید بعد از اضافه کردن رنگ خوراکی ،ظرف ژلاتین رو بمدت 5تا10دقیقه در محیط قرار بدید تا به دمای مناسب برسه این قسمت روی کیفیت کار خیلی موثره اگه زیادی داغ باشه بادکنک میترکه اگه سرد باشه بادکنک رو پوشش نمیده اجازه بدید هم دمای محیط بشه.
4. تا وقتی ژلاتین خنک میشه بادکنک هارو آماده کنید .بادکنک رو به سایز دلخواهتون باد کنید بعد گره بزنید و با چسب به نی یا سیخ چوبی بچسبونید
5. مقدار کمی روغن مایع رو با دستمال روی سطح بادکنک بریزید و بادکنک رو به آرومی چرب کنید
6. بادکنک رو در ژلاتین فرو کنید و خوب بچرخونید.تکه ای کاغذ روغنی یا فویل الومینیومی روی میز کار گذاشته لیوانی وسط آن قرار دهید و بادکنک ها را در لیوان قرار داده تا کمی خشک بشه
7. یک دور دیگه بادکنک هارو در مایع ژلاتین بچرخونید اینبار بعد از درآوردن چک کنید بادکنک ها یکدست با ژلاتین پوشیده شده باشن و خوب تکون بدید تا ژلاتین اضافه چکه کنه سعی کنید تمام حباب های کوچک رو بگیرید تا بعد خشک شدن زیباتر باشه لیوان بادکنک ها رو بمدت 24ساعت در یخچال قرار بدید
8. بعد از 24ساعت بادکنک هارو از یخچال در بیارید بعد ازاین مدت حباب ژلاتینی روی بادکنک کاملا سفت و خشک شده اگه حس میکنید هنوز نرمه مدت زمان بیشتری در یخچال بذارید
9. قسمت انتهایی بادکنک رو که به نی وصله با قیچی ببرید حالا با کمک نی ،کم کم بادکنک رو از حباب ژلاتینی جداکنید برای اینکار عجله نکنید سعی کنید به آرومی بادکنک رو کنار بزنید بادکنک جداشده رو بیرون بیارید حباب ژلاتینی اماده است
نظرات کاربران
برترین معـمارِ
زندگیتـان بـاشیـد
سـتونِ خانـه تان همـه
از؏شق و برڪت
ســقفِ خـانـه تـان بلـوری و شـفاف
فـضای خـانـه تـان
همیشـه پـُراز مـهر بـاد
گوارای وجود نازنین تون 🍃⚘
سوالات متداول
❓ حتما باید در یخچال باشه نمیشه تو دمای محیط خشک بشه؟
✅ توی یخچال مثل ژله زودتر میبنده و آماده میشه.
❓ عالیییی عزیزیم در توضیحات گفتی میزان اب دو برابر ژلاتین اما تو دستور مقدار اب و ژلاتین برابره، کدومش درسته ؟
✅ ممنون گلم ببخشید من اشتباهی نوشتم اب سرد ۲ق غ اما ۴ق غ اب سرد لازمه شرمنده اون تکه فقط اشتباه شد و ویرایشم نمیشه داد.